Frullato di mango messicano
Pensate alla Mangonada come un frullato di mango messicano preparato con mango fresco e condito con salsa di peperoncino chamoy e peperoncino Tajín in polvere. Il nome mangonada si traduce approssimativamente come mango–ade. In spagnolo, il suffisso ada è usato come usiamo il suffisso ade per limone-ade e lime-ade. E ‘ delizioso!
Cosa aspettarsi da questa ricetta
La nostra versione della mangonada enfatizza il sapore e la consistenza naturali del frutto del mango., Viene servito leggermente freddo, non ghiacciato e moderatamente dolce. Il salato, aspro e piccante chamoy e Tajín offrono un contrappunto al frutto dolce senza sopraffarlo.
Troverai altre ricette più grandi, più audaci e più sopra le righe perché usano molto più chamoyada e Tajín e zucchero o succhi di frutta. Saranno anche deliziosi, solo un po ‘ diversi dai nostri.
Alla fine del post, ti mostriamo molte opzioni per personalizzare il tuo mangonada per renderlo esattamente secondo i tuoi gusti.,
Raccogli i tuoi ingredienti
Questa è una bevanda messicana molto facile da preparare che richiede solo pochi ingredienti comuni.
Ingredienti per fare due 10 oz. mangonadas:
- 3 Manila refrigerati o Ataulfo mango o 2 tazze di mango congelato (mango fresco ottiene i migliori risultati.)
- 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 lime
- Tajín chili in polvere
- 6 cucchiaini. salsa di peperoncino chamoy
Scegliendo i Mango
Per questa ricetta, abbiamo scelto i Mango di Manila., Manghi Ataulfo sono anche una scelta eccellente.
Per ottenere la mangonada dal sapore migliore, vuoi manghi davvero maturi che sono al loro più dolce e saporito. Per sapere se un mango è maturo, premilo delicatamente con il pollice. Se dà facilmente alla pressione è maturo. Se è duro e non cede alla pressione è acerbo. Anche i manghi maturi emanano un delizioso aroma mentre i manghi acerbi non lo fanno.
Mangonada Toppings
Il sapore piccante della mangonada deriva dalla combinazione di Tajín chili in polvere e salsa chamoy., Entrambi sono usati per speziare frutta fresca, verdure fresche, sno-coni (raspas o raspados), patatine, popcorn, elotes, esquites, ghiaccioli (paletas) o gelati (helado).
Tajín Chili in polvere
Tajín è peperoncino in polvere miscelato con sale e acido citrico. Si dovrebbe essere in grado di trovare nella sezione ispanica del vostro supermercato preferito. In caso contrario, si può acquistare qui.
Salsa di peperoncino Chamoy
Pensa a chamoy come una salsa piccante candita. La sua consistenza è ovunque dallo sciroppo alla pasta. È dolce, aspro, piccante e salato., Si dovrebbe essere in grado di trovare nella sezione ispanica del vostro supermercato preferito. In caso contrario, si può acquistare qui.
Come fare una Mangonada
Iniziare rimuovendo la carne di un mango e tagliare in 1/2″ pezzi e mettere da parte. Rimuovere la carne degli altri 2 manghi e frullare con 1 tazza d’acqua, 1 cucchiaio. zucchero, e il succo dalla calce fino a che liscio.
Il mango miscelato dovrebbe essere simile a questo.,
Preparazione della bevanda
Versare circa un cucchiaio di chamoy sul fondo del bicchiere.
Quindi aggiungere 1/4 del mango miscelato.
Aggiungere un altro 1/4 del mango miscelato e un altro cucchiaio di chamoy.
Quindi aggiungere 1/2 del mango tritato riservato.,
Aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino Tajín in polvere.
Dai alla bevanda un leggero movimento per incorporare il chamoy e Tajín, quindi divertiti!
Ripetere per la seconda bevanda. Servire immediatamente e godere!
Modi per personalizzare questa ricetta
- Sostituire una tazza di ghiaccio per la tazza di acqua se per una bevanda ghiacciata.,
- Aggiungi più chamoy o Tajín per un sapore più piccante.
- Sostituire il succo d’arancia o il succo di mango per l’acqua per una bevanda più dolce.
- Aggiungere una banana al mango è una deliziosa variante.
- Puoi trasformarlo in una bevanda per adulti aggiungendo 1 colpo di tequila d’argento.
Nomi di ricette alternative
Questa bevanda è anche conosciuta come chamango, mangoneada o chamoyada. Qualunque cosa tu lo chiami è una bevanda deliziosa!
Provecho!,
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Mangonada Ricetta
Ingredients
- 3 mangoes Manila or Ataulfo
- 1 tbsp sugar
- 4 tbsp chamoy
- 1 tsp Tajín
- 1 cup water
Instructions
Mango Base
-
Remove the flesh of one mango and cut into 1/2″ pieces and set aside.,
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Togliere la polpa degli altri 2 manghi e frullare con 1 tazza d’acqua, 1 cucchiaio. zucchero, e il succo dalla calce fino a che liscio.
Preparazione della bevanda
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Versare circa un cucchiaio di chamoy sul fondo del bicchiere. Quindi aggiungere 1/4 del mango mescolato.
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Aggiungere un altro 1/4 del mango miscelato e un altro cucchiaio di chamoy.,
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Quindi aggiungere 1/2 del mango tritato riservato e aggiungere 1/2 cucchiaino di peperoncino Tajín in polvere.
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Dare alla bevanda una leggera agitazione per incorporare il chamoy e Tajín. Divertiti!
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