Einfache, gesunde Bananen-Haferflocken-Kekse mit Schokoladenstückchen, du bist was ich heute brauche. Chewy und Choc-a-Block mit Schokoladenstückchen, dieses gesunde Dessert Rezept ist genau das, was Sie machen sollten, wenn Sie einige Old-School-Komfort sehnen (gibt es etwas mehr klassisch oder herrlich als Haferflocken, Banane und Schokolade zusammen?), wollen aber, um die Dinge auf der helleren Seite.,
Ich habe in den letzten Tagen viel nach Komfort wie diesen zähen Bananen-Haferkeksen gesucht, weil WIR MORGEN UMZIEHEN. Heute Abend ist der letzte Schub, um alles fertig zu machen, wenn der große LKW (und die großen stämmigen Männer) um 8:30 Uhr ankommen
Es ist eine lustige Sache, dein Leben in Kisten zu sehen. Wir haben so viel verkleinert, und doch schaue ich mich um und frage mich, wie wir so viel ZEUG angesammelt haben. Wir sehen uns auf der anderen Seite, mein Karton-enthalten, Sharpie-beschrifteten Leben!
Ich habe versucht, mit dem Verpackungsauftrag zufrieden zu sein. Ich war halb erfolgreich., Ich habe die letzten drei Tage die gleiche schwarze Leggings getragen, trotz der 80 + Grad Hitzewelle, die wir hatten (wo sind meine Shorts??). ABER ich trage sie, während ich Bananen-Haferflocken-Kekse esse, also nenne ich es ein Netto-Positiv.
Diese Kekse sind eines der letzten Rezepte, die ich in unserer Küche gebacken habe.
Ich reinigte die Speisekammer, um Chancen und Enden zu entfernen, und wir hatten einen Haufen fleckiger, reifer Bananen, die leise auf der Theke saßen., Ich hätte sie wahrscheinlich wegwerfen und mit Absicht zu meinen Kisten und meinem Klebeband zurückkehren sollen, aber warum etwas so Lustiges wie das Packen tun, wenn Sie stattdessen gesunde Bananenkekse backen können?
Plus, wenn ich Bananen-Haferflocken-Kekse backen würde, bedeutete das auch, dass ich die letzte Tüte Haferflocken verbrauchen würde. Eine Zutat weniger zum Auspressen in eine Schachtel!
Als ob das nicht Grund genug wäre, sich zu beeilen und eine Charge Bananen-Haferflocken-Kekse zu machen, kam mein Procrasti-Bake-Gehirn mit einem anderen.,
Wenn ich ein paar Kekse mit einem Abstrich Nussbutter genossen habe, um eine provisorische Erdnussbutter Banane Haferkekse zu schaffen? Ich würde unsere Menge an Speisekammer-Artikeln reduzieren, um sie noch weiter zu transportieren!
ja. Diese Cookies mussten sofort geschehen.
Ich habe diese gesunden Haferkekse vor einigen Jahren zum ersten Mal hergestellt und sie sind zu einem der Dessertrezepte geworden, die ich oft für Ben und mich selbst mache (zusammen mit diesen gesunden Erdnussbutter-Haferkeksen)., Sie sind süß genug zum Nachtisch, aber gesund genug, um sich als viel aufregenderer Nachmittagssnack zu qualifizieren, etwas, das ich in den letzten Tagen oft gebraucht habe.
Über dieses gesunde Bananen-Haferflocken-Keksrezept
Wenn Sie auf dem Markt für ein lächerlich gesundes Bananen-Haferflocken-Keksrezept sind, das immer noch fabelhaft schmeckt, sollten Sie dieses unbedingt ausprobieren!
Wie meine Lieblings-Erdnussbutter-Bananen-Kekse und No Bake Banana Oatmeal Cookies bietet die zerdrückte Banane natürliche Feuchtigkeit und Süße., Dank der Bananen benötigen die Kekse weit weniger Zucker und Fett als Standard-Keksrezepte. Sie sind auch 100% Vollkorn und dunkle Schokolade = Antioxidantien.
