Pink salmon er billig; rød laks koster mere. Rød laksekød er faktisk rød, og lyserød laks ligner mere tun. Når rød og lyserød laks trækkes frisk fra havet, er deres kød faktisk tydeligt rødt eller lyserødt. Kogeprocessen med konserves reducerer farve i begge., Rød laks får sin forbedrede farve fra at spise krill, en type små rejer. Pinks er den mest rigelige laks, efterfulgt af røde.
Pink laks, ved ruge, går direkte til havet, mens rød laks bruger over et år i ferskvand. Rød laks har brug for en sø eller anden stor mængde ferskvand, hvor man kan vokse. Den største røde laks køre i verden langt er i Bristol Bay, Alaska, et område unikt velsignet med et system af saltvand bugter og ferskvandssøer., Verdens største pink laks løber er placeret i det sydøstlige Alaska, som har et mildt klima kombineret med rigelig nedbør, og tusindvis af korte vandløb, der løber fra landfald direkte til havet.
Hvorfor er rød laks dyrere end pink laks?
Udbud og efterspørgsel, og en historisk bias for rød laks konto for prisforskellen., Vi har lavet blinde smagstest, og når folk ikke ved, hvilken fisk de spiser, rapporterer de statistisk en lille præference for lyserød frem for rød. Når smagere angiver en bias, insisterer de generelt på, at rødt er bedst. Vi ved Pure Alaska spekulere, at denne præference blev etableret i dagene før båd køling, når røde holdt op i lugerne af fiskerbåde langt bedre end de mere sarte pink. Ganske vist var pink laks ikke en meget appetitlig mad dengang., I de sidste tyve år Alaska laks-fiskerflåde har investeret i kølet cirkulerende havvand fisk besidder, og dette har voldsomt øget kvaliteten af dåse laks. Laksen trækkes direkte fra det kolde, klare vand og lægges i fiskeholderne, hvor de forbliver, indtil de forarbejdes på konserveriet-typisk samme dag. Kvaliteten af alle dåse vilde Alaska laks er steget enormt, men den ydmyge pink laks er virkelig blevet forvandlet.
tun vs., Wild Alaska Laks – Alaska Laks er den Hånd Ned Vinder
Tun er stadig et godt valg af fødevarer, langt bedre end mange andre protein valg efter vores mening. Tun er især god sammenlignet med mange andre budgetkødprodukter. Vi hos Pure Alaska Salmon Company LLC formoder ikke at indgå kontroverser over hyppigheden af sikkert forbrug. Der er bestemt amerikanske virksomheder, der bæredygtigt høster og forarbejder et fremragende tunprodukt., Vi nyder selv en god tunsand .ich.
når det er sagt, tilbyder vi denne liste over vigtige grunde til at overveje dåse Alaska laks som et alternativ til dine velkendte præferencer., Vilde dåse laks tilbyder:
- Fem gange sundhedsfremmende omega-3 som konventionelle ‘købmand’ bid lys tun, og det dobbelte af konventionelle ‘købmand’ gulfinnet tun (USDA)
- Mange gange i løbet af det D-vitamin som tun (dette afhænger af, om det er, vi sammenligner sockeye eller pink laks eller Tun eller bid lys tun)
- Ingen eller ubetydelig) påviselige kviksølv
- Smag og udseende, der ligner eller er bedre end(især Thinkpink) første sats hvid tun
- Produkt af den U. S. A., at give tusindvis af arbejdspladser ved hver fase af sin produktion i en miljøvenlig, bæredygtig måde
- Høstet i de sidste faser af laks naturlige livscyklus
Leave a Reply