Was mehr ist, obwohl gemeinsame Brotform nicht besonders schädlich ist, gibt es einige gefährliche Schimmelpilze da draußen, die schädlich für Ihre Gesundheit sein können. Tatsächlich können einige von ihnen giftige Substanzen produzieren, die als Mykotoxine bekannt sind, von denen die übelsten (Aflatoxin) laut USDA Krebs verursachen können., Das heißt, Kontaminationen treten tendenziell weiter oben in der Kette auf als in Ihrer Küche und treten hauptsächlich in Getreide-und Nusskulturen auf, sodass Ihre normale Haushaltsform wahrscheinlich nicht aflatoxinabhängig ist.
Kannst du nicht gerade schneiden Sie die Form aus Ihrer Nahrung?
auch wenn es vielleicht verlockend sein, einfach abreißen der verschimmelten bits im Interesse der nicht verschwenden Essen (oder Geld), es gibt keine Garantie, Sie sind wirklich entfernen der gesamten Pilzinfektion by doing so. Die fadenförmigen Wurzeln von Schimmel können tief in das betreffende Lebensmittel eindringen, sodass das einfache Entfernen der offensichtlich unangenehmen Teile nicht ausreicht., Besser irren auf der Seite des Abschneidens zu viel als zu wenig – oder noch besser, werfen Sie einfach die ganze Sache aus. Um die Dinge zu klären, hat die USDA ein Food-Handling-Diagramm, das beschreibt, welche Lebensmittel sicher beschnitten werden können und welche nur verworfen werden sollten.
nicht Toasten Sie Ihr Brot töten den Schimmel?
Nein, eigentlich nicht unbedingt: Sie können zwar technisch töten Schimmel, indem Sie es zu hohen Temperaturen, werden Sie wahrscheinlich nicht zu erreichen, diese Temperaturen, ohne zu brennen die ewig lebende Scheiße aus Ihr Brot-und selbst dann gibt es keine Garantie, es funktionierte., Auch wenn Sie den Geschmack von verkohltem Brot nicht mögen, haben Sie wahrscheinlich immer noch einen anhaltenden Schimmelgeschmack auf Ihrem Toast. Warum nicht einfach frischeres Brot bekommen?
Was ist mit verschimmelten Käse?
Einige Käsesorten (wie Gorgonzola) zu tun haben Schimmel-Kulturen gezielt Hinzugefügt werden, obwohl diese spezifischen Formen sind eigentlich nicht in der Lage zu produzieren Mykotoxine. Abgesehen von diesen absichtlich infizierten Käsesorten erfordern verschiedene Käsesorten eine unterschiedliche Handhabung, wenn Schimmel vorhanden ist: schimmeliger Hart-und Halbweichkäse kann sorgenfrei geschnitten werden, schimmeliger Weichkäse sollte jedoch vollständig verschrottet werden.,
Wie kann man verhindern, dass sich Schimmel bildet?
Simple Schritte zu vermeiden Sie Schimmel Bildung gehören sicher abdecken von Lebensmitteln in den Kühlschrank (mit Frischhaltefolie oder Container), Essen Sie Reste innerhalb von vier Tagen, und nicht verlassen verderbliche Lebensmittel für mehr als zwei Stunden. Das Wichtigste ist jedoch, realistisch zu sein, wie viel Essen Sie während der Woche essen: Wenn Sie alleine leben, werden Sie wahrscheinlich keinen ganzen Laib Brot fertigstellen, bevor Schimmel auftaucht.
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