Har noen gang gjort en stor batch av kaffe og noe hadde mye av det igjen på slutten av dagen ? Du har sikkert lurt på om du kan drikke det neste dag. Jeg vet jeg har, og jeg vet at jeg har prøvd.
saken er, det er ingen faste svar på dette, fordi kaffe kan holdes på mange måter over flere perioder. La meg forklare.,
Innholdsfortegnelse
Så har brygget kaffe gå dårlig ?
Ja, brygget kaffe kan gå dårlig hvis du ikke oppbevar den i en lufttett beholder, og ikke i et veldig kaldt sted (som kjøleskap), og/eller holde det for mer enn 48 timer, og det har sukker eller frukt legges i beholderen.
Det er en hel masse av ifs og buts. Vi vil diskutere alle av dem i denne artikkelen så du er veldig klart, og hva som kan gjøre din kaffe gå dårlig.,
Det er en regel fra 1996 av Centers for Disease Control og Prevention (CDC) som sier te bør ikke oppbevares i mer enn 8 timer i kjøleskap. Det er en trygg tid og te vil være fint etter 8 timer.
Men jeg har prøvd ( og flere andre faktisk) og testet ut ting, og jeg fant at noen av te kan bli holdt lenger enn det. Nå la oss komme inn i detaljene.
Men hva betyr det at kaffe har gått dårlig ?
Vi har i å diskutere dette også., Hvis du mener smaken er av, og det synes slags kjedelig, men det er ikke en usunn concoction at kaffe kan være greit for:
- 8 timer på telleren, rom-temp, avdekket. Kommer an på hva slags kaffe du har fått, siden noen smaker kan forsvinne raskt.
- 24 timer i kjøleskapet, lufttett beholder, ikke sukker eller frukt lagt til.
Hvis du mener det te er ikke lenger trygt å drikke, det er blitt mugne (eller nettopp har begynt å), så te vil overleve lenger enn det., Med dette mener jeg kaffe kan være ganske trygt i opptil 72 timer, hvis det er blitt oppbevart i kjøleskap og dekket et ikke sukker eller frukt har blitt lagt til.
Hvis det er i kjøleskapet, men avdekket, vil den vare i mindre enn 72 timer siden aromaer og bakterier allerede inne i kjøleskapet vil få det lettere.
Så den beste måten å lagre dine brygget kaffe er:
En glassbeholder med en lufttett lokk på det., Ingen sukker eller frukt bør legges enten til brygging prosessen, eller etter, siden de vil gjøre det te gjære raskere.
Hvis du legger til frukt og/eller sukker, forstå at du ikke bør holde at te for mer enn 24 timer, forseglet, i kjøleskap.
Hot brygge vs cold brew
Det er en veldig klar forskjell mellom brygging av te, varm og brygging av te kaldt. Hot brygget kaffe er tydeligvis mer følsom for bakterier og vil gå dårlig raskere enn kaldt brygget kaffe.,
Det har å gjøre det meste med måten te var utvinnes fra bladene av vann og temperatur har en stor, si i det.
Så kort sagt, hvis du ønsker å være sikker på at din kaffe holder lenger, og prøve å brygge det kaldt så ofte som mulig. Hvis du drikker det for varmt, vil det fortsatt holde. Men det vil være nesten en hel dag, er forskjellen i levetid.
Tråd te i kjøleskap vil hjelpe det til å vare lenger
Som jeg sa ovenfor, å holde din te-kald, vil den «ferskt» lenger., Dette er fordi vitaminer og smaker i te endre seg når de utsettes for luft og varme. De begynner å miste sin makt eller brytes ned.
Den kalde temperaturen i kjøleskapet gjør 2 ting til brygget kaffe (og maten):
- bakterier har mindre av en sjanse til å vokse, siden det krever vanligvis minst romtemperatur (ca. 20 C/68 F) for å vokse. Et kaldt miljø vil bare roe det ned, men ikke drepe den. Kjøleskapet er ikke Antarktis.
- smaker og næringsstoffer i din te er også påvirket av varme., De er delikat og begynne å bryte sine kjemiske forbindelser når de utsettes for varme. Så en kald lagring vil holde dem bundet lenger. De vil gå i oppløsning uansett, men er mye langsommere.
Slik at du kan argumentere for at kjøleskapet ditt ganske mye setter en pause-knappen på din mat-og-baner. Vel, den slags gjør. Dette er samme grunn til en lapskaus vil skjemme bort hvis venstre på benken over natten, men være helt fint hvis du lar det stå i kjøleskapet over natten.,
men husk at den kalde gjør treg bakterier og kjemisk nedbrytning ned, men bare til en viss grad. Noen typer bakterier kan vokse når temp får 5 C/41 F, så sørg for at kjøleskapet er angitt nedenfor.
