Når bake cupcakes for en part, vanligvis du gjør nok pluss et par ekstra ting for forventet antall gjester. Men noen ganger du kan ha rester—og hvis du ønsker å lagre dine kreasjoner til å nyte senere du vil trenge en måte å lagre dem. Alternativene for å holde dem friske varierer avhengig av hvor lenge du trenger å lagre dem.
å Holde Cupcakes Frisk for To Dager
Unfrosted cupcakes vil holde seg frisk etter to dager uten kjøling., Imidlertid, hvis du planlegger å dekke cupcakes med frosting som krever kjøling, bør du vente med å frost dem til du er klar til å tjene dem—i løpet av to dager.
Tillat nybakte cupcakes avkjøles helt på en wire rack i minst en time. The wire rack lar bunnen avkjøles samt sider og topper. Hvis de fortsatt er varme, vil de fortsette å slippe damp som kan gjøre cupcake topper klissete når du går til frost dem. Legg dem i en plast pose eller lufttett beholder og bare holde dem i romtemperatur., De vil opprettholde sin friskhet så lenge de ikke mister fuktighet eller er utsatt for svingninger i temperaturen.
Hvis du har lagret cupcakes ved romtemperatur og oppdage topper er klebrig, noe som gjør dem vanskelig å frost, tillate dem å sitte avdekket for en time for å tørke ut litt. Rør glasuren heller enn å spre det med en offset slikkepott eller kniv vil også bidra til å holde toppene intakt.
ikke oppbevares i kjøleskap Dine Cupcakes
Motstå trangen til å lagre cupcakes i kjøleskap for å utvide deres holdbarhet utover to dager., Cupcakes som er lagret i kjøleskap vil tørke ut. Faktisk, å plassere cupcakes i kjøleskap hastigheter krystallisering i sukker og mel, noe som gjør cupcakes går raskt i glemmeboken. Den eneste gangen du kan vurdere å plassere cupcakes i kjøleskap hvis glasuren smelter raskt, kanskje i løpet av sommeren eller i varmere strøk.
et Annet unntak er hvis dine cupcakes har en fylling eller frosting laget med meieriprodukter, egg, eller vaniljesaus. Så de må oppbevares i kjøleskap for matsikkerhet.,
Frys Dem på
Selv om kjøleskapet tørker ut cupcakes, fryseren er svært effektiv for cupcake-lagring. Stabel unfrosted cupcakes i en 16-unse fryser pose—du bør være i stand til å passe rundt et dusin i en pose av denne størrelse og plass cupcakes i fryseren, der de ikke vil få knust eller knust av tyngre elementer. Hvis cupcakes er tungt frostet, så kan det hende du ønsker å plassere cupcakes individuelt i en liten plast fryser poser.,
Når du er klar til å spise cupcakes, ta dem ut av fryseren og ta silikon for å la dem tine på en plate eller cupcake stativ. Hvis du ikke fjerne liners, kan de bli klissete og toppen kan trekke bort når avrimet. Ikke bruk en mikrobølgeovn eller stekeovn å tine dem. Frosne cupcakes vil tine i ca to timer sitter ved romtemperatur.
Bruk Frosne Cupcakes for sprøstekte Cupcakes
En alternativ bruk for frosne cupcakes er dypt stek dem., Lag den frosne cupcakes i forberedt pannekake batter og senk dem i en dyp fryer med olje på 375 F. (Du kan bruke en dyp stekepanne, men vær forsiktig så spruten kan føre til fare for brann.) Dryss over stekt muffins med melis og/eller kakao og plassere dem direkte på en bakervarer rack for å avkjøle. Nyt delikatesse!,
Leave a Reply