érdeklődtem, hogy késve olvastam a tavalyi októberi cikkét: “mikor nem búzaallergia?. Gyanítom, hogy sok ember van, amint azt javasolja, akik csak túl sok gabonát fogyasztanak, de gyanítom, hogy vannak más okok is.
regisztrált nővér vagyok, aki az elmúlt 15 évben élelmiszer-intolerancia tesztelő volt., Mindig azon tűnődtem azon emberek számáról, akik úgy vélik, hogy búzaintoleranciájuk van, véleményem szerint a folyóiratcikkek sokasága táplálja, amelyek mindig azt sugallják, hogy a búzát eltávolítják az étrendből a tünetek csökkentése érdekében, különösen az IBS esetében. Van néhány elméletem, hogy miért lehet ez a helyzet.
a cikkben említette a tisztességes kutatást. (Alapvető allergia képzés gyakorló ápolók, amely részt üzembe saját diagnosztizált élelmiszer-intoleránsok egy “egészséges táplálkozás” diéta két hétig, majd, ha a tünetek nem oldódott meg, a búza és a tejmentes diéta.,)
én is nagyon szívmelengető olvasni az interneten, hogy ezt követően a kutatás a Royal College of Nursing kezdődik képzés ápolók mentorálás és tanácsadás betegek élelmiszer-intolerancia, mint tudom, milyen nagy része élelmiszer-intolerancia játszik sok krónikus tünetek. Ez fantasztikus is látni bizonyíték a main stream gyógyszert vesz érdeke élelmiszer-intolerancia. Azonban meglepődtem, hogy a búzát a két fő problémás élelmiszer egyikének tekintik.
valóban a búza a fő probléma?
2003-ban 364 ügyfél türelmetlenségét vizsgáltam., joghurt
17% Kávét
14% Élesztő
14% Tea
12% Aszpartám
11% Maláta
10% – os nátrium-glutamát
5% Hidrolizált növényi fehérje
3% Kecske, valamint birkák tejtermékek
3% Búza
Gombot tünetek:
hátfájás
magatartás problémák
puffadás
hurut
székrekedés
depresszió
hasmenés
ekcéma
fáradtság
fejfájás
emésztési
ízületi fájdalom
levertség
migrén
hányinger
pánik
kiütések
visszatérő fertőzések
alvási problémák
hasfájás
szél
Elkezdtem egy másik tanulmány a December, ami remélem, hogy megkötik a nyáron.,
úgy találom, hogy sok ügyfelem gyanítja, hogy problémájuk a búza, de amikor tesztelem őket, azt találjuk, hogy a fő probléma az élesztő. Szeretném elmagyarázni, miért gondolom úgy, hogy a búza intoleranciával kapcsolatos vélt bölcsesség jött létre, és miért, ha az emberek a tisztességes étrend kizárási szakaszában elkerülik a búzát, nem pedig az élesztőt, akkor az általuk tapasztalt tüneti megkönnyebbülés sokkal alacsonyabb lesz, mint amilyen lehet.
élesztő-nem búza
mindig azt tapasztalom, hogy amikor az élesztő probléma, a sajt és a joghurt is. Úgy tűnik, van kapcsolat az élesztő és a maláta között is., Még nincsenek pontos adataim, de gyanítom, hogy az emberek mintegy 15%-ánál van “spin-off” intolerancia a malátára.
tehát mi történhet, hogy egy személy úgy gondolja, hogy a búza egy probléma, mert a tünetek evés után kenyér, pizza, tészta, néhány keksz és néhány reggeli gabonafélék – amelyek mindegyike tartalmaz búzát.
De – mindezek az élelmiszerek élesztőt vagy malátát tartalmaznak , és / vagy sajt vagy joghurt fogyaszthatók.
• a kenyér élesztőt tartalmaz
* A Pizza élesztőt és sajtot tartalmaz
* a tészta lehet sajtmártással vagy reszelt sajttal.,
* Az édes és sós keksz malátát tartalmazhat. A sós keksz élesztőt tartalmazhat, és sajttal is fogyasztható.
