Kun useimmat meistä ajattelevat italialaista ruokaa, olemme ajatellut pizza. Kun 9/10 ihmistä puhuu Italiaan menemisestä, he haluavat syödä pizzaa. Vaikka monet maat ovat tunnettuja kansallisruoistaan, on hyvin harvoja, jotka ovat luoneet kansainvälisen suosikin. Kun olet Italiassa, huomaat, että on olemassa kaksi ruokaa, jotka ovat suosituimpia – ehdottomasti pizza ja pasta.
mielenkiintoisesti pizza ei varsinaisesti saanut alkuaan Italiassa., Se oli ensimmäinen luotu Lähi-Idässä, jossa ruokalaji, joka sisälsi kappaletta tasainen leipää käytettiin pohjana maustetaan öljy-tai täytettä ja syötiin ilman astiat tai laatat. Tämä varhainen pizza aiheutti plankuntoja kreikkalaisille. Se oli itse asiassa oma syömäkelpoinen lautasensa, jota käytettiin paksun liemen tai muhennosten syömisessä. Tämä ei näyttänyt samalta kuin tänään syömämme pizza. Mutta nykyään Italiassa on useita pizzalajikkeita, jotka ovat tunnettuja, kuten Pizza Margherita, joka on standardi, jonka mukaan kaikki muut pizzat arvostellaan.,
Lajikkeiden italialaista Pizzaa
Pizza Margherita – Tämä on pizza, joka luotiin vuonna 1899, joka Quen Marghereta oli matkustat kohteeseen Napoli ja etsit päästä pois kolera-epidemia, joka oli riehuvat pohjois-Italiassa. Yleensä tämä pizza valmistetaan basilikasta, mozzarellajuustosta ja tomaateista Italian lipun värejä jäljitellen.
Pizza Alla Napoletana (Napoli) – tämä pizza syntyy anjoviksella, mozzarellalla ja tomaateilla.
Pizza Marinara – tämä on perinteinen napolilainen pizza, jossa on paljon valkosipulia, anjovista ja oreganoa.,
Pizza Pugliese – tämä on toinen suuri pizza, joka valmistetaan alueen oliiveista ja paikallisista kapriksista. Sen päällä on myös sipulia, mozzarellaa ja tomaattia.
Pizza Capricciosa – tämän pizzan päällä on oliiveja, artisokkasydämiä, puolet keitettyä kananmunaa, prosciuttoa ja sieniä.
Pizza Veronese – tämä tehdään yksinkertaisesti Prosciutto crudolla ja sienillä.
Sisilialaiset pizzat – näitä pizzoja voi valmistaa monenlaisista täytteistä, kuten herneistä, kovaksi keitetyistä kananmunista, merenelävistä ja vihreistä oliiveista.,
Quattro stagioni – Tämä on pizza, joka käyttää tomaatti pohja ja se on jaettu neljään eri aloilla, joista jokainen edustaa kauden aikana. Käytetyt ainesosat ovat keväällä artisokat ja oliivit, kesällä paprikat, syksy mozzarella ja tomaatit ja talvella keitettyjä munia ja sieniä. Tämä on loistava sampler pizza, kun osa salami prosciutto cotto, artisokat, tomaatit ja sienet.,
Pizza Ai Quattro Formagi – Tämä pizza on tehty käyttäen neljän juuston yhdistelmä mozzarellaa ja kolme juustoja, jotka ovat paikallisia, kuten parmiiano-reggiano, ricottaa ja Gorgonzolaa.
Pizza Ai Funghi e Salsicce (käyttäen joskus boscaiola) – Tämä on pizza, joka käyttää makkaraa, herkkusieniä ja mozzarellaa. Tomaattien käyttö on vapaaehtoista.
Italian tonnikala – tämä tonnikala on pakattu oliiviöljyyn ja on erittäin suosittu kuorintana, erityisesti käytettäessä katkarapu äyriäisiä tai anjovista.
Pomodoro Pachina ja Rughetta – pizzan päällä on rucolaa ja kirsikkatomaatteja.,
Italian Calzones – Tämä on pienempi versio kuin mitä on tehty Amerikassa ja on usein täynnä tuoreita vihanneksia, kuten mozzarella ja pinaatti tai lihaa.
Pizza al taglio-tämä on pizza, joka tunnetaan myös nimellä pizza rustica. Sitä tavataan koko Italiassa, ja sitä myydään yleensä painon mukaan, ja siihen kuuluvat artisokat, sipulit tai sienet.
Sfincione – Tämä on paksu arkki pizza, joka on valmistettu Sisiliassa ja käyttää anjovista (usein sardelli tahna), caciocavallo (tai toinen paikallinen juusto), korppujauhoja ja tomaattikastiketta.,
Pizza Focaccia – tämä on pizza, joka muistuttaa eniten varhaisimpia pizzoja. Se syntyy ilman juustoa tai tomaattia, mutta se peitetään karamellisoiduilla sipuleilla, oliiviöljyllä ja suolaisilla täytteillä.
Focaccia Al Rosmarino – Tämä pizza sisältää oliiviöljyä ja rosmariini ja joskus tarjoillaan prosciutto. Se tarjoillaan usein aterian alkuruokana.
Jälkiruokapizzat – tällainen pizza on tuore trendi, jonka suosio on ollut kasvussa. Se syntyy usein raaka-aineista, kuten jogurtista, hedelmähillosta, hunajasta, Nutellasta ja joskus jopa viinasta tai sinapista.,
Pizza Romana – Tämä on pizza, joka sisältää anjovista, capperi, mozzarella ja tomaatit.
Liguria Pizza – tässä on rapsakka basilikapestoa, eikä siinä ole tomaattikastiketta.
looking for great pizza in Koh Samui? Tarkista Marzanon Pizzeriasta lisätietoja
Leave a Reply