Peruna rosti on Sveitsiläinen resepti ja se voidaan valmistaa sekä maukas alkupala ja toinen ruokalaji. Alkuperäiseen reseptiin lisätään usein ainesosia, kuten pekonia, sipulia tai erilaisia juustoja. Alkuperäinen ainesosa on perunat, joita voidaan käyttää sekä raakoina että keitettyinä, ja sitten raastettuina ja uudelleen koottuina kuin lettuja.
Puhdista ja kuori perunat (1) ja raasta ne kulhoon (2). Lisää perunatärkkelys, suola, pippuri ja parmesaanijuusto (3).,
Amalgamoi seos (4) ja muodosta lettuja tiivistäen niitä käsilläsi (5). Kypsennä niitä non-stick pannulla hieman öljyä, jo kiehuu, noin 6 minuuttia per puoli (6), kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tavaraa rosti häivääkään ja sitkeä makea juusto (7), sulje ne toisen pannukakku (8) ja paista niitä uunissa 4/5 minuuttia sulattaa juuston. Tarjoile peruna Rosti kuumana.
Vinkkejä
Jos rosti seos on liian kovaa, lisää 30 grammaa voita tai ruokalusikallinen öljyä.,
käytä uusia perunoita, ei vetisiä, estääkseen niitä vapauttamasta liikaa nestettä kypsennyksen aikana. Käytä keitettyjä perunoita pehmeämpään rosti, mutta tärkeintä ei ole sekoittaa ja pilkkoa perunoita, koska lopputulos olisi täysin erilainen. Jos, toisaalta, haluat antaa rosti teatteri koskettaa, kokeilla, käyttäen leivonnaiset leikkuri antaa sille enemmän määritelty muoto.
Alkuperä
alun Perin rosti oli viljelijän aamiainen saksankielisessä Sveitsissä ja termi osoittaa, että Bernin murre, mitään lautasen, joka on paahdettu., Kuitenkin, tänään peruna rosti on läsnä monia muunnelmia, vaikka lisäämällä vihanneksia tai munia, ja se on ruokalaji, että Sveitsissä on usein tarjoillaan lohta tai joitakin kurpitsa.
Leave a Reply