August 28, 1915
Chicago, Illinois, U.S.,
21 de febrero de 1985 (de 69 años)
Albany, Nueva York
Estados unidos
nutrición
Llene (1923-2009)
4 hijos, 1 hija
El hijo mayor nació a Jacob y Ester, Pritikin nació y se crió en Chicago, Illinois, donde asistió a la Universidad de Chicago de 1933 a 1935, la deserción a causa de la Depresión., Se convirtió en inventor y millonario desarrollando patentes para compañías como Honeywell, General Electric y Bendix mientras vivía en Chicago y Santa Bárbara, California.
después de ser diagnosticado con cardiopatía isquémica de la pared posterior en 1957, comenzó a buscar un tratamiento., Basado en estudios que indican que las personas en culturas primitivas con estilos de vida principalmente vegetarianos tenían poca historia de enfermedades cardíacas y cánceres occidentales, y los datos médicos disponibles durante la Segunda Guerra Mundial detallando las tasas de enfermedad en varios países, creó una dieta baja en grasas que era alta en carbohidratos sin refinar como verduras, frutas, frijoles, granos enteros, pequeñas cantidades de carne/productos lácteos junto con un régimen de ejercicio aeróbico moderado. Su régimen dietético y de ejercicio se llama la dieta Pritikin.,
Pritikin fue diagnosticado con leucemia en 1958, y había estado en remisión hasta finales de 1984, cuando comenzó a sufrir dolor severo y complicaciones de la enfermedad y tratamientos asociados. Se suicidó en el Centro Médico Albany el 21 de febrero de 1985. Según una carta al editor, en la autopsia se afirma que había una casi ausencia de aterosclerosis (solo algunas rayas grasas), y que la función de bombeo del corazón no estaba completamente comprometida.
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