Keto Cheesecake è una torta senza glutine, basso contenuto di carboidrati che è super facile da fare. Con ingredienti come crema di formaggio, panna acida e uova, avrai una cheesecake keto-friendly che è anche senza zucchero. Una buona cheesecake non deve essere piena di zucchero per essere gustata. Può essere sano e delizioso come questa versione di keto.
Tu e la tua famiglia godrete di questo dolce semplice e delizioso senza zucchero e fatto in casa., Inoltre, una volta che si arriva ad amare le ricette low carb keto, si potrebbe anche provare il Keto Buffalo Shrimp Dip e gli spiedini di pollo italiani Keto. Entrambe le ricette sono altrettanto deliziose e perfette se stai cercando di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Easy Low Carb Keto Cheesecake
Keto Cheesecake è una versione più sana dell’originale, ricca cheesecake che mangiamo sempre. Questo dessert è davvero delizioso e salutare. La parte migliore è che è privo di zucchero e basso contenuto di carboidrati, qualcosa che potresti non renderti conto quando lo mangi per la prima volta., Con ingredienti come la crema di formaggio e le uova, questo avrà ancora un sapore come una vera cheesecake, ma sarà solo più sano.
La cosa grandiosa di cheesecake keto è che si può fare uno senza una cotta di zucchero, e uno con una cotta Keto. Dipende da come ti piace la tua torta. Allo stesso modo, puoi crearne diverse varietà o riempirlo con bacche, che sono naturalmente più basse nei carboidrati.
Basta ricordare, per utilizzare ancora ingredienti cheto-friendly. Per una versione a basso contenuto di grassi, puoi semplicemente usare la crema di formaggio a basso contenuto di grassi invece di quella normale.
Posso mangiare cheesecake su una dieta cheto?,
Buone notizie! Sì, puoi mangiare cheesecake su una dieta keto. Hai solo bisogno di trovare la ricetta giusta. Uno che è una prova keto come questa. La cosa che dovresti sapere è che il formaggio cremoso e il formaggio cremoso a basso contenuto di grassi sono a basso contenuto di carboidrati.
Questo è l’ideale poiché è l’ingrediente centrale per questa ricetta. Ci sono diverse ricette e buone idee per cheesecake su una dieta cheto. Tuttavia, crediamo che la nostra ricetta sia molto semplice e una delle migliori, e ti consigliamo vivamente di provarla!
La crema di formaggio va bene con una dieta cheto?,
- A differenza della maggior parte degli altri formaggi, il formaggio cremoso è uno degli ingredienti che puoi usare se segui una dieta cheto. Vedrete che ci sono molte ricette cheto che stanno facendo uso di crema di formaggio pieno di grassi, senza grassi, o basso contenuto di carboidrati crema di formaggio.
- Questo non significa che ora puoi usare qualsiasi formaggio e pensare che questa sia una ricetta keto. Ci sono ancora alcuni dei formaggi che non sono utilizzabili con la dieta keto. È meglio assicurarsi di sapere esattamente quale formaggio si può consumare quando si è in questa dieta.
Quali dolcificanti cheto sono i migliori?,
L’ultimo consiglio che dovresti sapere è quali dolcificanti keto sono i migliori, senza calorie e di solito zero carboidrati. Questi sono alcuni dei dolcificanti cheto che puoi usare se stai seguendo la dieta cheto:
- Stevia-personalmente, non sono un fan del dopo gusto.
- Sucralosio
- Eritritolo
- Xilitolo
- Dolcificante alla frutta Monk
- Swerve – questo è un marchio per l’eritritolo, il mio preferito.
Questi sono i migliori dolcificanti che puoi usare durante la dieta keto., Si dovrebbe provare e trovare quello dolcificante che sarà il migliore e più gustoso per voi. Basta ricordare che non tutti i dolcificanti vengono utilizzati automaticamente nella dieta cheto.
CHE TIPO DI PADELLA DOVREI USARE PER PREPARARE LA CHEESECAKE KETO?
