en ce qui concerne la cuisine D’inspiration japonaise, le riz de haute qualité n’est pas seulement un plat d’accompagnement chez Benihana; c’est un élément fondamental de chaque repas que nous servons. Le riz joue un rôle clé en aidant à développer la texture et la saveur dans beaucoup de nos plats délicieux, des rouleaux de sushi à nos entrées grillées hibachi-et bien sûr, notre riz frit signature.
Il existe plus de 40 000 variétés de riz différentes, cultivées dans 100 pays différents sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique., Le riz de Benihana est cultivé en Californie, où chaque printemps, des biplans ensemencent soigneusement des milliers d’acres de la vallée de Sacramento.
de là, la neige fondante des montagnes de la Sierra Nevada irrigue les graines. Une fois le riz mûr, chaque grain est récolté et soigneusement séché pour maintenir un niveau d’humidité idéal. Cela garantit un riz Benihana parfait, tendre et moelleux une fois qu’il est cuit par nos maîtres chefs teppanyaki.
chez Benihana, créer des saveurs classiques dont les clients raffolent signifie utiliser des ingrédients de qualité pour chaque recette., Vous pourriez dire que sans notre riz spécial cultivé en Californie, notre menu n’aurait pas le même cœur.
Leave a Reply