8 Impresionant Motive de Sănătate să Mănânce Mai mult Dovlecel – O-Nutrienti Alimente

De Patrick Quillin, PhD, RD, CNS • publicat Inițial pe GettingHealthier.com

in Tulsa, OK, de 11 ani, l-am întrebat pe localnici dacă infracțiunea a fost o problemă. Ei au răspuns: „Ei bine, în August ar fi bine să vă asigurați că vă blocați mașina, pentru că altfel cineva ar putea pune o pungă de dovlecei în mașină.”Oamenii care cresc dovlecei, ca mine, recoltează mai mult decât putem mânca.

Zucchini, un suc de fructe de vară, este un membru al familiei tărtăcuță., A provenit din America Centrală de unde s-a răspândit în restul lumii.această legumă suculentă populară se descurcă bine pe vreme caldă, în locuri cu sol umed și fertil. Este nevoie de 35 până la 60 de zile de la plantare până la prima recoltă. Planta crește la o înălțime de două picioare și jumătate. Pentru cea mai bună aromă, fructele de dovlecel sunt recoltate atunci când sunt de 4-8 inci.

fructele mai întunecate sunt de obicei mai mari în nutrienți. Dar care sunt beneficiile nutriționale ale dovlecelului?Nota editorului: din punct de vedere botanic, dovlecelul este un fruct, dar este cel mai adesea folosit ca o legumă.,

care sunt beneficiile nutriționale ale dovlecelului?

Zucchini conține grăsime zero și este bogat în apă și fibre. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamine B6, riboflavină, folat, C și K și minerale, cum ar fi potasiu și mangan.squashul de vară conține, de asemenea, fitonutrienți antioxidanți și antiinflamatori. Acest lucru face ca dovlecelul, cunoscut și sub numele de dovlecel, să fie un aliment dens de nutrienți pe care ar trebui să îl includeți în dieta dvs.,

Zucchini beneficii: 8 motive pentru a mânca mai mult din acest Squash

îmbunătățește digestia

încorporarea dovlecelului în dieta ta poate ajuta la îmbunătățirea digestiei, inclusiv la reducerea incidenței constipației și a altor probleme digestive.Zucchini este bogat în apă. De asemenea, conține cantități semnificative de fibre, electroliți și alți nutrienți necesari pentru un sistem digestiv sănătos.consumul regulat de dovlecei poate ajuta, de asemenea, la prevenirea ulcerelor, IBS și a cancerului de colon.,îmbătrânirea rezultă din activitatea toxinelor, a radicalilor liberi și a inflamației la care organismul este expus de-a lungul anilor. Aceste otrăvuri și inflamații pot fi reduse prin antioxidanți și alimente antiinflamatorii.Zucchini este bogat în antioxidanți și fitonutrienți antiinflamatori, care ajută la scăderea corpului radicalilor liberi și a excesului de inflamație.

scade nivelul de zahăr din sânge

nivelurile ridicate de zahăr din sânge și diabetul sunt probleme care sunt agravate de o dietă bogată în carbohidrați (nesănătoși) și săracă în fibre.,prin includerea dovlecelului în dieta dvs., creșteți aportul de fibre. De asemenea, puteți reduce aportul de carbohidrați, deoarece vă veți simți plin mai mult timp. Aceste modificări ale dietei pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sensibilității la insulină.acest lucru poate însemna că organismul dumneavoastră nu mai necesită cantități excesive de insulină pentru a procesa zahărul. Acest lucru vă poate schimba riscul de a dezvolta diabet. Studiile arată că includerea a cel puțin 30 de grame de fibre în dieta zilnică scade riscul de a obține diabet în mod semnificativ.,