Adoriamo usare una normale padella a molla da 10 pollici di diametro. È possibile utilizzare il 8 pollici di diametro pan pure. Tuttavia, ci piace usare una padella un po ‘più grande come la torta è un po’ più grande, che è perfetto per una famiglia più grande. Inoltre, la cheesecake sembra più festosa quando è più grande.,
Opzioni per la crosta di cheesecake a basso contenuto di carboidrati
- Ci sono una grande varietà di ricette di crosta di cheesecake a basso contenuto di carboidrati che è possibile utilizzare. Le migliori farine da utilizzare su una dieta cheto sono farina di cocco e farina di mandorle. Entrambi sono ricchi di fibre e a basso contenuto di carboidrati, quindi sono perfetti da utilizzare in prodotti da forno come la crosta di cheesecake keto.
- Allo stesso modo, puoi farlo senza la crosta. Questo farà sì che si sta andando a consumare ancora meno carboidrati.,
COME CONGELARE IL CHETO CHEESECAKE
- In primo luogo, assicurarsi che si è completamente raffreddato e anche è stato refrigerato per almeno 6 ore.
- Poi, avvolgerlo strettamente con un foglio di alluminio, e dopo con involucro di plastica congelatore, o posto in un sacchetto congelatore resistente.
- Allo stesso modo, puoi anche avvolgere e congelare singole fette.
- Correttamente conservato, manterrà la migliore qualità per circa 2 o 3 mesi.
- Scongelare per una notte in frigorifero un giorno prima di servire.,
Altre ricette a basso contenuto di carboidrati:
- Instant Pot Keto Cheesecake
- Brownies al cioccolato
- Torta al cioccolato
- Pancake
- Pane Keto
Suggerimenti per le ricette:
- Assicurarsi che gli ingredienti di riempimento siano a temperatura ambiente.
- NON battere troppo la pastella, mescolare sempre solo fino a quando combinato.
- Usa sempre una spatola per raschiare i lati e il fondo della ciotola, aiuterà a ottenere una pastella liscia.
- Inoltre, cuocere la cheesecake in forno PRERISCALDATO.
- Utilizzare un bagno d’acqua durante la cottura per il successo finale., Lo descrivo in dettaglio in questo post.
- Non aprire la porta del forno quando la torta sta cuocendo, l’improvvisa caduta di temperatura potrebbe farla affondare.
- Allo stesso modo, NON rimuoverlo dal forno immediatamente dopo la cottura. Raffreddare con la porta del forno leggermente aperta per circa 1 ora.
- Hai crepe? Nessun problema! Coprili con panna montata o controlla questo post in cui descrivo in dettaglio come riparare le crepe su una cheesecake.,
Cheto Cheesecake senza glutine, a basso contenuto di carboidrati cheesecake che è super facile da fare. Con ingredienti come crema di formaggio, panna acida e uova, si avrà un keto amichevole cheesecake che è anche senza zucchero.,
tempo di Preparazione: 20 minutesCook tempo: 1 ora e 20 minutesTotal tempo: 1 ora e 40 minuti
Ingredienti
Cheto Cheesecake Crosta:
- Cottura spray pan
- 1 1/2168cupsg farina di mandorle
- 1 1/2139.5 cupsg senza zucchero di cocco grattugiato (o fiocchi di cocco non zuccherato)
- 1/450cupg Scarto, Zucchero Granulare
- 1/2113.,5cupg burro non salato (fuso)
- 1/41/4teaspoonteaspoon cannella
- 1/81/8teaspoonteaspoon terra noce moscata
Keto Cheesecake Ripieno:
- 44packages (8oz ciascuno)pacchetti (8oz ciascuno) crema di formaggio (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 16453.,59ozg panna acida (a temperatura ambiente)
- 1200cupg Scarto, Zucchero Granulare
- 11tablespoontablespoon di amido di mais (facoltativo)
- 33 uova di grandi dimensioni
- 22teaspoonsteaspoons di estratto di Vaniglia
Zucchero Salsa di frutti di bosco:
- 1144cupg fragole
- 1148cupg di mirtilli (o lamponi)
- 1/459.15 cupml acqua
- 1/450cupg Scarto, Zucchero Granulare
- 11teaspoonteaspoon di amido di mais (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit.,
- Regolare il rack superiore da posizionare al centro del forno.
