konec první velké lásky mého života nastal ve chvílích objevu mé druhé. Možná to bude znít méně bezcitně, když si všimnete, že druhým velkým milostným poměrem mého života byl burritos. Od té první lásky samozřejmě existovaly nové vztahy, ale všichni byli buď stejní, nebo sekundární k mému vztahu s nějakou kombinací fazolí, sýr, guacamole, a tortilla.
slovo burrito znamená “ malý osel.“Důvod pro to není znám., Nejoblíbenější teorií je, že byla podávána ze zadní části oslíkových vozíků. Osel rozhodně nikdy nebyl přísadou. Některé teorie naznačují, burritos vypadat jako postel rohlíky osli často provádí, a více kreativní typy navrhli vypadají jako oslí uši… abych byl upřímný, zdá se, že všichni tančí kolem „oslík“ nápad bez většího vedení.
Paul a já jsme se potkali na univerzitě. Byl částečně mexický, jak mi často říkal. Byl na to velmi hrdý., Údajný poměr Mexické non-Mexické části byla nejasná, a posunul se v celém průběhu našeho vztahu, jak jsem potkal více a více jeho členů rodiny, kteří se ukázalo, že není Mexičan. Bylo mu 50/50, dokud jsem nepotkal jeho rodiče, Skotsko-Kanadský muž jménem doslova Robbie Burns a blonďatá žena s mezerou v zubech, o které tvrdila, že měla štěstí. Pohyboval se kolem 25 procent, dokud jsem nepotkal jeho babičku, který se ve skutečnosti narodil v Mexiku, ale utekl do Kanady se svým učitelem Evropské střední školy v osmnácti letech. Nakonec jsme se asi domluvili na jedné osmé., Přesto jsme od našeho prvního společného jídla na podzim roku 2006 až po druhé-poslední na podzim roku 2009 nespotřebovali jediné burrito.
Mexiko ve skutečnosti nespotřebovává tolik burritos ročně. Zatímco jídlo je tradiční pro některé oblasti na severu, na jihu Mexika existuje téměř výhradně pro turisty. Co si myslíte o tom, když si představíte burrito je v podstatě podvodník jídlo.
Burritos jsou, myslím, perfektní komfortní jídlo., Teplé a měkké a plnění, lehká krize poskytovaná salátem a nějakou zeleninou, která doplňuje celkovou oozy texturu guacamolu, fazolí, roztaveného sýra a zakysané smetany. Taková věc, kterou nemůžeš jíst sama. Někdo tam musí být, důkazem toho, že burrito je volba, kterou děláte, ne životní styl., Máte přátele a práci a život mimo této spoře osvětlené restauraci s linoleum podlahy a skládací židle, a budete vrátit se k němu krátce, ale první budete dělat něco opravdu neuvěřitelné, na fólii zabalený balíček v přední části ty, které obsahují dostatek potravin, aby přiměřeně krmit tři plné velikosti dospělého člověka.
Diccionario de Mexicanismos má vstup pro burrito, jak již v roce 1895., Záznam uvádí, že burrito je „válcované tortilla s masem nebo jiných složek uvnitř, zvané ‚coçito v Yucatánu a taco ve městě Cuernavaca a v Mexico City.“Tam je nějaký návrh, že burritos jsou válečné jídlo, přinesl do Ameriky během Mexické/Americký spor z počátku 1900s. Tam je velmi málo dokumentace burrito je brzo. Pravděpodobně veškerý okolní papír byl použit jako ubrousky.
