joka päivä meitä ruoka-infosta kiinnostuneita pommitetaan uusimmilla ruokatrendeillä ja off-the-wall-villitysdieeteillä. Monta kertaa, se on helppo tunnistaa, vahvistamattomia väitteitä ja kävelymatkan päässä (tai tarkemmin, sulje välilehti tai jatkaa vieritys), mutta joskus on omituinen käytäntö, että vain pitää popping kaikkialla. Tuore trendi du jour juo paljon sellerimehua., Miten raikas, rapea ja (kieltämättä) usein unohdetaan kasvis tullut uusin ja suurin neste #terve clickbait? Ja elääkö mikään kommenteissa esitetyistä väitteistä todellisuutta vastaavaksi? Katsotaanpa.
ensinnäkin sellerimehu?
Jep, luit sen oikein. Mehustamme taas. Hedelmien ja vihannesten saaminen juomakelpoiseen muotoon katsotaan joskus nopeaksi ja helpoksi tavaksi ottaa vitamiineja ja kivennäisaineita samalla saada nesteytystä., Selleri on enimmäkseen vettä, joten se on erittäin kosteuttava kasvi, ja yksi varsi tarjoaa noin 15% meidän päivittäinen K-vitamiinin on lisäksi joitakin elektrolyyttejä, A-vitamiinia ja C-vitamiinia Yksi suuri varsi tarjoaa myös noin gramma kuitua, ravinteiden tärkeää, että optimaalinen ruoansulatusta, muun muassa. Mutta ongelma mehuksi on, että se usein poistaa kuitua, jättäen neste, joka tarjoaa joitakin vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta ilman kylläisyyden tunne saat syödä koko hedelmiä tai kasvis., Ajattele sitä näin: useimmille ihmisille olisi mahdotonta (tai ainakin epämukavaa) syödä täysi selleripää yhdellä istumalla. Tällöin sellerimehu pakkaa tuosta määrästä nestettä yhteen 16 unssin pulloon.
mutta jotain lunastavia terveyshyötyjä pitää olla, vai mitä?
No … ei oikeastaan. Jos katsot läpi tieteellistä kirjallisuutta, todisteita terveyshyödyt nimenomaan selleri—kokonaisuutena ruokaa, ei erityinen yhdiste johdettu selleri—on hyvin ohut satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa, joita pidetään kultakantaan tutkimus., Varsiselleri niputetaan usein muiden vihannesten kanssa yhteen laajaan kategoriaan, ja näyttää siltä, että ei vain ole paljon kiinnostusta kiusata sen itsenäisiä, erityisiä terveysvaikutuksia. Sellerin siemenistä saadut uutteet ovat osoittautuneet jonkin verran hyödyllisiksi niveltulehdusta ja antimikrobisia tarkoituksia varten – mutta enimmäkseen eläinkokeissa. Todisteet sellerimehun terveyshyödyistä ovat lähes olemattomat. Käydään läpi muutamia esimerkkejä:
Tulehdus,
Yksi yleisimmin raportoitu hyödyt juominen selleri mehu on alentaa tulehdusta., Silti sellerimehun kyvylle ei ole todisteita. Toinen yleisesti raportoitu hyöty on sellerimehun rooli ruoansulatuksen tukemisessa, mutta jälleen, ei ole mitään näyttöä tukemaan hyödyllistä vaikutusta tässä prosessissa.
Syöpä
Syövän ehkäisy on toinen yleinen väite, jolla ei ole ansioita—puhumattakaan äärimmäisen vaarallinen lausunto, joka saalistaa pelkoja ihmisiä, jotka joko ovat tai uskovat he ovat vaarassa merkittävä sairaus., Tutkimukset osoittavat, että ruokavalion runsaasti hedelmiä ja vihanneksia ovat yhteydessä alentuneeseen riskiä tiettyjen syöpien, mutta ei ole tutkimus erityiset selleri kulutuksen ja syövän riskiä. Yksi selleristä löydetty flavonoidi, nimeltään apigeniini, on osoittanut solututkimuksessa joitakin kemopreventiivisiä vaikutuksia. Näitä tuloksia ei kuitenkaan ole osoitettu ihmisen satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa.
painonpudotus
Selleri (puhumme koko varsi, ehjä kasvis) voi olla hyödyllistä laihtuminen osana yleistä terveellistä ruokavaliota., Sen kuitupitoisuus auttaa pitämään meidät kylläisinä ja se on rapea, vähäkalorinen välipala. Kuitenkin, ei ole todisteita tukemaan selleri mehu on kyky auttaa laihtuminen tai tarjota mitään havaittavaa terveys-hyöty—muutaman eri syistä. Ensinnäkin, se on vailla kuitua. Ja toiseksi, nestettä kaloreita voi antaa meille samat tunteet täyteyden kuin kiinteää ruokaa tehdä, niin henkilö voisi lopulta syövät enemmän tunnin tai kaksi myöhemmin tyydyttää heidän nälkä (vaikka tämä käsite on tosin vielä keskustellaan ravitsemus yhteisön)., Ja jos olet kuullut, että selleri on ”negatiivinen-kalori” ruokaa, no … tutkimus ei tue tätä väitettä, joko.
Nesteytys
Siellä on yksi paikka, jossa selleri mehu voi lunastaa itselleen, ja se on ehkäisy nestehukka. Ottaen huomioon, että 16-unssi tarjoilua selleri mehu sisältää koko pään selleri, se tarjoaa enemmän vettä kuin tyypillinen annos ehjä kasvis antaisi. Mutta tiedätkö, mistä voit saada yhtä paljon nesteytystä, paljon halvemmalla ja vähemmän katkeralla maulla? Tavallista vanhaa vettä.,
et todellakaan ole tämän trendin suuri fani, ethän?
tässä vaiheessa, se pitäisi olla selvää, että syrjään tarjota nesteytys ja muutama vitamiineja ja kivennäisaineita, on hyvin vähän etuja, jotka tulevat kanssa kuluttaa tämä nesteytetyn vihannes. Suurin osa väitteistä sellerimehun vaikutuksista terveyteen ovat anekdoottisia—he luottavat yhden henkilön kokemukseen juotuaan sitä. Tämä on ongelmallinen lähde, sillä terveyshyödyt ovat usein monitahoisia., Jos henkilö on tehnyt päätöksen alkaa juoda selleri mehua, ne voivat olla tehty myös muita muutoksia, kuten syöminen paremmin yleistä, käy kuntosalilla tai alkaa kiinnittää huomiota siihen, mitä ja miten he syövät (vaikka alitajuisesti). Kaikki nämä erilaiset muutokset voivat lisätä fyysisen ja henkisen hyvinvoinnin parannuksia, jotka ovat epäilemättä suuria. Mutta muutoksia ei voi eikä pitäisi syyttää pelkästään sellerimehusta.
so what should I do?
ehdotamme jotain suhteellisen yksinkertaista eikä lainkaan mullistavaa: juo vettä ja syö enemmän kasviksia—ei-nesteytettyjä!, Vesi on helpompi ja halvempi vaihtoehto sellerimehulle. Lisäämällä hedelmiä ja yrttejä pelkkää vettä tai juominen ei-kalorien, kuohuviini tai maustettu vesi voi lievittää ikävystyminen, että monet meistä on kokemus yrittää saada tarpeeksi nestettä. Myös selleri osana salaattia tai sekoita paista antaa enemmän kuitua ja tyydyttävämpää syöminen kokemus. Ja kun seuraavan kerran ihastut kauniisti valaistuun valokuvaan lasillisesta vihreää mehua, mieti kahdesti sen terveyshaloa!
Leave a Reply