ați făcut vreodată un lot mare de ceai și cumva ați mai rămas o mulțime la sfârșitul zilei ? Probabil v-ați întrebat dacă îl puteți bea a doua zi. Știu că am, și știu că am încercat.
lucrul este că nu există un răspuns fix la acest lucru, deoarece ceaiul poate fi păstrat în multe feluri pe mai multe perioade de timp. Lasă-mă să-ți explic.,
cuprins
deci ceaiul preparat merge prost ?
Da, preparată ceai poate merge prost, dacă nu-l depozitați într-un container etanș, și nu într-un loc foarte rece (cum ar fi frigider), și/sau păstrați-l pentru mai mult de 48 de ore, și are zahar sau fructe adăugate în containerul de depozitare.
asta e o mulțime de ifs și buts. Vom discuta despre toate acestea în acest articol, astfel încât să fiți foarte clar și ce vă poate face ceaiul să meargă prost.,
există o regulă din 1996 de către Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) care afirmă că ceaiurile nu trebuie păstrate mai mult de 8 ore în frigider. Aceasta este o perioadă sigură de timp și ceaiul dvs. va fi bine după 8 ore.
dar am încercat ( și multe altele de fapt) și am testat lucrurile și am constatat că unele ceaiuri pot fi păstrate mai mult decât atât. Acum să intrăm în detalii.
dar ce înseamnă că ceaiul a mers prost ?
trebuie să discutăm și acest lucru., Dacă vrei să spui că gustul este oprit și pare cam învechit, dar nu este un amestec nesănătos că ceaiul tău ar putea fi doar bun pentru:
- 8 ore pe tejghea, temperatura camerei, neacoperită. Depinde de ce fel de ceai aveți, deoarece unele arome pot dispărea rapid.
- 24 de ore în frigider, recipient etanș, fără zahăr sau fructe adăugate.
dacă vrei să spui că ceaiul nu mai este sigur de băut, a devenit mucegăit (sau doar începe), atunci ceaiul tău va supraviețui mai mult decât atât., Prin aceasta vreau să spun că ceaiul poate fi destul de sigur până la 72 de ore, dacă a fost păstrat la frigider și acoperit fără zahăr sau fructe.
Dacă a fost în frigider, dar a descoperit, va dura mai puțin de 72 de ore pentru ca aromele și bacterii deja în frigider va ajunge la ea mai ușor.deci, cel mai bun mod de a vă păstra ceaiul preparat este:
un recipient de sticlă, cu un capac etanș pe el., Nu trebuie adăugat zahăr sau fructe nici la procesul de preparare, nici după ce vor face ca ceaiul să fermenteze mai repede.dacă adăugați fructe și / sau zahăr, înțelegeți că nu trebuie să păstrați ceaiul mai mult de 24 de ore, sigilat, în frigider.
Hot prepara vs bere rece
Există o diferență clară între berii ceai fierbinte și berii ceai rece. Ceaiul fierbinte preparat este aparent mai sensibil la bacterii și va merge rău mai repede că ceaiul preparat la rece.,
are legătură mai ales cu modul în care ceaiul a fost extras din frunze de apă, iar temperatura are un cuvânt mare de spus în acest sens.
Deci, pe scurt, dacă doriți să vă asigurați că ceaiul dvs. se menține mai mult timp, încercați să-l preparați la rece cât mai des posibil. Dacă îl fierbi fierbinte, se va păstra în continuare. Dar va exista o diferență de longevitate de aproape o zi întreagă.
păstrarea ceaiului în frigider îl va ajuta să dureze mai mult
așa cum am spus mai sus, păstrarea ceaiului rece îl va menține „proaspăt” mai mult timp., Acest lucru se datorează faptului că vitaminele și aromele din ceai se modifică atunci când sunt expuse la aer și căldură. Ei încep să-și piardă puterea sau să se descompună.
temperatura rece din frigider face 2 lucruri de ceai preparată (și mâncare):
- bacterii are mai puțin de o șansă de creștere, deoarece, de obicei, necesită cel puțin temperatura camerei (aprox. 20 C / 68 F) pentru a crește. Un mediu rece îl va încetini, dar nu îl va ucide. Frigiderul tău nu este Antarctica.
- aromele și substanțele nutritive din ceaiul dvs. sunt, de asemenea, afectate de căldură., Ele sunt delicate și încep să-și rupă legăturile chimice atunci când sunt expuse la căldură. Deci, un depozit rece le va păstra lipite mai mult timp. Se vor dezintegra oricum, dar mult mai lent.
Deci, ați putea argumenta că frigiderul dvs. pune destul de mult un buton de pauză pe mâncare și patinoare. Ei bine, într-un fel. Acesta este același motiv pentru care o tocană se va strica dacă este lăsată pe tejghea peste noapte, dar fii bine dacă o lași peste noapte la frigider.,
rețineți că frigul încetinește bacteriile și descompunerea chimică, dar numai într-o anumită măsură. Unele tipuri de bacterii pot crește atunci când temperatura ajunge la 5 C/41 F, deci asigurați-vă că frigiderul este setat sub asta.