Paul a já jsme se setkali na domácím večírku. Můj přítel v prvním roce byl chodit s někým chlap, který byl-Pokud tomu můžete věřit-na druhém místě. Měl svůj vlastní dům a my mohli. ne., vydržte. Pořádali tam večírek a my (mladí, dychtiví nováčci, kterým jsme byli) jsme se tam dostali trapně brzy. Tak brzy, že když vysoký, pohledný, částečně mexický muž odpověděl na dveře, ještě neměl na sobě košili. Měl šest balení. (To záleželo, v té době. Byl jsem stále odstaven z Josh Hartnett plakátů vytrhl z YM. Šest balení mi později řeklo, že se jmenuje Paul. a že byl bez košile, protože“ všechny “ jeho šaty byly v praní. Zjistili jsme, že jsme sdíleli dramatickou třídu a poté jsme si zvykli na společný oběd., Když jsem šel na pár schůzek s jedním z jeho přátel, udělal si ze mě legraci. Jednou v noci jsme měli v plánu setkat se s přáteli v místním klubu, uprostřed hrubé kanadské zimy. Všichni to zrušili. „Měli bychom ještě jít?“zeptal se. „Jist.“
první zmínka o burrito v Los Angeles Times nebyl až do roku 1958, ve stejném roce, že termín nejprve objevil se v Oxford English Dictionary., Téměř 60 let ticha mezi odkazem Diccionario a těmito odkazy bylo snad dílem tajného gangu ve stylu Iluminátů s lahodnými, ale hanebnými úmysly.
ráno po té noci jsme udělali snídani a já jsem nosil jeho tepláky. Naštvali jsme naše přátele po zbytek semestru, a pravděpodobně i několik let dále. Přes nějakou teen romance voodoo jsme strávili léto v Itálii, žít a pracovat v vyschlém lyžařském městě v Alpách Pro nyní zaniklý vládní program, který jim vzal děti byrokratů pryč, zatímco nebyli ve škole., Učili jsme angličtinu čtyři hodiny denně a měli jsme sex pro zbývajících dvacet. Cestovali jsme do Francie, pití vína na pláži a nedaří se kouřit cigarety, 19 a sám a nejvíce dobře vypadající jsme kdy v našich životech. Jednou v noci jsme jeli vlakem do Monaka, vyhrál několik set eur hrát ruletu a strávil to všechno na šampaňské. Když jsme se vrátili do Kanady, řekli jsme si „Miluji tě“, protože jsme byli oba zastrašováni syrovou, nefiltrovanou romantikou evropského prostředí. Bylo mi 20, pak 21.,
autentické burrito je ve skutečnosti poměrně obyčejná směs fazolí, masa a rýže nebo sýra. Chipotle nám všem lhal. Více plněné, multi-složka, hliníkové fólie těžké plenky si myslíte, že jako burrito jsou známé jako Mise Burritos a vznikl v San Franciscu v roce 1960. Předpokládá se, že do roku 2018, Chipotle roční obrat bude více než $6,5 miliardy dolarů jen v USA.
v Průběhu celého mého dvou a půl letech s Paulem, jsem neměl jíst jeden burrito., Ani jeden. Věděl jsem, že existují, samozřejmě. V našem malém univerzitním městě byla mexická restaurace-Tacos El Asador. Náš dům byl přes ulici a stále jsem tam nechodil. Poutine bylo v té době opravdu it jídlo pro studenty. Teď to je něco, co nazývá „poonair,“ kombinace se sýrem a döner, že to zní jako skvělý nápad, pokud jste 18 a opilý a nevím, jak špatné to bude mít tělo později. Jedl jsem všechny jednotlivé složky potřebné pro kompletní burrito často, Samostatně. Znal jsem cestu kolem talíře domácích nachos lépe než většina ostatních., Zažil jsem zvláštní taco noc a byl dokonalý fajita kuchař. Měl jsem skutečný boner na zakysanou smetanu.
frozen burrito byl vynalezen v roce 1964 v Kalifornii a byl okamžitě zasažen gross-os všude. „Snídaně burritos“ byly vynalezeny nějaký čas na počátku 70.let, pro stejný gross-os.
