1 Tomotake h et al (2006). Srovnání holštýnského kravského mléka a Japonsko-Saanenského kozího mléka ve složení mastných kyselin, stravitelnosti lipidů a profilu bílkovin. Biosci Biotechnol Biochem 70: 2771-2774
2 Attaie R A Richter RL (2000). Distribuce velikosti tukových kuliček v kozím mléce. Jaromír Jágr 83: 940-944
3. Alférez MJ et al (2001). Trávicí využití tuku z kozího a kravského mléka při malabsorpčním syndromu. Jitka Res 68: 451-61
4. Almaas H et al (2006)., In vitro trávení hovězího a kozího mléka lidskými žaludečními a duodenálními enzymy. Intonace J 16: 961-968
5. Tripaldi C et al (1998). Obsah taurinu a dalších volných aminokyselin v mléce koz chovaných v Itálii. Malý Rumin Res 30: 127-36
6. El-Agamy El (2007). Výzva alergie na bílkoviny z kravského mléka. Malý Rum Res: 6864-72
7. Restani P et al (1999). Křížová reaktivita mezi mléčnými bílkovinami z různých druhů zvířat. Clin Exp alergie, 29: 997-1004
8 McCance a Widdowson je složení potravin. Sedmé Vydání. Královská společnost chemie., Ministerstvo zemědělství, rybolovu a potravin.
9. McBean LD, Miller GD. (1998) Allaying strachy and fallacies about laktóza intolerance. J Am Diet Assoc; Vol 98: Issue 6, P671-76
10 Pribila BA et al (2000). Zlepšené trávení laktózy a intolerance mezi afroamerickými dospívajícími dívkami krmily stravu bohatou na mléčné výrobky. J Am Diet Assoc 100: 524-28
11. Zpráva Ministerstva zdravotnictví (1991) o zdravotních a sociálních předmětech 41. Dietní referenční hodnoty pro potravinovou energii a živiny pro Spojené království., Zpráva výboru pro dietní referenční hodnoty Výboru pro lékařské aspekty potravinové politiky. Kancelářská kancelář: Londýn
12. POTRAVINA. Nařízení komise (EU) Č. 432/2012 ze dne 16. Května 2012, kterým se zřizuje seznam schválených zdravotních tvrzení při označování potravin jiných než tvrzení o snížení rizika onemocnění a o vývoji a zdraví dětí;L 136:1-40.
14. DASH stravovací plán. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan Accessed February, 2018
16. Kiskini A a Difilippo E (2013). Oligosacharidy v kozím mléce: struktura, zdravotní účinky a izolace., Cell Mol Biol 59: 25-30
Leave a Reply