p > p > Pink salmon is olcsó; a vörös lazac többet fizet. A vörös lazac húsa valójában piros, a rózsaszín lazac pedig inkább tonhalnak tűnik. Amikor a vörös és rózsaszín lazacot frissen húzzák ki a tengerből, húsuk valójában egyértelműen vörös vagy rózsaszín. A konzervek főzési folyamata csökkenti a színezést mindkettőben., A vörös lazac fokozott színt kap a krill evéséből, egyfajta kis garnélarákból. A Pinks a legelterjedtebb lazac, amelyet vörösök követnek.
a rózsaszín lazac keltetéskor közvetlenül a tengerbe megy, míg a vörös lazac több mint egy évet tölt friss vízben. A vörös lazacnak szüksége van egy tóra vagy más nagy mennyiségű édesvízre, amelyben növekedni fog. A világ legnagyobb vörös lazacfajtája az alaszkai Bristol-öbölben található, egy olyan területen, amely egyedülállóan áldott a sósvízi öblök és az édesvízi tavak rendszerével., A világ legnagyobb rózsaszín lazac fut található Délkelet-Alaszka, amely egy enyhe éghajlat párosul bőséges csapadék, és több ezer rövid patakok futó landfall közvetlenül a tengerbe.
miért drágább a vörös lazac, mint a rózsaszín lazac?
kínálat és kereslet, valamint a vörös lazacra vonatkozó történelmi elfogultság a költségkülönbséghez., Tettünk vak tesztet, amikor az emberek nem tudod, hogy melyik halat esznek, statisztikailag jelentették, hogy egy kis előnyben, pink, piros. Amikor a kóstolók elfogultságot mutatnak, általában ragaszkodnak ahhoz, hogy a piros a legjobb. Mi a Pure Alaska spekulálni, hogy ez a preferencia jött létre a nap előtt hajó hűtés, amikor a vörösök feltartotta a nyílások halászhajók sokkal jobb, mint a finomabb pinks. Igaz, hogy a rózsaszín lazac akkoriban nem volt nagyon étvágygerjesztő étel., Az elmúlt húsz évben az alaszkai lazachalász flotta a hűtött, keringő tengervíz halállományba fektetett be, ami jelentősen megnövelte a konzerv lazac minőségét. A lazacot közvetlenül a hideg, tiszta vizekből húzzák ki, és a haltartókba helyezik, ahol a konzervgyárban történő feldolgozásig maradnak – általában ugyanazon a napon. Az összes konzerv vad alaszkai lazac minősége mérhetetlenül megnőtt, de az alacsony rózsaszínű lazac valóban átalakult.
tonhal vs., A Wild Alaska Salmon – Alaska Salmon A Hand ‘ s Down Winner
a tonhal még mindig nagyszerű ételválaszték, sokkal jobb, mint sok más fehérjeválasztás, véleményünk szerint. A tonhal különösen jó sok más költségvetési húskészítményhez képest. Mi, a Pure Alaska Salmon Company LLC, nem feltételezzük, hogy a biztonságos fogyasztás gyakoriságával kapcsolatos vitákba lépünk. Határozottan vannak olyan amerikai vállalatok, amelyek fenntartható módon szüretelnek és kiváló tonhalterméket dolgoznak fel., Mi magunk is élvezünk egy jó tonhalas szendvicset.
hogy az említett, kínálunk ezt a listát a fontos oka annak, hogy fontolja konzerv alaszkai lazac alternatívájaként az ismerős preferenciák., Vad konzerv lazac kínál:
- Ötször a egészségjavító omega-3, mint a hagyományos ‘bolt’ chunk fény tonhal, majd kétszer a hagyományos ‘bolt’ fehér tonhal (USDA)
- sokszor a D-vitamin, mint a tonhal (ez attól függ, hogy hasonlítunk össze sockeye vagy rózsaszín lazac vagy Germon vagy darab fény tonhal)
- Nem (vagy csak elhanyagolható mértékben) kimutatható higany
- Ízű megjelenése hasonló, vagy jobb, mint a(főleg Thinkpink) első osztályú germon
- Termék a U. S. A., ez több ezer munkahelyet biztosít a termelés minden szakaszában — környezetbarát, fenntartható módon
- a lazac természetes teljes életciklusának utolsó szakaszaiban betakarított
Leave a Reply