1 Tomotake H et al (2006). Sammenligningen mellom Holstein kyr’ melk og Japansk-Saanen geit melk i en fettsyre sammensetning, lipid fordøyelighet og protein-profil. Biosci Biotechnol Biochem 70: 2771-2774
2 Attaie R og Richter RL (2000). Størrelsesfordeling av fett «dråper» som består i geit melk. J Dairy science fiction 83: 940-944
3. Alférez MJ et al (2001). Fordøyelsesenzymer utnyttelse av geit-og kumelk fett i malabsorpsjon syndrom. J Meieri Res 68: 451-61
4. Almaas H et al (2006)., In vitro fordøyelsen av storfe og caprine melk av menneskets mage og duodenal enzymer. Int Meieri J-16: 961-968
5. Tripaldi C et al (1998). Innhold av taurin og andre frie aminosyrer i melk fra geiter som er avlet frem i Italia. Små Rumin Res 30: 127-36
6. El-Agamy El (2007). Utfordringen av kumelk protein allergi. Små Rum Res: 6864-72
7. Restani P et al (1999). Kryssreaktivitet mellom melk proteiner fra forskjellige dyrearter. Clin Exp Allergi, 29: 997-1004
8 McCance og Widdowson er Sammensetningen av Matvarer. Seventh Edition. Royal Society of Chemistry., Departementet for Landbruk, Fiskeri og Mat.
9. McBean LD, Miller GD. (1998) Allaying frykt og tankefeil om laktoseintoleranse. J Am Kosthold Assoc; Vol 98: Sak 6, P671-76
10 Pribila BA et al (2000). Forbedret fordøyelse av laktose og intoleranse blant Afro – Amerikanske tenåringsjenter fed et meieri-rik diett. J Am Kosthold Assoc 100:524-28
11. Department of Health (1991) Rapporterer på helse-og sosialfag 41. Dietary Reference Values for Mat, Energi og Næringsstoffer for Storbritannia., Rapporten fra Panel on Dietary Reference Values for Nemnda på Medisinske Aspekter av Politikken. Den Stationery Office: London
12. EFSA. Kommisjonsforordning (EU) Nr 432/2012 av 16 Mai 2012 å etablere en liste over tillatte helse krav på matvarer, andre enn de som er med henvisning til reduksjon av sykdomsrisiko og til barns utvikling og helse;L 136:1-40.
14. DASH Spising Plan. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan Tilgang til februar 2018
16. Kiskini En og Difilippo E (2013). Oligosakkarider i geit melk: struktur, helseeffekter og isolasjon., Cell Mol Biol 59: 25-30
Leave a Reply