Questa ricetta Cajun pasta è caricato con gamberetti e affumicato andouille salsiccia, con un sacco di condimenti Cajun saporiti, così facile da fare, una cena perfetta notte di settimana!
È la notte della pasta nella cucina della follia al peperoncino, amici miei. Tutti amano la pasta night, vero? La pasta è molto soddisfacente e di solito è super facile da preparare. Ci sono tanti modi per farlo. Per me, il segreto è nella salsa e nei condimenti. E gli extra divertenti!
Questa particolare ricetta è uno dei miei piatti di pasta preferiti., È perfetto per gli amanti del cibo piccante, condito con abbondanti quantità di condimenti Cajun e riempito con un sacco di gamberetti e salsiccia affumicata andouille.
Stiamo parlando di Pasta Cajun, e penso che ti piacerà!
La salsa è una salsa a base di pomodoro. Hai la possibilità di servirlo così com’è, o come versione cremosa, che non aggiunge tempo al tuo tempo di cottura. Molto semplice. Se vi piace jambalaya, potrete godere di questa ricetta che porta tutti quei sapori e li getta in una grande ciotola di pasta.,
Un’altra cosa grandiosa di questa ricetta è che è VELOCE.
Sì. Facile e veloce, ideale per il pranzo o la cena in fretta. Naturalmente è possibile lasciare la salsa per cucinare e cuocere a fuoco lento un po ‘ per lasciare che gli ingredienti si mescolano e si sviluppano con ancora più sapore, ma questo ha colpito quel punto dolce che stavo cercando senza alcun tempo aggiuntivo.
Parliamo di come facciamo la pasta Cajun, che ne dici?
Cajun Pasta Ingredienti
- Cajun Santa Trinità., Il tradizionale Cajun Santa Trinità è costituito da cipolla, sedano e peperoni, insieme con aglio. Mi piace usare 1 cipolla media, 1 gambo di sedano, 1 piccolo peperone verde e 1-2 peperoni jalapeno (a volte peperoni serrano per calore extra) e 2-3 spicchi d’aglio fresco.
- Pomodori. Utilizzare 28 once (1 grande può) di pomodori schiacciati, oppure è possibile utilizzare a dadini. È inoltre possibile utilizzare pomodori freschi tritati, anche se potrebbe essere necessario rompere a parte e cuocere a fuoco lento più a lungo.
- Condimento Cajun. Usa 1 cucchiaio della tua miscela di condimenti Cajun preferita. Mi piace aggiungere di più per me stesso., Provalo con la mia miscela di condimento Cajun fatta in casa.
- Andouille. Utilizzare 4 once affumicato andouille salsiccia, affettato, anche se si può facilmente includere più per la vostra preferenza.
- Gamberetti. Utilizzare 1 libbra gamberetti.
- Per la pasta cremosa Cajun. Utilizzare 2-3 cucchiai di panna acida o crema per una versione cremosa della ricetta. Puoi anche usare panna o anche crema di formaggio.
- Tagliatelle di pasta. Usa 8 once dei tuoi noodles di pasta preferiti, cotti al dente. Ho usato linguine oggi, anche se spesso uso altri noodles. Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di pasta.
- Guarnire., Mi piace guarnire con prezzemolo fresco tritato e peperoncino piccante. Le cipolle verdi tritate sono grandi qui. Non dimenticare la tua salsa piccante preferita!
Come fare la pasta Cajun – il metodo ricetta
Cajun Santa Trinità. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio alto. Aggiungere cipolla, sedano e peperoni e cuocere per 5 minuti per ammorbidire, mescolando.
Aglio e Andouille. Aggiungere l’aglio e andouille e cuocere un altro minuto, fino a quando l’aglio diventa fragrante.
Prendi la salsa. Aggiungere i pomodori schiacciati e condimenti Cajun e mescolare., Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti a 30 minuti (o più) per far sviluppare i sapori. È possibile cuocere la pasta secondo le istruzioni del pacchetto mentre la salsa è bollente.
