Brandy simplemente sigue la definición de que debe estar hecho de vino destilado, cualquier variedad de fruta servirá. El coñac es mucho más particular, ya que debe hacerse en la región específica de Francia conocida como…Coñac. Finalmente, armagnac es una variedad de brandy menos conocida que se hace en una región de Francia conocida como – lo adivinaste-Armagnac.
Armagnac es menos conocido simplemente por su pequeña producción y como de grandes productores de renombre. El coñac, por otro lado, tiene nombres populares como Hennessy y Courvoisier., Se podría pensar en armagnac más como un brandy «artesanal» hecho en esa región de Francia.
como se puede imaginar, el precio del brandy ciertamente se ve afectado por la exclusividad de estas regiones. El coñac a menudo inclina la escala de los precios del brandy más altos y todos ellos se considerarían opciones «premium» según nuestra escala.
¿por qué el coñac es tan caro?
lo mencionamos un poco en la sección anterior, pero a menudo se encuentra que el coñac es notablemente más caro que otros tipos de brandy. ¿Por qué es este el caso?
en pocas palabras, cognac es un grupo ultra exclusivo de brandies., Es exclusivo no solo en la región, similar al Whisky Escocés, sino que es aún más exclusivo al requerir que se haga a partir de las uvas blancas de una de las seis áreas de Cognac, Francia llamada «terroirs». Una de las uvas brandy más exclusivas de la zona se llama «Grande Champagne». Con un nombre así, sabes que será caro.
otro impacto importante en el precio más alto del coñac brandy son sus requisitos para el envejecimiento. Un coñac debe envejecer durante al menos dos años en barricas de roble francés. Después de esos dos años, tiene el placer de ser considerado un VS (más sobre las letras más adelante).,
los productores de coñac se toman muy en serio sus mezclas, ya que la mayoría del coñac es una mezcla de docenas de diferentes destilaciones de vino. Por supuesto, hay un término elegante para ellos – eaux de vie. Hennessy se enorgullece, por ejemplo, de su revisión de degustación diaria y la aprobación de sus mezclas (toda la ventaja laboral para los empleados de Hennessy).
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