Keto Cheesecake Crust:
- Avvolgere la parte esterna di un 10 o 10 1/2 pollici springform pan in un doppio strato di pellicola. Coprendo il fondo e i lati della padella, solo dall’esterno. Ciò impedirà alla cheesecake di fuoriuscire acqua.
- Spruzzare la teglia springform all’interno con spray da forno e mettere da parte.
- Aggiungere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare fino a quando completamente combinati.
- Premere il composto nella padella a molla preparata., Utilizzando un misurino o le dita, premere la crosta e cercare di allineare i lati di circa 1 pollice in su.
- Conservare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Keto Cheesecake Filling:
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare.
- Nella ciotola di un mixer stand o in una grande ciotola con un mixer a mano, battere la crema di formaggio fino a quando la luce e soffice a velocità medio-bassa, per circa 1 minuto. Aggiungere la panna acida e battere per un altro minuto, fermandosi a raschiare i lati e il fondo della ciotola.,
- Aggiungere lo zucchero e l’amido di mais e continuare a battere fino a quando ben combinati e cremosi.
- Aggiungere la vaniglia, e le uova uno alla volta e battere dopo ogni aggiunta fino a quando appena combinato. Attenzione a non over-mix. Smettere di raschiare i lati e il fondo della ciotola durante la miscelazione.
- Versare la pastella di cheesecake nella crosta preparata.
Cuocere:
- Impostare la padella springform in una grande teglia, che è abbastanza profonda per aggiungere acqua ad esso. Versare acqua calda nella teglia, circa la metà dei lati della padella springform.
- Trasferire nel forno preriscaldato.,
- Cuocere per 1 ora a 1 ora e 20 minuti, fino a quando non si muove leggermente al centro. Ho cotto la mia cheesecake per esattamente 1 ora e 20 minuti a 300 F.
- Spegnere il forno, ma lasciare la torta nel forno con la porta leggermente aperta per raffreddare lentamente per un’ora.
- Trasferire la torta su un rack di raffreddamento e togliere la pellicola. Eseguire un coltello da burro intorno ai bordi per evitare che la torta di formaggio si attacchi ai lati. Raffreddare per altre 2 ore e trasferire in frigorifero per raffreddare per 5-6 ore o meglio durante la notte.,
Sugar Free Berry Sauce:
- Mettere una padella media salsa sul fuoco a fuoco medio. Aggiungere 1 tazza di fragole affettate e 1 tazza di mirtilli.
- Aggiungere acqua, succo di limone ed estratto di vaniglia. Aggiungere il dolcificante.
- Mescolare e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti, schiacciando alcune bacche.
- Se si preferisce addensare la salsa di più, mescolare 2 cucchiai di acqua con 1 cucchiaino di amido di mais fino a quando l’amido di mais è completamente sciolto. Aggiungere il composto nella padella della salsa e mescolare fino a quando la salsa si addensa., Ricorda che l’amido di mais ha 7 carboidrati per 1 cucchiaio, quindi se vuoi tagliare ancora di più i carboidrati, puoi saltare questo passaggio.
Servire:
- Affettare la cheesecake e servire con la salsa di bacche senza zucchero e la panna montata senza zucchero sul lato.
Note:
- La Cheesecake ha 11 grammi di carboidrati per porzione compresa la salsa di bacche, senza la salsa di bacche che stai guardando 8 carboidrati per porzione.
- Se siete alla ricerca di carboidrati netti, detrarre la fibra alimentare 8-3 = 5 grammi.,
- I carboidrati sono per lo più provenienti dalla crosta e la bacca topping opzionale. Se mangi solo il ripieno, è circa 1 grammo di carboidrati per porzione.
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