Il gambero. Infilare i gamberetti nella salsa e cuocere per 5 minuti, o fino a quando i gamberetti sono cotti attraverso e ben rosa.
Tagliatelle di pasta. Quando la pasta è al dente, scolarla ma conservare 1/2 tazza di acqua di pasta. Mescolare nella salsa e mescolare anche le tagliatelle di pasta.
Per pasta cremosa Cajun., Se preferisci una VERSIONE CREMOSA, mescola la panna acida o la crema in questo momento. Ecco come appare la versione cremosa.
Guarnire e servire. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e scaglie di peperoncino e servire.
Boom! Fatto! La tua pasta Cajun facile e veloce è pronta da servire. Sembra meraviglioso, vero? Amo questa ricetta. Così facile da fare e così delizioso. Perfetto per gli amanti del cibo piccante.
Patty e io andiamo entrambi un po ‘ pazzi per i sapori Cajun. Tale cibo potente quando si tratta di sapore., Le miscele di condimenti sono potenti e possono davvero ravvivare qualsiasi tipo di piatto.
Consigli ricetta & Note
- I condimenti. I condimenti Cajun sono la chiave qui per quell’autentico sapore Cajun. In genere è costituito da pepe di cayenna, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e pochi altri ingredienti. Usa la tua spezia Cajun preferita. È inoltre possibile utilizzare una buona miscela di condimento creolo pure.
- La salsa. Mi piace usare pomodori schiacciati per questo, anche se tutti i pomodori lo faranno. Provalo con salsa di pomodoro., Se desideri una salsa più sottile, mescola un po ‘di brodo di pollo o anche un po’ d’acqua. Il sapore si sviluppa ancora di più il più a lungo si cuocere a fuoco lento.
- La Pasta. Varia il tipo di pasta con il tuo tipo preferito. Ho usato le fettuccine, ma questo funziona con praticamente qualsiasi cosa. È importante incorporare sia gamberetti che salsicce per ottenere veramente i sapori che stiamo cercando, ma forse anche qualche aragosta sarebbe bello, o anche una versione a base di pesce.
- Fattore di calore. Otterrai una buona quantità di spezie e calore, a seconda della miscela di condimento Cajun scelta., Per una versione più piccante, usa peperoni più caldi come faccio io, come il pepe jalapeno, il pepe serrano o anche più caldo. È inoltre possibile aggiungere in più condimenti Cajun, scaglie di peperoncino piccante e / o qualche salsa piccante.
Questo è tutto, amici miei. Spero che ti piaccia la mia ricetta di pasta Cajun. Un ottimo piatto di pasta. Fammi sapere se ce la fai. Mi piacerebbe sapere come è andata a finire per te. Tienilo piccante!,
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avete domande?, Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, si prega di condividere sui social media. Non dimenticare di taggarci su # ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! — Mike H.
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Cajun di Pasta Ricetta
Istruzioni
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scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio., Aggiungere cipolla, sedano e peperoni e cuocere per 5 minuti per ammorbidire, mescolando.
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Aggiungere aglio e andouille e cuocere un altro minuto, fino a quando l’aglio diventa fragrante.
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Aggiungere pomodori schiacciati e condimenti Cajun e mescolare. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti (o più) per far sviluppare i sapori. Potete preparare la vostra pasta mentre la salsa è bollente.,
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Infilare i gamberetti nella salsa e cuocere per 5 minuti, o fino a quando i gamberetti sono cotti attraverso e ben rosa.
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Quando la pasta è pronta, scolarla ma conservare 1/2 tazza di acqua di pasta. Mescolare nella salsa insieme ai noodles di pasta cotti.
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Se si preferisce una VERSIONE CREMOSA, mescolare la panna acida o crema in questo momento.,
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Guarnire con prezzemolo fresco tritato e scaglie di peperoncino e servire.
Note
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 10/7/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 4/18/16.
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