în afară de creșterea bacteriilor, există și aroma de luat în considerare. Există câteva arome care pot deveni mai gustoase atunci când sunt servite la rece (cum ar fi soiurile de ceai verde), dar își vor pierde pumnul (de asemenea, ceaiul verde) este lăsat prea mult timp.,
(dacă ți-a plăcut acest articol până acum, îl poți fixa pe panoul Pinterest făcând clic pe imaginea de mai jos. Articolul continuă după imagine.)
Păstrarea ceai descoperite nu este înțelept
un Alt lucru este dacă ți-ai acoperit ceai sau nu. Când vă păstrați ceaiul, indiferent dacă este pe tejghea, în frigider, ar trebui să îl acoperiți întotdeauna. Chiar dacă o vei bea în următoarea oră.,
în afară de bug-uri evidente sau biți de praf rătăcit sau chiar firele de păr rătăcite care pot pluti într-un fel drumul lor în oală frumos de ceai, există 3 alte lucruri care pot ruina ceai.
în primul rând, ceaiul dvs. poate fi răsfățat de bacteriile despre care tocmai am discutat. Asta înseamnă că ceaiul cald de iasomie pe care tocmai l-ați făcut poate fi contaminat (chiar dacă nu are imediat un gust rău) îl lăsați deloc descoperit.,
depinde de locul în care îl păstrați, desigur, dar bacteriile sunt și în aer, deci chiar dacă se află într-o altă cameră, pot fi contaminate.
cu ce vă acoperiți vasul de ceai este de asemenea important, deoarece va exista condens. Asta înseamnă că picăturile mici de apă evaporată care se formează sub acoperirea dvs. vor aduce cu toate bacteriile pe care le pot aduna, până la ceai.
deci, asigurați-vă că orice utilizați pentru acoperire este absolut curat și sterilizat.
al doilea., Aroma și substanțele nutritive pot dispărea, pur și simplu pentru că o parte din ele se pot evapora în aer, iar o parte din ele pot și vor reacționa la aerul la care sunt expuse. Practic du-te stătut.
dacă vă lăsați ceaiul pe tejghea descoperit de dimineață până după-amiază, atunci va fi destul de mult de băut, mai ales dacă este o zi caldă de vară.
acest lucru depinde de gustul dvs. individual. Am un nas și un gust sensibil, așa că poate sunt prea sensibil la asta. Dar, din experiența mea, atunci ceaiul merge prea departe pentru mine.,
zahărul și fructele vor face ca ceaiul să meargă mai repede
acum, despre zaharuri și fructe. Acest lucru înseamnă că nu ar trebui să adăugați niciodată îndulcitori sau fructe în ceaiul dvs. ? Ei bine, asta e o chestiune de gust, dar și de chimie.
eu unul adaug atat zahar cat si fructe ori de cate ori ma loveste starea de spirit. Dar îmi beau mereu ceaiul pe loc. Lucrul despre adăugarea zahărului este că descompune nutrienții din ceai mult mai repede în timp.,
dacă faceți o ceașcă de ceai chiar acum, adăugați zahăr și beți-l imediat, daunele nu sunt prea multe, deoarece nu au avut mult timp să interacționeze.
fructele au propriile zaharuri care vor interacționa cu ceaiul la fel ca zahărul din trestie. Desigur, depinde de ce fel de fructe ai pus. De exemplu, boabele sunt mai puțin dulci decât mango sau ananas, de exemplu. Unele ceaiuri vor lua fructe, altele nu.
dar zaharurile din fructe, precum și natura lor tartă vor descompune ceaiul mai repede., Dacă faceți un ulcior mare de ceai pentru o petrecere și intenționați să serviți în câteva ore de la preparare, Fructele și zahărul nu reprezintă o problemă reală.
lăsându-le în mai mult de câteva ore, cum ar fi 24 de ore, de exemplu, va modifica ceaiul mult mai mult. Citricele sunt diferite aici, deoarece uleiurile din crustă vor da ceaiului un gust frumos, indiferent de ceea ce i-au făcut zahărul sau fructele.
totuși, nu este niciodată o idee bună să păstrați fructele în ceai mai mult de 24 de ore.,
gânduri finale
în cele din urmă, ceaiul dvs. este ceaiul dvs. O bei cum îți place. Trebuie doar să știți că:
- fructele și zaharurile pot face ca ceaiul să meargă mai repede.
- nu lăsați niciodată ceaiul descoperit.
- păstrați întotdeauna ceaiul într-un loc foarte rece.
- înțelegeți că ceaiul la temperatura camerei nu trebuie păstrat mai mult de 8 ore. Ar trebui să fie încă acoperit.
și, ca întotdeauna, orice vă preparați ceaiul trebuie să fie perfect curat înainte de a începe., Și orice ai stoca ceai preparată în Ar trebui să fie perfect curat în prealabil, de asemenea. Dacă utilizați un ceainic, asigurați-vă că cep este curățat bine după fiecare utilizare.
sper că vă veți bucura de ceai, cu gheață sau nu. Dacă doriți să aflați mai multe despre cafea sau ceai, nu ezitați să verificați articolele de mai jos. Cine știe ce altceva s-ar putea găsi ?
Leave a Reply