brigadeiro (portugalská výslovnost: ) je tradiční Brazilské dezert, vytvořil cukrář z Rio de Janeiro, Heloísa Nabuco de Oliveira. Je vyroben z kondenzovaného mléka, kakaového prášku, másla a čokoládových postřikovačů pokrývajících vnější vrstvu.,
Negrinho (v Rio Grande do Sul)
Cukrovinky
Chladné, chlazené, teplé/horké, když konzumovány s lžící.
Slazené kondenzované mléko, máslo a kakaový prášek,
To je populární cukroví po celé zemi, a to zejména pro slavnostní události., Brigadeiros se běžně vyrábějí doma a také se nacházejí v pekárnách a obchodech s občerstvením. Brigadeiro je obecně tvarován do malých kuliček pokrytých čokoládovými postřikovači a umístěn v malé košíčkové vložce. Směs může být rovněž nalita do malé nádoby, a jíst lžící, a toto je známé jako brigadeiro de colher (doslova, „lžíce brigadeiro“). V posledních letech se staly populární variace chutí a povlaků na tradičních čokoládových brigadeiros.,
tato variace chutí a snadná manipulace s původním dezertem vedou k trendu různých receptů, jako jsou koláče, koláče, zmrzlina nebo dokonce chléb. Brigadeiro lze nalézt nyní v různých zemích v důsledku brazilské imigrace.
původ názvu „Brigadeiro“ je spojen s prezidentskou kampaní brigádníka Eduarda Gomese, kandidáta UDN na předsednictví republiky v roce 1946. Heloísa Nabuco de Oliveira, člen tradiční carioca rodiny, kteří podporovali brigadeiro kandidaturu, vytvořil nový cukroví, a označil to za kandidáta., Doce de brigadeiro (Brigadier ‚ s sweet) se stal populárním a jméno bylo nakonec zkráceno na „brigadeiro.“Ženy v té době by se prodávat brigadeiro na podporu prezidentského kandidáta, jako byl první národní volby, ve kterých ženy byli schopni volit. Navzdory přijaté podpoře byl Eduardo Gomes poražen a volby vyhrál tehdejší generál Eurico Gaspar Dutra.
Leave a Reply