gezondheidsvoordelen

1 Tomotake h et al (2006). Vergelijking tussen Holsteiner koemelk en Japanse Saanen geitenmelk in vetzuursamenstelling, vetvertering en eiwitprofiel. Biosci Biotechnol Biochem 70: 2771-2774

2 Attaie R and Richter RL (2000). Grootteverdeling van vetbolletjes in geitenmelk. J Dairy Sci 83: 940-944

3. Alférez MJ et al (2001). Spijsvertering gebruik van geiten – en koemelkvet bij malabsorptie syndroom. J Dairy Res 68: 451-61

4. Almaas h et al (2006)., In vitro vertering van melk van runderen en geiten door humane maag-en twaalfvingerige darmenzymen. Int Dairy J 16: 961-968

5. Tripaldi C et al (1998). Gehalte aan taurine en andere vrije aminozuren in melk van in Italië gefokte geiten. Kleine Rumine Res 30: 127-36

6. El-Agamy El (2007). De uitdaging van koemelkeiwitallergie. Kleine Rum Res: 6864-72

7. Restani P et al (1999). Kruisreactiviteit tussen melkeiwitten van verschillende diersoorten. Clin Exp Allergy, 29: 997-1004

8 McCance and Widdowson ‘ s The Composition of Foods. Zevende Editie. Royal Society of Chemistry., Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening.

9. McBean LD, Miller GD. (1998) het wegnemen van angsten en drogredenen over lactose-intolerantie. J Am Diet Assoc; Vol 98: Issue 6, P671-76

10 Pribila BA et al (2000). Verbeterde lactose spijsvertering en intolerantie onder Afro-Amerikaanse adolescente meisjes gevoed een zuivel-rijk dieet. J Am dieet Assoc 100: 524-28

11. Ministerie van Volksgezondheid (1991) verslag over gezondheid en sociale onderwerpen 41. Voedingsreferentiewaarden voor voedingsenergie en nutriënten voor het Verenigd Koninkrijk., Verslag van het Panel over Voedingsreferentiewaarden van het Comité voor medische aspecten van het voedselbeleid. The Stationery Office: London

12. EFSA. Verordening (EU) nr. 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen die niet over ziekterisicobeperking en de ontwikkeling en gezondheid van kinderen gaan;L 136:1-40.

14. DASH eetplan. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan geraadpleegd in februari 2018

16. Kiskini A en Difilippo E (2013). Oligosachariden in geitenmelk: structuur, gezondheidseffecten en isolatie., Cel Mol Biol 59: 25-30