amikor a legtöbben az olasz konyhára gondolunk, a pizzára gondolunk. Amikor 9 kívül 10 emberek beszélnek kiment az olasz, akkor azt jelenti, akarnak enni pizza. Bár sok ország ismert a nemzeti ételeikről, nagyon kevés olyan ország van, amely nemzetközi kedvencet hozott létre. Ha Olaszországban azt találjuk, hogy van két étel, amely a legnépszerűbb-határozottan pizza, tészta.
érdekes módon a pizza valójában nem indult Olaszországban., Először a Közel-Keleten hozták létre, ahol egy lapos kenyeret tartalmazó edényt használtak a fűszerezett olaj vagy öntetek alapjaként, és edények vagy tányérok használata nélkül fogyasztották. Ezt a korai pizzát plankuntos okozta a görögök. Valójában a saját ehető lemeze volt, amelyet vastag húsleves vagy pörköltek fogyasztásakor használtak. Ez nem úgy nézett ki, mint a pizza, amit ma eszünk. De ma Olaszországban számos olyan pizzafajta létezik, amelyek jól ismertek, mint például a Pizza Margherita, amely a szabvány, amellyel az összes többi pizzát megítélik.,
olasz pizzák fajtái
Pizza Margherita – ez egy pizza, amelyet 1899-ben hoztak létre, amelyet Quen Marghereta Nápolyba látogatott, hogy elkerülje az Észak-Olaszországot sújtó kolerajárványt. Általában ez a pizza készül bazsalikom, mozzarella sajt, paradicsom utánzata a színek az olasz zászló.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – ez a pizza szardellával, mozzarellával és paradicsommal készül.
Pizza Marinara-ez egy hagyományos nápolyi pizza, amelyet sok fokhagymával, szardellával és oregánóval készítenek.,
Pizza Pugliese – ez egy másik nagy pizza, amely készült olajbogyó a terület és a helyi kapribogyó. A tetején hagyma, mozzarella és paradicsom is található.
Pizza Capricciosa – ez a pizza tetején olajbogyó, articsóka szív, fél főtt tojás, prosciutto, gomba.
Pizza Veronese – ez készült egyszerűen Prosciutto crudo és gomba.
szicíliai pizzák – ezek a pizzák sokféle öntetből készülhetnek, beleértve a borsót, a kemény tojást, a tenger gyümölcseit és a zöld olajbogyót.,
Quattro stagioni – ez egy pizza, amely paradicsomalapot használ, és négy különálló szektorra oszlik, amelyek mindegyike az év szezonját képviseli. A felhasznált összetevők: tavaszi articsóka és olajbogyó, nyári paprika, őszi mozzarella és paradicsom, valamint téli főtt tojás és gomba. Ez egy fantasztikus Sampler pizza, amikor szakaszok szalámi prosciutto cotto, articsóka, paradicsom, gomba.,
Pizza Ai Quattro Formagi-ez a pizza készül egy négy sajt kombinációja mozzarella és három sajt, amelyek a helyi, mint a parmiiano-reggiano, ricotta és Gorgonzola.
Pizza Ai Funghi e Salsicce – néha boscaiola) – ez egy pizza, amely kolbász, gomba, mozzarella. A paradicsom használata opcionális.
olasz tonhal-ez a tonhal olívaolajba van csomagolva, és nagyon népszerű, mint a feltöltés, különösen garnélarák kagyló vagy szardella használata esetén.
Pomodoro Pachina és Rughetta-ez a pizza tetején rugula és cseresznye paradicsom.,
olasz Calzones – ez egy kisebb változat, mint amit Amerikában gyártanak, és gyakran tele van friss zöldségekkel, például mozzarellával, spenóttal vagy húsokkal.
Pizza al taglio-ez egy pizza, amely más néven pizza rustica. Olaszország-szerte megtalálható, és általában tömeg szerint értékesítik, beleértve az articsókát, a hagymát vagy a gombát.
Sfincione-ez egy vastag lap pizza, hogy készül Szicíliában, és használja szardella (gyakran szardella paszta), caciocavallo (vagy más helyi sajt), zsemlemorzsa, paradicsomszósz.,
Pizza Focaccia – ez a pizza, amely leginkább a legkorábbi pizzákhoz hasonlít. Sajt vagy paradicsom használata nélkül jön létre, de karamellizált hagymával, olívaolajjal és sós öntettel borítja.
Focaccia Al Rosmarino – ez a pizza olívaolajat és rozmaringot tartalmaz, néha prosciutto-val tálalva. Gyakran az étkezés előételeként szolgálják fel.
desszert pizzák-ez a fajta pizza egy újabb trend, amely egyre népszerűbb. Gyakran olyan összetevőkből áll, mint a joghurt, a gyümölcslekvár, a méz, a Nutella, sőt néha likőr vagy mustár.,
Pizza Romana-ez egy pizza, amely tartalmazza szardella, capperi, mozzarella, paradicsom.
Liguria Pizza-ez egy feltöltéssel bazsalikom pesto, és nincs paradicsomszósz.
nagyszerű pizzát keres Koh Samui-ban? További részletekért nézze meg a Marzano pizzériát
Leave a Reply