Sie können auch Rosinen anstelle der Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn Sie buuuuuut bevorzugen….schokolade-Entfernung Shenanigans fliegen nicht in unserem Haus. Eine Kombination aus Rosinen (oder getrockneten Preiselbeeren oder Kirschen) und Schokolade tut es sicherlich!
– Dieses Rezept ist auch flexibel an verschiedenen Diäten., Während sie keine glutenfreien Bananen-Haferkekse (kein Mehl) sind, wie das Rezept geschrieben wird, können Sie leicht eine 1:1-Backmischung gegen Vollkornmehl austauschen, um sie so zu machen.
Für vegane Bananen-Haferflocken-Kekse würde ich vorschlagen, anstelle des normalen Eies im Rezept mit einem Flachsei herumzuspielen. Ich habe das noch nicht selbst ausprobiert, würde aber gerne hören, wie es geht, wenn du es tust!
Make Ahead und Lagerung Tipps
- Zu Speichern. Kekse bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage lagern.
- Zum Einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen gefriersicheren Behälter oder Ziptop-Beutel und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein.,
- Voraus zu machen. Geschöpfte, geformte und ungebackene Kekse können bis zu 2 Tage gekühlt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Empfohlene Werkzeuge zur Herstellung von Bananen-Haferflocken-Keksen
- Cookie sheet
- Pergamentpapier (ich liebe diese vorgeschnittenen Blätter)
Banana Oatmeal Cookies with Chocolate Chips
Instructions
-
Line a large baking sheet with parchment paper or a silicone baking mat., In einer mittelgroßen Rührschüssel Hafer, Vollkorngebäckmehl, Backpulver, Zimt und Salz verrühren, bis sie kombiniert sind. Beiseite.
-
In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel eines stehenden Mischers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, zerdrücken Sie die Banane (ich benutze dazu den Mixer) und prüfen Sie, ob Sie 1/2 Tasse haben. Fügen Sie das Kokosöl (oder Butter), Ei, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie auf mittlerer Höhe, bis sehr gut kombiniert, mindestens 3 Minuten, stoppen, um die Schüssel nach Bedarf zu kratzen., Der Teig wird ein wenig klobig und nass sein.
-
Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten. Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, nur bis das Mehl verschwindet, etwa 1 Minute. Mischen Sie die Schokoladenstückchen ein. Der Teig wird nass, etwas locker und klebrig sein.
-
Mit einer großen Keksschaufel oder einem Messbecher den Teig in 1/4-Tasse-Mengen portionieren und in runden Hügeln auf das vorbereitete Backblech fallen lassen., Kühlen Sie mindestens 2 Stunden lang, damit sich der Teig festigt (die Kekse breiten sich aus und werden nicht richtig eingestellt, wenn sie sofort gebacken werden), oder bedecken Sie das Backblech mit Plastikfolie und kühlen Sie es bis zu 2 Tage lang.
-
Wenn bereit zu backen, heizen sie den ofen zu 350 grad F. Ort die cookie blatt in die ofen direkt aus dem kühlschrank und backen 10 zu 13 minuten, bis die cookies sind trocken set auf die kanten und fühlen set auf top und ein zahnstocher eingesetzt in der mitte kommt heraus sauber., Die Kekse sehen untergebacken aus und fühlen sich beim Drücken leicht untergebacken an. Die benötigte Backzeit hängt vom Feuchtigkeitsgehalt der Banane ab. Haben Sie keine Angst, sie in ein oder zwei Minuten zu verlassen, wenn sie noch roh erscheinen. Lassen Sie die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann auf einen Rost, um die vollständige Abkühlung zu beenden.
Hinweise
- Gebackene Kekse können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Geschöpfte, geformte und ungebackene Kekse können bis zu 2 Tage gekühlt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden., Vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Ernährung
Treten Sie noch heute bei und sparen Sie ihre Lieblingsrezepte
Erstellen Sie ein Konto, um Ihre Lieblingsprojekte und Tutorials einfach zu speichern.
Register
Leave a Reply