Brandy simplesmente segue a definição de que ele deve ser feito de vinho destilado – qualquer variedade de frutas serve. Cognac é muito mais particular, pois deve ser feito na região específica da França conhecida como…CONHAQUE. Finalmente, o armagnac é uma variedade menos conhecida de brandy que é produzido numa região da França conhecida como – vocês adivinharam – Armagnac.
Armagnac é menos conhecido simplesmente por causa de sua pequena produção e como de grandes produtores de nomes. Cognac, por outro lado, tem nomes populares como Hennessy e Courvoisier., Você poderia pensar em armagnac como mais um brandy “craft” feito naquela região da França.como podem imaginar, os preços do brandy são certamente influenciados pela exclusividade destas regiões. Cognac muitas vezes aponta a escala dos preços do brandy mais elevados e todos eles seriam considerados opções “premium” com base em nossa escala.por que o conhaque é tão caro?
tocámo-lo um pouco na secção anterior, mas o conhaque é frequentemente considerado mais caro do que outros tipos de brandy. Porquê?
simplificando, cognac é um grupo ultra exclusivo de brandies., É exclusivo não só na região, semelhante ao uísque escocês, mas é ainda mais exclusivo ao exigir que ele seja feito a partir de uvas brancas de uma das seis áreas de Cognac, França chamado “terroirs”. Uma das uvas brandy mais exclusivas da área é chamada “Grande Champagne”. Com um nome assim, sabes que será caro.
outro grande impacto sobre o preço mais elevado do conhaque brandy é suas necessidades para o envelhecimento. O conhaque deve ser envelhecido durante, pelo menos, dois anos em cascos de carvalho francês. Depois desses dois anos, tem o prazer de ser considerado um VS (mais nas cartas mais tarde).,os produtores de conhaque levam as suas misturas muito a sério, uma vez que a maior parte do conhaque é uma mistura de muitas vezes dezenas de diferentes destilações de vinho. Claro que há um termo chique para eles – eaux de vie. Hennessy se orgulha, por exemplo, em sua revisão diária degustação e aprovação de suas misturas (bastante o benefício de trabalho para funcionários Hennessy).
Leave a Reply