que vous fassiez de l’avoine pendant la nuit ou que vous ajoutiez de l’avoine à votre smoothie, vous obtenez une puissance nutritionnelle avec des avantages majeurs pour la santé. L’avoine et la farine d’avoine sont emballés avec des fibres, des protéines et des tonnes de vitamines et de minéraux. Ils sont un aliment polyvalent et peuvent être incorporés dans pratiquement n’importe quel repas de la journée. L’avoine est un aliment de base dans de nombreux rangements, et pour une bonne raison!
statistiques nutritionnelles de la farine d’avoine
portion: ½ tasse D’avoine sèche à L’ancienne Quaker
- 150 calories
- 3G de graisse totale
- 0g de cholestérol
- 0g de sodium
- 27g de glucides
- 4G de fibres alimentaires
- 1G sucres totaux
- 0g sucre ajouté
- 5g protéines
- 0mcg vitamine D
- 20mg calcium
- 1,5 mg fer
- 150mg potassium
- 0.,2mg thiamine
- 130mg phosphore
- 40mg magnésium
avantages pour la santé de la farine d’avoine
santé cardiaque
la fibre soluble dans l’avoine peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL en signalant au foie de tirer ce mauvais cholestérol LDL de la circulation sanguine. Un meilleur taux de cholestérol LDL et un meilleur panel de lipides vous exposent également à un risque réduit de développer une maladie cardiaque. En outre, plus de recherches révèlent qu’un type de composé connu sous le nom d’avenanthramide (AVE) trouvé dans l’avoine peut jouer un rôle important dans la protection du cœur.,
contrôle de la glycémie
Les aliments riches en fibres peuvent aider à ralentir la digestion des aliments dans l’intestin, ce qui peut aider à empêcher la glycémie d’augmenter très rapidement. Le bêta-glucane, qui est un type de fibre alimentaire que l’on trouve en abondance dans l’avoine, peut également aider à améliorer le contrôle de la glycémie. Des recherches récentes suggèrent que la consommation d’avoine a un effet bénéfique sur le contrôle de la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2.
plénitude
la fibre contenue dans l’avoine peut vous aider à rester rassasié plus longtemps et à améliorer la satiété, qui est un outil important de gestion du poids., Juste ½ tasse d’avoine a au moins 4 grammes de fibres, ce qui en fait un excellent choix. Non seulement la fibre soluble dans l’avoine aide à réduire le cholestérol LDL, mais la perte de poids peut également réduire le cholestérol LDL, ce qui en fait une combinaison gagnante.
santé Digestive
idéalement, la plupart des Américains devraient viser au moins 25-30 grammes de fibres alimentaires par jour. Les fibres sont importantes pour réguler les selles et peuvent aider à soulager la constipation. Une ½ tasse d’avoine crue est considérée comme une bonne source de fibres et peut aider à faire bouger les choses.,
Quels Sont les Différents Types d’Avoine?
- avoine à l’ancienne: traditionnellement roulée, l’avoine à l’ancienne a une texture ferme et prend environ 5 minutes à cuire sur la cuisinière ou 2-3 minutes au micro-ondes.
- avoine rapide: roulée et coupée, l’avoine rapide a une texture lisse et cuit sur la cuisinière en 1 minute ou environ 1-2 minutes au micro-ondes.
- avoine instantanée: finement coupée, l’avoine instantanée est préparée au micro-ondes en 90 secondes et a une texture douce.,
- avoine coupée en acier: coupée mais non roulée, l’avoine coupée en acier a une texture copieuse et prend environ 25-30 minutes sur la cuisinière pour cuire. Selon les experts en flocons D’avoine de Mccann’s Irish Oatmeal, l’avoine coupée en acier est la moins transformée de l’avoine, tandis que l’avoine roulée est cuite à la vapeur et aplatie et l’avoine rapide est traitée pour réduire le temps de cuisson.