* sok reggeli gabona malátát tartalmaz. Vagy a személy reagálhat a tejre, nem pedig a gabonafélékre.,
Ha egy személy elkerülése érdekében ajánlatos a búzát, amikor a probléma valójában az élesztő, akkor valószínű, hogy a tüneti javulás, ha:
• az általuk használt kenyér készült, egyéb gabonák, mint a búza, mint ezek, még tartalmaz élesztőt;
• még mindig a sajtot alternatív tészták;
• van maláta bármilyen alternatív crispbreads vagy reggeli gabonafélék, hogy esznek;
• ezek használata bármilyen más sajt, vagy joghurt annak elkerülése érdekében, hogy a tehenek tejet termékek;
• ha fogyasztanak maláta ecet.,
ezért nem lesznek jobbak
a tisztességes vizsgálat tekintetében az eredmények azt mutatták, hogy a második szakaszban (a búza és a tejtermékek kivételével) jelentős számú ember jobban érezte magát a tehenek tejtermékeinek és búzájának kizárásakor.
gyanítom, hogy azért, mert van egy ilyen magas aránya, akik reagálnak a tehéntej termékek (lásd a fenti adatok) az emberek, akik úgy érzik, jobb a búza, illetve tehéntej-mentes diéta elsősorban látni előny, mert nem eszik tejterméket, talán, mert nem eszik kenyeret.,
lehet, hogy az eredmények még jobb, ha a javaslat, hogy a betegek az volt, hogy a diéta legyen tej és élesztő mentes?
kutatás
az élelmiszer-intolerancia “arany standardja” mindig is a kizárási étrend volt.
sok könyv, amelyet kutatási tanulmányok (nevezetesen John Hunter professzor) támasztanak alá, amelyeket még sok könyvben idéznek közel 30 évvel később, kijelentik, hogy a búza nagyon gyakori intolerancia. Hunter professzor tanulmányában az embereknek azt tanácsolták, hogy élesztőt vezessenek be sörfőző élesztőtabletták formájában.,
rutinszerűen tesztelem a sörfőzők élesztőjét, és nagyon ritkán tapasztalom, hogy az élesztőintoleranciával rendelkező ügyfeleimnek is van egy sörfőző élesztője. Azt javaslom, hogy azok az emberek, akik élesztőt vezettek be sörfőző élesztő formájában, úgy gondolják, hogy az élesztő nem jelent problémát számukra.
akkor, amikor lehetőségük volt kipróbálni a búzát, kipróbálhatták kenyér formájában, mivel az élesztőt jól bizonyították számukra. A kenyérre reagálva úgy vélik, hogy a probléma a búza volt, amikor valójában pékek élesztő volt.
Mary megtalálható a www.maryroefoodintolerancetesting.,com
először 2012 májusában jelent meg
2012. október
egy olvasó élesztő intoleranciával kapcsolatos kérdésére válaszolva Mary a következőket írta:
örömmel magyarázom az elméletemet, amely kezdetben csak anekdotikus Megérzés volt 15-18 évvel ezelőtt, de most az eredményeim 2001/2-ben kezdődő elemzésén alapul, amikor a 364 ügyfél közül 50 volt élesztő intoleráns. Ezek közül 49-en nem tolerálták a sajtokat és a joghurtot is.
az idén eddig 204 ügyfelet láttam, akik közül 43 volt élesztőgombás, közülük 42-en voltak intoleránsak a sajtra és a joghurtra is., Tehát az elméletem csak az eredményeim elemzésén alapul. Ha tehát valaki gyanakszik, hogy problémája van az élesztővel, és nem tudtam tesztelni őket, mindig azt tanácsolom nekik, hogy kerüljék el az összes sajtot, minden joghurtot és creme fraiche-t. Ha savanyú krémet használnak, azt javaslom, hogy citromlével savanyítsák meg magukat.
ami a sörfőző élesztőt illeti, ezt rutinszerűen tesztelem ügyfeleimmel, és ritkán tapasztalom, hogy ez probléma. Tehát az a feltételezésem, hogy a tettes a pékek élesztő, és hogy a természetes élesztők, például az alkoholban, nem jelentenek problémát a legtöbb ember számára., Ha egy ügyfél nem érzékeny bármilyen alkohol, ez általában a kedvenc márka a sör, lager vagy bor, különösen, ha naponta iszik. Tudom tesztelni ezeket a dolgokat, így lehet teljesen határozott az én tanácsot, hogy egy ügyfél.
biztos vagyok benne, hogy képes vagyok, mert tudom, hogy sok kulcsfontosságú tünet az ügyfeleimben 85% feletti százalékos javulást mutat, sok pedig 92% felett. Kérjük, olvassa el a honlapon a részleteket.
Leave a Reply