podczas pieczenia babeczek na imprezę zazwyczaj robi się wystarczająco dużo plus kilka dodatków dla oczekiwanej liczby gości. Ale czasami możesz mieć resztki-i jeśli chcesz zachować swoje dzieła, aby cieszyć się później, będziesz potrzebował sposobu, aby je przechowywać. Opcje przechowywania ich w stanie świeżym różnią się w zależności od tego, jak długo trzeba je przechowywać.
utrzymując babeczki świeże przez dwa dni
Niefrostowane babeczki pozostaną świeże przez dwa dni bez chłodzenia., Jeśli jednak planujesz pokryć babeczki lukrem, który wymaga chłodzenia, powinieneś poczekać, aż będą gotowe do podania—w ciągu dwóch dni.
pozostawić świeżo upieczone babeczki do całkowitego ostygnięcia na stojaku z drutu przez co najmniej godzinę. Stojak z drutu umożliwia schłodzenie DNA, a także boków i blatów. Jeśli nadal są ciepłe, będą nadal uwalniać parę, która może sprawić, że Topy babeczek będą lepkie, gdy pójdziesz do ich mrozu. Umieść je w plastikowej torbie do przechowywania lub hermetycznym pojemniku i po prostu przechowuj w temperaturze pokojowej., Utrzymają swoją świeżość tak długo, jak długo nie tracą wilgoci lub są poddawane wahaniom temperatury.
Jeśli przechowywałeś babeczki w temperaturze pokojowej i odkryłeś, że blaty są lepkie, co utrudnia im mróz, pozwól im siedzieć bezczynnie przez godzinę, aby trochę wyschły. Orurowanie lukru zamiast rozprowadzania go za pomocą szpatułki offsetowej lub noża pomoże również utrzymać blaty w stanie nienaruszonym.
nie przechowuj babeczek w lodówce
oprzyj się pokusie przechowywania babeczek w lodówce, aby wydłużyć ich okres przydatności do spożycia ponad dwa dni., Babeczki przechowywane w lodówce wyschną. W rzeczywistości umieszczenie babeczek w lodówce przyspiesza krystalizację cukru i mąki, dzięki czemu babeczki szybko się czerpią. Jedynym momentem, w którym warto rozważyć umieszczenie babeczek w lodówce, jest to, czy lukier szybko topi się, być może w lecie lub w cieplejszym klimacie.
innym wyjątkiem jest, jeśli Twoje babeczki mają nadzienie lub lukier z nabiału, jaj lub kremu. Następnie muszą być schłodzone ze względu na bezpieczeństwo żywności.,
zamrozić je
chociaż lodówka wysuszy babeczki, zamrażarka jest bardzo skuteczna do przechowywania babeczek. Stos unfrosted cupcakes w 16-uncji torba zamrażarki—powinieneś być w stanie zmieścić około tuzina w torbie tego rozmiaru—i umieścić babeczki w zamrażarce, gdzie nie zostaną zmiażdżone lub rozbite przez cięższe przedmioty. Jeśli babeczki są mocno oszronione, możesz umieścić babeczki pojedynczo w małych plastikowych torebkach do zamrażania.,
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia babeczek, wyjmij je z zamrażarki i wyjmij wkładki, aby rozmroziły się na talerzu lub stojaku na babeczki. Jeśli nie usuniesz wkładek, mogą stać się lepkie, a wierzch może odciągnąć się po rozmrożeniu. Nie używaj kuchenki mikrofalowej ani piekarnika do ich rozmrażania. Mrożone babeczki rozmrożą się za około dwie godziny siedząc w temperaturze pokojowej.
użyj mrożonych babeczek do smażonych babeczek
alternatywnym zastosowaniem mrożonych babeczek jest smażenie ich w głębokim tłuszczu., Płaszcz mrożone babeczki w przygotowanym ciasto naleśnikowe i zanurzyć je w głębokiej frytkownicy z olejem na 375 F. (można użyć głębokiej patelni, ale należy zachować ostrożność, ponieważ rozpryski mogą spowodować zagrożenie pożarowe.) Smażone babeczki posyp cukrem pudrem i / lub kakao w proszku i umieść je bezpośrednio na blasze do pieczenia do ostygnięcia. Ciesz się delikatnością!,
Leave a Reply