susține circulația sănătoasă și o inimă sănătoasă

dovlecelul are un conținut scăzut de grăsimi și sodiu, dar bogat în fibre și potasiu. Aceste proprietăți ajută la menținerea circulației sanguine sănătoase.sodiul scăzut și potasiul ridicat ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase, în timp ce fibrele, cum ar fi polizaharida din dovlecei, scad nivelul de colesterol.această combinație funcționează sinergic pentru a menține o bună circulație, care este necesară pentru o tensiune arterială sănătoasă și o inimă sănătoasă.,dovlecelul este o sursă bună de antioxidanți și fitonutrienți care protejează sănătatea, inclusiv vitamina C, beta-caroten, mangan, zeaxantină și luteină.zeaxantina și luteina sunt utile în special în menținerea și îmbunătățirea sănătății ochilor prin combaterea radicalilor liberi. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta afecțiuni oculare legate de vârstă, cum ar fi glaucomul, cataracta și degenerarea maculară.de asemenea, puteți folosi dovlecei pentru a trata ochii umflați, așezând felii de dovlecei brute peste ochi., Lăsați feliile în loc timp de aproximativ 30 de minute și repetați de mai multe ori într-o zi.deoarece dovlecelul este o sursă bogată de vitamine B, în special folat, riboflavină și B6, poate ajuta la creșterea producției de energie în organism. Acest lucru reduce oboseala și îmbunătățește starea de spirit.organismul necesită vitamine B pentru metabolismul proteinelor și carbohidraților. Aceste vitamine ajută, de asemenea, la diferite funcții ale creierului, inclusiv la cunoaștere.deoarece dovlecelul are un conținut scăzut de calorii și este bogat în apă și fibre, este un aliment excelent pentru cei care doresc să-și reducă greutatea corporală.,este de remarcat faptul că excesul de greutate corporală rezultă de obicei din consumul regulat de carbohidrați și alimente zaharoase.prin includerea dovlecelului în dieta dvs., creșteți conținutul de fibre și apă al alimentelor. Aceasta înseamnă că te vei simți plin mai mult timp și vei ajunge să mănânci mai puțin. Pe termen lung, veți pierde o parte din excesul de greutate.dovlecelul este bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori, inclusiv vitaminele A și C, peroxidaza de glutation și superoxid dismutaza., Cantități mari din acești compuși se găsesc în pielea de dovlecel. Din acest motiv, ar trebui să mâncați pielea împreună cu carnea.consumul de dovlecei reduce în mod regulat oxidarea și inflamația în organism. Acest lucru crește imunitatea și protejează împotriva bolilor asociate cu inflamația.toate aceste beneficii de dovlecel sunt impresionante, așa că încearcă să adaugi mai mult la mesele tale și, dacă poți, încearcă să-ți crești singur.

cum să crești dovlecei în curtea ta

dovlecelul crește cel mai bine în lunile mai calde, motiv pentru care se mai numește și squash de vară., Cu toate acestea, îl puteți crește în alte momente, cu condiția să fie protejat de frigul extrem.dacă vă dați sistemul în jos, plantele de dovlecel pot deveni extrem de productive cu fructele.dacă doriți să crească dovlecei în curtea dvs., iată ce trebuie să faceți:

1. pregătiți zona de creștere săpând pentru a slăbi solul.
2. adăugați îngrășământ organic și se amestecă bine în sol
3. creați movile de aproximativ 2 picioare diametru, până la 10 cm înălțime și aproximativ patru picioare distanță.
4. plantați șase semințe pe movilă, distanțându-le uniform., Acoperiți fiecare sămânță cu sol nu mai adânc decât un centimetru și udați-le bine.
5. după aceea, udă-ți semințele de dovlecel o dată sau de două ori pe săptămână, în funcție de vreme.
6. odată ce răsadurile apar, așteptați până când cele mai sănătoase sunt de aproximativ trei centimetri înălțime. Îndepărtați cele mai slabe, lăsând două sau trei în fiecare movilă.
7. continuați udarea după cum este necesar, cu scopul de a obține apa lângă rădăcini.
8. când dovlecelul începe să înflorească, poate fi necesar să adăugați îngrășământ pentru a susține creșterea fructelor. De asemenea, apa mai des, mai ales dacă vremea este caldă.,
9. Zucchini durează aproximativ 60 de zile de la plantare până la recoltare. Recolta dovlecei ca ai nevoie de ele atunci când acestea sunt aproximativ șase centimetri lungime. Fructele au cel mai bun gust în această etapă. Dacă le lăsați să crească prea mult timp, încep să devină lemnoase și nu vor avea un gust prea bun.
10. bucurați-vă de dovlecelul cultivat acasă brut sau gătit.Nota editorului: mai multe tipuri de dovlecei modificate genetic au fost aprobate pentru vânzare în SUA și în Canada, deci dacă doriți să evitați OMG-urile, vă recomandăm să alegeți dovlecei organici.,vă puteți bucura de dovlecei în multe feluri, inclusiv de fidea populară de dovlecei (zoodles) — o alternativă de paste. Pentru o idee diferită, încercați aceste bare de dovlecel pentru un mic dejun sau o gustare sănătoasă.