Die meisten Früchte und Gemüse, die Sie essen, sind nach einem schnellen Waschen sicher, aber es gibt eine Menge Verwirrung über die Produktsicherheit. Wir haben unsere Forschung und entlarvt einige veraltete Mythen.
Sie benötigen eine ausgefallene Produktwäsche
Obst-und Gemüsewäschen behaupten, mehr Bakterien abzutöten, aber Studien der University of Maine haben gezeigt, dass Leitungswasser genauso gut oder besser funktioniert. Wenn es gründlich gespült wird, kann Wasser 98 Prozent der Bakterien entfernen. Es ist auch unklar, ob die Rückstände der Waschmittel sicher zu essen sind., Wenn Sie sich Sorgen um die Qualität Ihres Leitungswassers machen, können Sie destilliertes Wasser verwenden. Sie können auch eine sichere hausgemachte Produktwäsche machen, indem Sie einen Teil Essig mit drei Teilen Wasser mischen. Beachten Sie jedoch, dass Essig den Geschmack oder die Textur von Produkten verändern kann, da Essig ekelhaft ist.
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Sie müssen keine Bio-Produkte waschen…
Bio-Farmen unternehmen große Anstrengungen, um die Produkte sicher zu halten, aber betrachten Sie den Mann im Supermarkt, der jeden einzelnen Apfel berühren muss, bevor er einen auswählt., Selbst Bio-Farmen mit sorgfältig kontrollierten Bedingungen können nicht sicherstellen, dass Produkte auf dem Transportweg oder in Geschäften nicht kontaminiert werden.
… oder einheimische Produkte
Ich hasse es, den Spaß zu verderben, in eine reife Tomate frisch von der Rebe zu beißen, aber selbst Produkte aus Ihrem Garten sollten gewaschen werden.
Ich hasse es, den Spaß zu verderben, in eine reife Tomate frisch von der Rebe zu beißen, aber selbst Produkte aus Ihrem Garten sollten gewaschen werden., Das Risiko von Verunreinigungen in verarbeitetem Boden und Mist ist gering, aber nicht gleich Null, und kommunales Wasser kann schädliche Elemente enthalten. Wenn Sie nicht auf Ihre Bodenqualität vertrauen und Trinkwasser zur Bewässerung Ihres Gartens verwenden, ist es immer noch eine gute Idee, sich vor dem Essen zu waschen.
Sie sollten vorgewaschenen Salat erneut waschen
Außer in seltenen, stark publizierten Fällen ist dreifach gewaschener und vorgewaschener Salat sehr sicher. Sie können verpackte Grüns erneut waschen, aber achten Sie darauf, dass Sie bereits saubere Produkte in Ihrer eigenen Küche keinen Verunreinigungen aussetzen., Eine Oberfläche, auf der Sie beispielsweise Fleisch zubereiten, kann Ihre Produkte schädlichen Bakterien aussetzen.
Sie müssen alle Gemüse mit Häuten schälen
Sie müssen Ihre Zucchini nicht schälen, aber Sie sollten in Betracht ziehen, eine spezielle Bürste zu kaufen, um sie zu waschen. Bürsten Sie die Haut gründlich und spülen Sie sie sorgfältig aus. Wenn Sie Obst und Gemüse schälen, sollten Sie sie zuerst waschen. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie beim Schälen Bakterien von der Außenseite des Gemüses nach innen übertragen.,
Sie sollten Produkte waschen, sobald Sie es nach Hause bringen
Bakterien können wachsen, während Sie Ihre Produkte lagern. Darüber hinaus kann das Waschen von Obst und Gemüse vor der Aufbewahrung dazu führen, dass sie schneller verderben. Wenn Sie in dem Moment, in dem es die Schwelle überschreitet, pathologisch waschen müssen, trocknen Sie es gründlich mit einem sauberen Papiertuch ab und waschen Sie es erneut, bevor Sie es für alle Fälle essen.,
Schimmel ist das Ende der Welt
Wenn das Obst oder Gemüse Schimmelpilzen völlig erlegen ist, werfen Sie es weg (nicht, dass Sie sowieso eine unscharfe Avocado essen möchten). Aber wenn Sie nur einen kleinen Teil der Form auf einem harten, dichten Obst oder Gemüse sehen, ist es leicht zu retten. Schneiden Sie einfach mindestens einen Zoll des Bereichs um den schimmeligen Fleck weg. Wenn das betroffene Produkt ein weiches Obst oder Gemüse wie eine Tomate ist, werfen Sie es weg. Schimmel kann sich unter der Oberfläche feuchter, weicher Produkte ausbreiten.
Ja, es ist eine gute Idee, alle Ihre Produkte zu waschen., Ja, es gibt Pestizidrückstände auf vielen Früchten und Gemüsen, und einige dieser Pestizide könnten schädlich sein. Aber bevor Sie es für immer meiden, wissen Sie, dass Ihre Chance, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu bekommen, gering ist. Vorsichtsmaßnahmen wie das Spülen Ihrer Produkte und das Wegschneiden von Schimmel machen diese Chance noch schlanker, Aber Sie müssen Ihr Gemüse nicht mit einer teuren Produktwäsche verrückt machen.
Ich würde gerne sagen, dass ich nie eine Chance auf dem gelegentlichen Straßenrand Blackberry nehmen werde, aber das ist einfach nicht der Fall.
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