wanneer de meesten van ons denken aan de Italiaanse keuken, denken we aan pizza. Wanneer 9 van de 10 mensen praten over uit te gaan voor Italiaans dan betekenen ze willen pizza eten. Hoewel er veel landen zijn die bekend staan om hun nationale gerechten, zijn er maar weinig die een internationale favoriet hebben gecreëerd. Wanneer u in Italië bent zult u merken dat er twee gerechten zijn die het meest populair zijn – zeker pizza en pasta.
interessant is dat pizza niet echt van start ging in Italië., Het werd voor het eerst gemaakt in het Midden-Oosten waar een schotel met stukjes plat brood werden gebruikt als basis voor gekruide olie of toppings en werden gegeten zonder gebruik te maken van gebruiksvoorwerpen of borden. Deze vroege pizza werd veroorzaakt door plankuntos door de Grieken. Het was eigenlijk zijn eigen eetbare bord dat werd gebruikt bij het eten van dikke bouillon of stoofschotels. Dit leek niet op de pizza die we vandaag eten. Maar vandaag de dag zijn er in Italië verschillende pizzavariëteiten die bekend zijn, zoals Pizza Margherita, de standaard waaraan alle andere pizza ‘ s worden beoordeeld.,Pizza Margherita-Dit is een pizza die werd gemaakt in 1899 en Quen Marghereta bezocht Napels om te ontsnappen aan een cholera-epidemie die Noord-Italië teisterde. Meestal wordt deze pizza gemaakt met basilicum, mozzarella kaas en tomaten in navolging van de kleuren van de Italiaanse vlag.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – deze pizza is gemaakt van Ansjovis, mozzarella en tomaten.
Pizza Marinara-Dit is een traditionele Napolitaanse pizza die wordt gemaakt met veel knoflook, ansjovis en oregano.,
Pizza Pugliese-dit is een andere geweldige pizza die wordt gemaakt met olijven uit het gebied en lokale kappertjes. Het is ook overgoten met uien, mozzarella en tomaten.Pizza Capricciosa-deze pizza is overgoten met olijven, artisjokharten, de helft van een gekookt ei, prosciutto en champignons.
Pizza Veronese – deze is gemaakt met Prosciutto crudo en champignons.Siciliaanse pizza ’s – deze pizza’ s kunnen worden gemaakt van een breed scala aan toppings, waaronder erwten, hardgekookte eieren, zeevruchten en groene olijven.,
Quattro stagioni-dit is een pizza die gebruik maakt van een tomatenbasis en is verdeeld in vier afzonderlijke sectoren met elk een seizoen van het jaar. De gebruikte ingrediënten zijn voor de lente artisjokken en olijven, voor de zomer paprika ‘ s, voor de herfst mozzarella en tomaten en voor de winter gekookte eieren en champignons. Dit is een geweldige sampler pizza wanneer delen van salami prosciutto cotto, artisjokken, tomaten en champignons.,
Pizza Ai Quattro Formagi-deze pizza wordt gemaakt met een vier kaas combinatie van mozzarella en drie kazen die lokaal zijn, zoals parmiano-reggiano, ricotta en Gorgonzola.
Pizza Ai Funghi e Salsicce – soms met behulp van boscaiola) – dit is een pizza die worst, champignons en mozzarella gebruikt. Het gebruik van tomaten is facultatief.
Italiaanse tonijn-deze tonijn is verpakt in olijfolie en is zeer populair als topping, vooral bij het gebruik van garnalen schelpdieren of ansjovis.
Pomodoro Pachina en Rughetta-deze pizza is overgoten met rucola en kerstomaatjes.,
Italiaanse Calzones – dit is een kleinere versie dan wat wordt gemaakt in Amerika en is vaak gevuld met verse groenten zoals mozzarella en spinazie of vlees.
Pizza al taglio-dit is een pizza die ook bekend staat als pizza rustica. Het kan worden gevonden in heel Italië en wordt meestal verkocht per gewicht en omvat artisjokken, uien of champignons.
Sfincione-dit is een dikke plaat pizza die wordt gemaakt in Sicilië en gebruikt ansjovis (vaak ansjovispasta), caciocavallo (of een andere lokale kaas), paneermeel en tomatensaus.,
Pizza Focaccia-dit is de pizza die het meest lijkt op de vroegste pizza ‘ s. Het is gemaakt zonder gebruik te maken van kaas of tomaten, maar is bedekt met gekarameliseerde uien, olijfolie en hartige toppings.
Focaccia Al Rosmarino – deze pizza bevat olijfolie en rozemarijn en wordt soms geserveerd met prosciutto. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht van een maaltijd.
dessertpizza – s-dit soort pizza is een recente trend die in populariteit is toegenomen. Het wordt vaak gemaakt van ingrediënten zoals yoghurt, fruitjam, honing, Nutella en soms zelfs drank of mosterd.,Pizza Romana-dit is een pizza met ansjovis, capperi, mozzarella en tomaten.
Liguria Pizza – deze heeft een topping van basilicum pesto en heeft geen tomatensaus.
Op zoek naar geweldige pizza in Koh Samui? Check Marzano Pizzeria voor meer details
Leave a Reply