Kun se tulee Japani-vaikutteita ruokia, korkea-laatu riisi ei ole vain yksi lisuke klo Benihana; se on perustava osa jokaisen aterian me palvelemme. Riisi on keskeinen rooli auttaa kehittämään rakenne ja maku monissa craveable ruokia, sushia rullina meidän hibachi-grillattua entrées—ja tietenkin, meidän allekirjoitus paistettua riisiä.
jokaisella mantereella on yli 40 000 erilaista riisilajiketta, joita viljellään 100 eri maassa Etelämannerta lukuun ottamatta., Benihanan riisiä kasvatetaan Kaliforniassa, jossa joka kevät kaksijalkaiset kylvävät varovasti tuhansia hehtaareja Sacramenton laaksoa.
sieltä Sierra Nevadan vuorten sulava lumi kastelee siemenet. Kun riisi on kypsynyt, jokainen vilja korjataan ja kuivataan huolellisesti ihanteellisen kosteustason ylläpitämiseksi. Tämä takaa täydellisen, murean ja kuohkean Benihana-riisin, kun mestari teppanyaki-kokit valmistavat sen.
Benihanassa klassisten makujen luominen, joita vieraat himoitsevat, tarkoittaa laaturaaka-aineiden käyttämistä jokaiseen reseptiin., Ilman kalifornialaista riisiä ruokalistallamme ei olisi samaa sydäntä.
Leave a Reply