Low Carb Cheesecake ha tutto il sapore delizioso e la consistenza cremosa della tradizionale cheesecake senza lo zucchero aggiunto. Servire in su per la festa della mamma, o come un trattamento speciale per chi guarda il loro apporto di zucchero.
Questo post è sponsorizzato da Fisher Nuts. Grazie per aver continuato a sostenere i marchi che rendono possibile la mia dipendenza da cottura.
Ultimamente ho ricevuto molte e-mail e messaggi che richiedevano dessert a basso contenuto di carboidrati., Non sono sicuro se sia perché la stagione del costume da bagno è dietro l’angolo, o se le diete a basso contenuto di carboidrati stanno facendo un ritorno, ma ho deciso di provare la cottura di dessert a basso contenuto di carboidrati.
Non sono estraneo a guardare il mio apporto di carboidrati, che può sembrare un po ‘ ridicolo considerando che gestisco un blog di cottura per vivere, ma lo sto solo mantenendo reale con voi ragazzi.
Fare cupcakes, biscotti e un sacco di crema di burro ogni settimana insieme a un sacco di test di controllo di qualità è un modo infallibile per guadagnare qualche chilo in più. E per pochi, intendo tipo 30.,
La mia famiglia è piena di fanatici della cheesecake e se hai seguito il mio blog per un po’, sai che è il mio dessert preferito in assoluto. Da No Bake Frozen Cheesecake a Samao Cheesecake, una vacanza raramente passa senza almeno una cheesecake sul nostro tavolo da dessert.
E solo perché alcuni di noi stanno guardando il nostro apporto di carboidrati e zucchero, non c’è modo che volevamo andare senza cheesecake questa festa della mamma.
Questa cheesecake a basso contenuto di carboidrati spessa e vellutata inizia con una crosta di noci, perché siamo persone in crosta e eliminarla non era un’opzione. Di nuovo, mantenendolo reale.,
Naturalmente, ho optato per le Noci Fisher perché non contengono conservanti. Volevo che la mia crosta di noce burrosa avesse il miglior sapore, ed è quello che ottengo dai prodotti Fisher, ogni volta.
Mi piace anche che la loro confezione si alza ed è richiudibile. Non devo mai preoccuparmi di pezzi di noce persi nel fondo del cassetto della dispensa. Queste borse rimangono chiuse e fresche.
Parliamo di questo riempimento. E ‘ il vero affare. Potrei mangiarlo con un cucchiaio, appena uscito dal frigo., Non c’è bisogno di stare in piedi sulle circostanze e ottenere un server di piastra, forchetta e torta.
Diamine no. Dammi un cucchiaio e una porta del frigorifero aperta.
Sono una specie di amare le noci così tanto nella crosta che potrebbe essere quello che faccio da ora in poi. Il sapore dolce terroso che aggiungono è tutto!
Noci sono anche noti per essere abbastanza cuore sano, con Omega-3 come whoa. Quindi, se questo è il tuo genere, sono sicuramente una bella aggiunta a qualcosa che chiamiamo dessert. Ma siamo onesti: è praticamente un’insalata sulla grande scala dei dessert.,
Puoi completare questa Cheesecake a basso contenuto di carboidrati con ganache al cioccolato (il cioccolato fondente mantiene lo zucchero basso), con un ciuffo di panna montata e frutti di bosco freschi, o mangiarla nuda. Sei tu che decidi.
Non importa cosa, la tua famiglia lo adorerà per la festa della mamma e ogni vacanza dopo. Carb guardare o no! E se siete alla ricerca di un contorno incredibile, sto amando questa insalata di patate low carb cavolfiore e questo pane nuvola!,
Ingredienti
- 2 tazze di Fisher® Chef Naturali Noci
- 1 cucchiaio di zucchero sostituto
- 3 cucchiai di burro fuso
- 4 a 8 oncia pacchetti di crema di formaggio, temperatura
- 1 tazza di zucchero sostituto
- 4 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1/3 tazza di panna da montare, temperatura
- 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F. Separare un 9 pollici teglia in due pezzi., Foderare il fondo della padella con un foglio, fissarlo sul lato e spruzzare l’interno della padella con spray da cucina antiaderente. Avvolgere strettamente il fondo esterno e i lati della padella a forma di molla con due strati di lamina resistente. Questo passaggio impedisce perdite quando si utilizza un bagno d’acqua. Prendo anche il passo in più di mettere la lamina avvolto forma di primavera padella all’interno di un sacchetto del forno durante la cottura, ma questo è facoltativo.
- Mettere le noci nella ciotola di un robot da cucina e pulsare le noci fino a tritare finemente. Aggiungere il sostituto dello zucchero e il burro e il polso fino a quando combinato.,
- Spoon le briciole nella padella preparata e nel fondo della padella per formare uno strato di crosta.
- Cuocere la crosta in forno preriscaldato per 10-12 minuti. Rimuovere pan ad un rack di raffreddamento per raffreddare completamente.
- Portare a ebollizione un bollitore d’acqua per il bagno d’acqua.
- Nella ciotola di un mixer stand dotato di allegato paddle, o in una grande ciotola con un miscelatore elettrico, battere crema di formaggio e sostituto dello zucchero per circa 2 minuti. Raschiare i lati della ciotola e mescolare per altri 30 secondi., Aggiungere le uova, una alla volta, raschiando i lati della ciotola dopo aver aggiunto il secondo e il quarto uovo. Dopo aver aggiunto l’uovo finale e raschiato i lati della ciotola, mescolare di nuovo per 30 secondi. La miscela deve essere liscia e cremosa. Aggiungere la panna e la vaniglia e mescolare per altri 30 secondi.
- Versare il ripieno di cheesecake sulla crosta raffreddata.
- Mettere la padella in una padella più grande (io uso una teglia) e versare acqua bollente nella padella più grande fino a metà dei lati della padella cheesecake., Posare delicatamente un pezzo di pellicola sopra la padella-non stringere la pellicola come vorremo permettere all’aria di circolare ancora.
- Cuocere 55-65 minuti, i bordi sembrano essere impostati, ma il centro avrà ancora qualche jiggle ad esso. A questo punto, spegnere il forno e lasciare la porta del forno incrinata. Lasciare riposare la cheesecake nel forno di raffreddamento per un’ora.
- Dopo un’ora, rimuovere con cura la cheesecake dal bagno d’acqua e posizionarla su una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente. Una volta che la torta è completamente raffreddata, metterla in frigorifero per almeno 8 ore.,
- Poco prima di servire, coprire la cheesecake con panna montata e frutti di bosco freschi.
Note
- Conservare in frigorifero gli avanzi di cheesecake per un massimo di 5 giorni.
- Ho usato Lakanto Monkfruit dolcificante Tutto naturale sostituto dello zucchero. Ha poco o nessun retrogusto, ha un sapore incredibile nei prodotti da forno ed è una sostituzione 1: 1 per lo zucchero. La società afferma inoltre che si tratta di uno ZERO sull’indice glicemico.
- Se non stai guardando i tuoi carboidrati, puoi sostituire parti uguali di zucchero semolato per il sostituto dello zucchero.,
Hai fatto questa ricetta?
Taggami sui social! Voglio vedere cosa hai fatto! @ jamiemba
Disclaimer: non sono un dietista registrato, quindi se sei sensibile ai carboidrati, ti consiglio di inserire i tuoi ingredienti esatti in un calcolatore nutrizionale online.
Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di Fisher nuts. Le opinioni e il testo sono tutti miei.
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