Cuando se trata de cocina de inspiración japonesa, el arroz de alta calidad no es solo otro plato de acompañamiento en Benihana; es un elemento fundamental de cada comida que servimos. El arroz juega un papel clave para ayudar a desarrollar la textura y el sabor en muchos de nuestros platos ansiables, desde rollos de sushi hasta nuestros platos principales a la parrilla hibachi y, por supuesto, nuestro exclusivo arroz frito.
hay más de 40,000 variedades diferentes de arroz, cultivadas en 100 países diferentes en todos los continentes, excepto la Antártida., El arroz de Benihana se cultiva en California, donde cada primavera, los biplanos siembran cuidadosamente miles de acres del Valle de Sacramento.
desde allí, la nieve derretida de las Montañas de Sierra Nevada riega las semillas. Una vez que el arroz está maduro, cada grano se cosecha y se seca cuidadosamente para mantener un nivel de humedad ideal. Esto garantiza un arroz Benihana perfecto, tierno y esponjoso una vez que es cocinado por nuestros maestros chefs teppanyaki.
en Benihana, crear sabores clásicos que los huéspedes anhelan significa usar ingredientes de calidad para cada receta., Se podría decir que sin nuestro arroz especial cultivado en California, nuestro menú no tendría el mismo corazón.
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