Für die perfekte weiche, flexible gluten freies mehl tortillas, sie müssen die richtigen zutaten und die richtige rezept. Jetzt haben Sie endlich das-und ein komplettes How-to-Video, das Ihnen genau zeigt, wie es gemacht wird.
Obwohl ich Mais-Tortillas liebe (besonders wenn ich D. I. Y. ‚em), manchmal braucht man nur eine glutenfreie Mehl-Tortilla., Und das sind, Hände runter, die besten Mehl–Tortillas, die ich je hatte-glutenfrei oder nicht.
Dies ist das Rezept von Seite 203 von Gluten Free on a Shoestring Bakes Bread. Ich musste es hier auf dem Blog mit Ihnen teilen, da der Gedanke an jemanden, der dieses perfekte glutenfreie Fladenbrot verpasst, zu viel für mich war.
Es verwendet expandierte Tapiokastärke (Quellen hier), die den Tortilla-Teig unglaublich einfach zu handhaben macht und die Tortillas selbst dehnbar und biegsam wie nie zuvor.,
Aber wenn Sie Expandex nicht haben und sie heute Abend machen möchten, ersetzen Sie einfach den Expandex (Gramm für Gramm) durch Tapiokastärke/Mehl. Die Textur ist nicht genau gleich (roh oder gekocht), aber das Rezept funktioniert immer noch.
Das obige Schritt-für-Schritt-Video zeigt Ihnen genau, wie Sie die Tortillas herstellen, aber ich konnte auch einigen Schritt-für-Schritt-Standbildern nicht widerstehen. Sie brauchen schließlich etwas, das Sie an Pinterest anheften können. Du wirst diesen retten wollen!,
Wenn Sie interessiert sind, was glutenfreie Mehl Tortillas zu kaufen, ich habe 8 Marken, die ich wirklich mag und empfehlen versuchen. Sie können meine GF flour Tortilla Bewertungen hier besuchen.
Und wenn Sie sich fragen, wie ich diese sauberen, perfekten Kreise auf meinen Tortillas bekomme, ist das Geheimnis ein Kuchenschneider. Einer dieser großen alten Metallhalsbänder, die aussehen wie wirklich, wirklich große Ausstechformen?
Diese. Früher dachte ich, es wäre hauptsächlich zum Vorführen, aber es macht wirklich eine gleichmäßigere Tortilla.,
Oh, und noch etwas: Sie frieren perfekt ein. Stapeln Sie einfach die gekochten Tortillas, wickeln Sie sie fest in gefriersichere Verpackung und frieren Sie sie ein, bis sie einsatzbereit sind.
Sie können sie entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann auffrischen, indem Sie sie in einer heißen Pfanne (einige Sekunden auf jeder Seite) erweichen, oder sie in die Mikrowelle stellen, die mit einem nassen Papiertuch bedeckt ist. (Die skillet methode ist 1000x besser.), Werden Sie nur wenige Minuten entfernt von einem großen Mahlzeit.
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