Pink lososa je levná; červený losos stojí víc. Červené lososové maso je ve skutečnosti červené a růžový losos vypadá spíše jako tuňák. Když je červený a růžový losos vytažen čerstvý z moře, jejich maso je ve skutečnosti zřetelně červené nebo růžové. Proces vaření konzervování snižuje zbarvení v obou., Červený losos získává svou vylepšenou barvu z jídla krill, druh malých krevet. Růžové jsou nejhojnější losos, následovaný červenými.
růžový losos, po vylíhnutí, jděte přímo k moři, zatímco červený losos tráví více než rok ve sladké vodě. Červený losos potřebuje jezero nebo jiné velké množství sladké vody, ve které roste. Největší červený losos běh na světě zdaleka je v Bristol Bay, Aljaška, oblast jedinečně požehnaná systémem zálivů se slanou vodou a sladkovodních jezer., Největší růžové lososové běhy na světě se nacházejí na jihovýchodní Aljašce, která má mírné klima spojené s hojnými srážkami, a tisíce krátkých potoků běžících z landfallu přímo k moři.
proč je červený losos dražší než růžový losos?
Nabídky a poptávky a historická zaujatost pro červený losos účtu pro náklady rozdílové., Udělali jsme slepé chuťové testy, a když lidé nevědí, které ryby jedí, statisticky hlásí mírnou přednost růžové před červenou. Když degustátoři uvádějí zaujatost, obecně trvají na tom, že červená je nejlepší. Jsme na Čisté Aljašce spekulovat, že tato preference byla založena v dobách, než se loď chlazení, když reds držel v poklopy rybářské lodě daleko lepší než více jemné růžové. Je pravda, že růžový losos tehdy nebyl příliš chutným jídlem., V posledních dvaceti letech Aljaška lososa rybářská flotila investovala do chlazených cirkulujících mořských ryb drží, a to výrazně zvýšila kvalitu konzervovaného lososa. Losos jsou vytáhl přímo ze studené, čisté vody a dát do nádob na ryby, kde zůstávají až do zpracování v konzervárně – obvykle ve stejný den. Kvalita všech konzervovaných divokých lososů na Aljašce se nesmírně zvýšila, ale nízký růžový losos byl skutečně přeměněn.
tuňák vs., Wild Alaska Salmon – Aljaška Losos je Ruka Dolů Vítěz
Tuňák je stále skvělý výběr jídla, mnohem lepší, než mnoho jiných bílkovin rozhodnutí, podle našeho názoru. Tuňák je obzvláště dobrý ve srovnání s mnoha jinými rozpočtovými masnými výrobky. My v Pure Alaska Salmon Company LLC nepředpokládáme, že bychom vstoupili do sporů o frekvenci bezpečné spotřeby. Určitě existují americké společnosti, které udržitelně sklízejí a zpracovávají vynikající produkt z tuňáka., Sami si vychutnáváme dobrý tuňákový sendvič.
to znamená, že nabízíme tento seznam důležitých důvodů, proč považovat konzervovaného lososa Aljašky za alternativu k vašim známým preferencím., Divoký losos v konzervě nabízí:
- Pět krát posílení zdraví omega-3 jako konvenční ‚obchodu‘ kus světla tuňák, a dvakrát, že konvenční ‚obchodu‘ tuňák křídlatý (USDA)
- Mnoho krát více vitamínu D, jako je tuňák (to závisí na tom, zda srovnáváme losos nebo lososa nebo tuňáka Křídlatého, nebo kus světla tuňák)
- Žádný (nebo zanedbatelný) zjistitelné rtuti
- Chuť a vzhled podobný nebo lepší než(zejména Thinkpink) první sazba tuňáka křídlatého
- Produkt U. S. A., že poskytuje tisíce pracovních míst v každé fázi své produkce-šetrným k životnímu prostředí, udržitelným způsobem
- sklizené v posledních fázích přirozeného životního cyklu lososa
Leave a Reply