Bortsett fra bakteriell vekst, det er også smaken til å vurdere. Er det noen smaker som kan bli bedre når det serveres kald (som grønn te former), men vil miste sitt slag (også grønn te) er til venstre for lenge.,
(Hvis du liker denne artikkelen så langt, kan du feste det til din Pinterest board ved å klikke på bildet nedenfor. Artikkelen fortsetter etter bildet.)
å Holde te avdekket er ikke klokt
en Annen ting å tenke på er om du har dekket te eller ikke. Når du lagrer din kaffe, enten det er på disken, i kjøleskap, bør du alltid dekke det. Selv om du kommer til å drikke det i den neste timen.,
Bortsett fra den åpenbare feil eller biter av løse støv eller selv løse hår som kan liksom flyter sin vei inn i ditt fin pott av te, det er 3 andre ting som kan ødelegge te.
Første, te kan få bortskjemt av bakterier som vi nettopp har diskutert. Det betyr at den varme jasmin kaffe-du har nettopp laget kan få forurenset (selv om det ikke umiddelbart smaker dårlig) er du forlater det som er avdekket i det hele tatt.,
Det kommer an på hvor holde det selvfølgelig, men bakterier er luftbårne også, så selv om det er i et annet rom kan det fortsatt bli forurenset.
Hva du dekke tekanne med er også viktig, fordi det vil være kondens. Det betyr at de små dråper av fordampet vann som dannes under trekket vil bringe med alle bakteriene de kan mønstre, hele veien inn te.
Så sørg for at uansett hva du bruker cover er helt rent og sterilisert.
Annet., Smaken og næringsstoffene kan gå av, rett og slett fordi en del av dem kan fordampe til luft, og en del av dem kan og vil reagere på den luften de er utsatt for. I utgangspunktet gå i glemmeboken.
Hvis du forlater din kaffe på telleren avdekket fra morgen til ettermiddag, så vil det være ganske mye udrikkelig, spesielt hvis det er en varm sommerdag.
Dette er avhengig av din individuelle smak. Jeg har en følsom nese og smak, så kanskje jeg er altfor følsom for det. Men i min erfaring er at når te går for langt for meg.,
Sukker og frukt vil få te går dårlig raskere
Nå, om sukker og frukt. Betyr dette at du bør aldri legge til søtningsmidler eller frukt til din kaffe ? Vel, det er et spørsmål om smak, men også kjemi.
jeg for en legge til både sukker og frukt når stemningen slår meg. Men jeg har alltid drikke teen min på stedet. Saken om å legge til sukker er at det bryter ned næringsstoffene i te mye raskere over tid.,
Hvis du gjør en kopp kaffe akkurat nå, tilsett sukker, og drikke det rett bort skade er ikke mye siden de ikke har mye tid til å samhandle.
Frukt har sine egne sukker som vil samhandle med te, akkurat som sukkerrør. Selvfølgelig avhenger det av hva slags frukt du satt i. For eksempel bær er mindre søt enn mango eller ananas for eksempel. Noen te vil ta frukt, noen vil ikke.
Men sukker i frukt, så vel som deres syrlig naturen vil bryte ned te raskere., Hvis du gjør en stor mugge med kaffe-for en fest, og har tenkt til å tjene i løpet av et par timer for brygging, frukt og sukker er ikke noe reelt problem.
Forlater dem i mer enn noen få timer, som 24 timene for eksempel vil endre kaffe-mye mer. Sitrusfrukter er annerledes her, siden oljer i skallet vil gi te en fin smak, uavhengig av hva de sukker eller frukt har gjort det.
Likevel, det er aldri en god idé å holde frukt i te for mer enn 24 timer.,
Siste tanker
I slutten, te er te. Du drikker for hvordan du liker det. Bare vær klar over at:
- Frukt og sukker kan gjøre kaffe gå dårlig raskere.
- la Aldri te avdekket.
- oppbevar Alltid te i en veldig kaldt sted.
- Forstå at rom-temperatur te bør ikke oppbevares i mer enn 8 timer. Det bør fortsatt være dekket.
Og som alltid, uansett hva du trakte kaffe i skal være helt ren før du begynner., Og uansett hva du lagre brygget kaffe i skal være helt ren på forhånd, så vel. Hvis du bruker en tekanne, sørg for at stuss rengjøres grundig etter hver bruk.
jeg håper du vil nyte din kaffe, iset eller ikke. Hvis du ønsker å vite mer om kaffe eller te, føl deg fri til å sjekke relaterte artikler under. Hvem vet hva annet du kan finne på ?
Leave a Reply