August 28, 1915
Chicago, Illinois, U.S.,
em 21 de fevereiro de 1985 (idade 69)
Albany, Nova York
Estados Unidos
nutrição
Ilene (1923-2009)
4 filhos, 1 filha
O filho mais velho nasceram a Jacó, e a Ester, Pritikin foi nascido e criado em Chicago, Illinois, onde frequentou a Universidade de Chicago, de 1933 a 1935, o abandono por causa da Depressão., Ele se tornou um inventor e um milionário desenvolvendo patentes para empresas como Honeywell, General Electric e Bendix enquanto vivia em Chicago e Santa Barbara, Califórnia.
Depois de ter sido diagnosticado com doença isquêmica posterior da parede cardíaca em 1957, ele começou a procurar um tratamento., Com base em estudos indicando que as pessoas em culturas primitivas principalmente vegetariana estilos de vida pouco tinha história de doença cardíaca e ocidental tipos de câncer, e dados médicos disponíveis durante WW2 detalhando as taxas de doença em diversos países, ele criou uma dieta de baixa gordura que foi alta em hidratos de carbono não refinados, como vegetais, frutas, grãos, cereais integrais, pequenas quantidades de carnes e produtos lácteos, juntamente com um treinamento aeróbico moderado regime. Seu regime dietético e de exercício é chamado de dieta Pritiquina.,Pritikin foi diagnosticado com leucemia em 1958, e estava em remissão até o final de 1984, quando ele começou a sofrer dor e complicações graves da doença e tratamentos associados. Ele cometeu suicídio em Albany Medical Center em 21 de fevereiro de 1985. Por uma carta ao editor, na autópsia, afirma-se que houve uma quase ausência de aterosclerose (apenas algumas riscas de gordura), e que a função de bombeamento do coração foi completamente Descomprometida.
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