de wens om lokaal geproduceerde, verse ingrediënten te eten is een eettrend die nergens heen gaat. Fijnproevers overal houden van goed eten, of het nu thuis is of buiten in de stad. Bij Marker 32, begrijpen we het belang van het serveren van onze gasten seizoensgebonden gerechten. Van perziken in de zomer tot wortelgroenten in de herfst, al onze vervaardigde voorgerechten profiteren van roterende accouterments., Hier zijn een paar seizoensingrediënten die u dit najaar op ons menu kunt zien:
groenten om van te genieten in Florida in oktober
laten we beginnen met groenten. Terwijl alle groenten gezonder zijn, kunt u het aantal voedingsstoffen die u eet maximaliseren door te genieten van producten die in het seizoen zijn.
avocado ‘ s
Broccoli
pepers
komkommers
aubergine
Okra
Squash
bonen
Tomatillos
onze keukendeskundigen experimenteren graag met verse, lokale ingrediënten. We werken samen met lokale producenten om groenten te kopen voor onze veeleisende klantenkring., Vaak maken we ongelooflijke specials op basis van de producten die we voor de dag hebben. Onze favoriete menu-items die seizoensgebonden ingrediënten bevatten zijn:
1. Garnalen fettuccine-andouille/pepers/pecorino / gerookte tomatensaus
2. Seizoensgebonden plantaardige bijgerecht
3. Burrata van het moment-verse burrata/ garnituren van de chef/geroosterd huisgebakken brood
Craveable Fruit you ‘ ll Love This Fall
fruit zijn goed voor zoveel meer dan ontbijt en dessert. Inventieve chefs (zoals die van ons bij punt 32!) graag spelen met zoetere elementen voor Hoofdgerechten.,
bananen
Grapefruits
appelen
sinaasappelen
passievrucht
aardbeien
pittige vinaigrette, romige sauzen met een vleugje citrus-en fruitcocktails zijn enkele van onze favoriete manieren om uw eetervaring op te vrolijken. Onze herfstspecials hebben vaak seizoensfruit op creatieve manieren. Apples + chicken en winter citrus + pepergroen zijn slechts twee van onze favoriete manieren om fruit in een maaltijd te verwerken.
1. Gebakken groene tomaten-groene godin / piment kaas / appelcider gastrique/nueske ‘ s bacon
2., Tonijnpoke* – tonijn / mango / gember aioli/ zoete soja/knapperige gyoza
3. Blue Crab Cakes-caper dille saus / peterselie nieuwe aardappelen / geconserveerde Meyer citroen greens / druiventomaat
geniet van seizoensgebonden voedsel zoals het zou moeten zijn bij Marker 32 dit najaar
wij nemen geweldige voedselbereiding serieus. Elk gerecht op ons menu omvat strategische ingredienten sourcing, rondes van smaaktests en veel liefde. We werken samen met lokale boerderijen om u het hele jaar door het meest verse fruit en groenten te brengen.
Leave a Reply