a brigadeiro (portugál kiejtés: ) egy hagyományos brazil desszert, amelyet Rio de Janeiro, Heloisa Nabuco de Oliveira cukrász készített. Sűrített tejből, kakaóporból, vajból, valamint a külső réteget lefedő csokoládés hintiből készül.,
Negrinho (Rio Grande do Sul)
Édességek
Hideg, hideg, meleg/forró fogyasztása egy kanállal
Édesített sűrített tej, vaj, kakaópor
Ez egy népszerű édesség, az ország egész területén, különösen az ünnepi események., A brigadeirókat általában otthon készítik, pékségekben és büfékben is megtalálhatók. A brigadeirót általában kis golyókká alakítják, amelyeket csokoládés hinti borít, és egy kis cupcake bélésbe helyezik. A keveréket egy kis tartályba is önthetjük, kanállal fogyaszthatjuk, ezt brigadeiro de colher-nek (szó szerint “spoon brigadeiro”) nevezik. Az elmúlt években a hagyományos csokoládé brigadeiros íz-és bevonat variációi váltak népszerűvé.,
Ez a variáció az ízek és a könnyű manipuláció az eredeti desszert vezet a trend a különböző receptek, mint a sütemények, torták, fagylalt, vagy akár kenyér. Brigadeiro megtalálható most a különböző országokban eredményeként Brazil bevándorlás.
a “Brigadeiro” név eredete Eduardo Gomes dandártábornok 1946-os elnökválasztási kampányához kapcsolódik. Heloísa Nabuco de Oliveira, a hagyományos carioca család tagja, aki támogatta a brigadeiro jelölését, új konfekciót hozott létre, amelyet a jelöltnek neveztek el., A doce de brigadeiro (dandártábornok édes) népszerűvé vált, a név végül csak “brigadeiro” – ra rövidült.”Az akkori nők brigadeirót eladnák az elnökjelölt támogatására, mivel ez volt az első nemzeti választás, amelyben a nők szavazhattak. A kapott támogatás ellenére Eduardo Gomes vereséget szenvedett, a választást pedig Eurico Gaspar Dutra akkori tábornok nyerte meg.
Leave a Reply