oddsen är du har upptäckt en bortglömd sats av choklad chips på baksidan av din bakning skåp på en gång eller annan och undrade, kan jag äta denna choklad eller är det alldeles för gammal? Går choklad dåligt? Hur länge förbi” bäst av ” datum kan du njuta av choklad utan att behöva oroa sig för något?, Den goda nyheten är, du kan ganska mycket berätta bara genom att titta på choklad om det är bra att gå ur ett säkerhetsperspektiv, men du bör veta att godis kommer att smaka sitt bästa inom några veckor från dagen på förpackningen. Som en allmän regel är choklad – och chokladstänger som inte har varit öppna fortfarande bra att gå upp till fyra månader efter det tryckta datumet.
en annan sak att tänka på innan de förbinder sig att småäta på (eller baka med) en gammal stash av choklad är att ju mörkare choklad, desto längre kommer det att hänga på sin stora smak., Vit och mjölkchoklad, som du kanske kan föreställa dig från deras namn, har en högre mjölkhalt, så de är naturligt mer svaga än mörkare choklad som halvsöt, bittersöt eller mörk choklad. Och om du bakar chokladen, har du lite mer wiggle rum än om du planerar att äta det själv, eftersom bakning kommer att förändra chokladets konsistens.
så vad ska du tänka på innan du dyker in i chokladet i fråga? Här är tre andra saker att se upp för.,
lagringstemperaturen
choklad lagras bäst vid rumstemperatur, men riktigt prat, sommaren är varm, och ibland måste du klimatkontrollera ditt godis för att förhindra att chokladen smälter direkt. Det bästa sättet att lagra choklad annat än skafferi är i frysen i en lufttät behållare. En chokladkaka kan leva i frysen upp till åtta månader efter det datum som skrivs ut på förpackningen.
hur ser det ut?,
om du ser sprickor eller prickar på chokladets yta, är oddsen att det har torkat ut ganska lite sedan dess dagar som färsk choklad och har blivit inaktuell. Och om det finns mögel på chokladet, släng det omedelbart. Om det ser ut som vanlig choklad, kommer det nästan definitivt att smaka som choklad.
hur luktar det?,
kakaosmör har den magiska förmågan att absorbera smaker och lukter av saker runt den om de inte lagras i en förseglad, lufttät miljö, särskilt när den förvaras i kylskåpet, vilket kan göra din choklad smak som överbliven pizza, så ge den en smak av sniffa innan du snackar.
inaktuell choklad är värst, men det är också ganska lätt att upptäcka, om du vet vad du letar efter. Så, gå ut och leva tryggt veta att din choklad kvalitet är upp till par.,
Bilder: Pexels; Giphy (3)
Leave a Reply