Wir vermuten, dass Sie das urkomische virale Video über glutenfreie Esser gesehen haben, die nicht einmal wissen, was Gluten ist. Ziemlich lustig, oder? Nun, verstehen Sie das: Das Gluten-Geheimnis hat noch mehr zu bieten, als diese Leute vielleicht denken. Das liegt daran, dass Gluten—ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und einigen anderen Körnern vorkommt—eine dieser hinterhältigen Zutaten ist, die oft an unerwarteten Orten lauern., Selbst wenn Sie denken, Sie wissen, welche Lebensmittel Gluten enthalten (Sie können unser Quiz durchführen, um Ihren Gluten-IQ zu testen), wetten wir, dass es einige Artikel gibt, die das Protein verpacken, die Sie überraschen werden.
Um sicherzugehen, dass Sie mit Ihrem Gluten—Spiel fertig sind, haben wir Lisa Young, Ph. D., Autorin des Portion Teller-Plans, gebeten, einige überraschende Lebensmittel aufzulisten, die Gluten enthalten könnten (nicht jede einzelne Sorte dieser Lebensmittel enthält Gluten-aber es ist wichtig, die Ernährungsinformationen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass Sie das Protein vermeiden). Glutenfreie Esser, bereiten Sie sich auf die Ausbildung vor…
Sojasauce., Einige Marken der asiatischen Grundnahrungsmittel enthalten Weizen als Hauptbestandteil.
Erdnussbutter. Es sei denn, es ist die super all-natürliche Art, Ihre Erdnussbutter enthält wahrscheinlich Zusatzstoffe wie Malzzucker, die Spuren von Gluten enthalten.
Wasabi-Erbsen. Sie mögen wie ein getreidefreier Snack erscheinen, aber leider sind sie tatsächlich mit Weizenmehl überzogen. Sorry!
Verpackte Tomatensaucen. Und nein, nicht nur, weil Tomatensauce oft auf Pizza und Pasta zu finden ist—die Sauce selbst kann auch Gluten enthalten., Verarbeitete Saucen enthalten oft Stärke, Emulgatoren oder Malzaromen, die alle das G-Wort enthalten.
Bestimmte ricotta-Käse. Viele Arten von Ricotta-Käse haben Gluten, weil sie einen Essig auf Getreidebasis enthalten.
MEHR: 3 Zeichen Sie sollten auf Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie getestet werden
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