La farine d’avoine peut-elle vous aider à perdre du poids?
dans le cadre d’une alimentation équilibrée, des flocons d’avoine peut être un excellent outil de perte de poids. La teneur en fibres et en protéines de l’avoine peut améliorer la satiété et vous garder rassasié., De plus, pour le volume que vous obtenez avec l’avoine, les calories sont relativement faibles à seulement 150 calories pour ½ tasse d’avoine sèche qui se dilate lorsqu’elle est cuite pour donner 1 tasse. Les données de L’Enquête nationale sur la santé et la Nutrition (NHANES) suggèrent que les personnes qui mangent de la farine d’avoine ont tendance à être en meilleure santé en général et ont un poids corporel inférieur à ceux qui ne mangent pas de farine d’avoine.
L’avoine est-elle sans Gluten?,
« ce que beaucoup de gens ne savent peut-être pas, c’est que l’avoine est intrinsèquement sans gluten, mais peut entrer en contact avec le blé, le seigle et l’orge à la ferme, dans le stockage ou pendant le transport”, a déclaré Kristin Harris, Ph.D., scientifique principale principale chez Quaker. Il est donc préférable de rechercher de l’avoine sans gluten spécialement marquée si vous avez une allergie ou une sensibilité au gluten.,
façons uniques D’incorporer L’avoine dans votre alimentation:
Au lieu d’un bol de farine d’avoine ordinaire, essayez d’habiller l’avoine avec ces idées de recettes uniques:
farine D’avoine savoureuse: L’avoine ne sont pas seulement pour le petit déjeuner, ils peuvent faire pour Essayez d’ajouter du chou frisé sauté, des champignons sautés, des oignons caramélisés et du fromage de chèvre à de l’avoine nature pour une touche savoureuse. Garnir d’un œuf au plat pour plus de protéines et vous avez un repas complet! Ces flocons d’avoine insolite combinaisons sont un changeur de jeu.,
Overnight Oats: un petit déjeuner qui ne nécessite aucune cuisson? Inscrivez-moi! L’avoine de nuit est pratiquement sans effort: il suffit de combiner l’avoine avec votre choix de lait/alternative au lait, les graines de chia et les fruits. Placez – les dans un pot mason hermétiquement fermé pendant la nuit et viola! Vous avez un délicieux petit déjeuner équilibré sur le plan nutritionnel prêt à l’emploi le matin.
Crockpot Oats: c’est une excellente version de overnight oats si vous voulez vous réveiller avec un bon bol d’avoine chaud le matin. Comme l’avoine coupée en acier prend un certain temps à cuire, elle est parfaite pour les recettes de mijoteuse., Cette solution de petit-déjeuner facile à préparer est copieuse, chaleureuse et savoureuse. Prenez cinq minutes pour ajouter tous les ingrédients à la mijoteuse avant de vous coucher, puis réveillez-vous avec un gros lot de délicieuses flocons d’avoine cuits lentement pendant toute la semaine!
Smoothies: votre smoothie vous laisse-t-il affamé après une heure? Essayez d’ajouter une boule d’avoine riche en nutriments. Ils se mélangent bien et ajoutent une bonne source de fibres alimentaires à votre smoothie pour vous garder plus rassasié plus longtemps.
lait D’avoine: si vous avez des allergies ou des intolérances aux produits laitiers, les laits à base de plantes peuvent changer la donne., Le lait d’avoine est non seulement sans produits laitiers, mais aussi sans noix, ce qui le rend sans danger pour l’école. Naturellement faible en gras et sans cholestérol, le lait d’avoine peut être une excellente alternative au lait.
farine D’avoine: vous pouvez faire votre propre farine d’avoine à la maison en ajoutant simplement de l’avoine roulée dans un mélangeur et en mélangeant pendant environ 15 à 20 secondes jusqu’à obtenir une farine fine en poudre. La farine d’avoine fonctionne généralement bien dans les recettes qui nécessitent une texture dense comme les crêpes ou le pain aux bananes.
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