O rok starší než já, Paul se dostal do zámořského grad školního programu v polovině mého třetího roku. Seděl jsem s ním v kanceláři kampusu novin, zatímco on dělal jeho vstupní rozhovor. Líbilo se jim to, řekl bych. „No,“ nabídl jsem, když vystoupil z telefonu. „Mohli bychom se rozejít., Anglie je velmi daleko. Mohli bychom se dát zase dohromady, až přijdu příští rok.“Neslyšel o tom.“Jaký to má smysl?“řekl. „Budeme spolu dlouho, příští rok v ceně.“
V říjnu 1977, tvář Ježíše se objevil v tortille v Lake Arthur, Nové Mexiko. Značka ve tvaru palce ve tvaru palce v tortille zastavila výrobu snídaně Burrita manžela Marie Rubio., Během dvou let navštívilo přes 35 000 lidí svatou památku, která se stala známou jako “ zázračná Tortilla.“Paní Rubio opustila svou práci a pracovala na plný úvazek a předsedala „svatyni Svaté tortilly.“
v listopadu 1977 se v pánvi Fénixské ženy jménem Ramona Barreras objevila konkurenční zázračná Tortilla. Tentokrát to nebyla jen tvář Spasitele,ale dopisy KJC a B, které podle paní Barrerasové stály za “ Návrat krále Ježíše.,“
o několik let později, v březnu 1983, Paula Rivera z Hidalgo Texas našla tvář Ježíše v další kukuřičné tortille a pokusila se založit třetí konkurenční svatyni. Poutníci byli věrní původní zázračné tortille a Svatyně paní Rivery netrvala dlouho.
měsíce ubíhají a je to Pavlovo 22. narozeniny. Jeho letadlo odchází druhý den. Tento milník slavíme s jeho rodinou v mexické restauraci. Paulova máma řekla“ samozřejmě, „po slovech“ Mexická restaurace “ na telefonu. Nevidím důvod, proč“ samozřejmě “ jdeme tam, ale ve skutečnosti je to jedno., Psychicky jsem už asi dva týdny do tragické, ale krásné touhy dlouhé vzdálenosti, odesílání a přijímání nádherné milostné dopisy, toužit dramaticky windows a v kavárnách, beatifically sám.
Jsme dorazili pár minut před ostatní a usadit do boxu, při pohledu přes menu. „Myslím, že dostanu burrito,“ říkám. „Nemyslím si, že bychom měli zůstat spolu, až půjdu do Anglie,“ říká.,
burritos černých fazolí jsou také dobrým zdrojem vlákniny a fytochemikálií.
měl jsem pár vteřin na přemýšlení o Pavlově prohlášení. Většinou jsem udělal vysokofrekvenční hluk slyšitelný pouze pro psy a zlomené dospívající dívky. Hluk se proměnil v uškrcené, ale jasné “ Ahoj!“když jsem zadržel slzy a křičel pozdrav na jeho rodiče, babičku a malého bratra, kteří dorazili společně, najednou. Jsem udělal malý rozhovor o můj čtvrtý rok kurzy s rodiči, diskutovat menu s babičkou, a požádal bratra o jeho World of Warcraft statistiky., Pavel se mě snažil držet za ruku pod stolem. Toto gesto nebylo absolutně vráceno.
v roce 2006 se Panera Bread neúspěšně pokusila zabránit otevření Mexického grilu Qdoba s odvoláním na Smlouvu o udělení výhradních sendvičových práv Panera v obchoďáku, kde Qdoba doufala stavět. Soudce Nejvyššího soudu Jeffrey Locke vyslechl svědectví kuchařů, kulinářských historiků a vysoce postaveného zemědělského úředníka, než rozhodl, že burrito není legálně sendvič. Vymezujícím faktorem bylo množství: sendvič jsou dva plátky chleba, burrito jedna tortilla.,
zatímco Paulův otec objednal kolo nápojů pro všechny, šel jsem do koupelny a dlouho jsem plakal, ošklivý a hlasitě. Ne příliš dlouho, samozřejmě-musel jsem se vrátit nahoru pro margarity. Strávil jsem pár minut otíráním obličeje čistou rozmazanou řasenkou a rozbitými kousky mých dívčích snů pro budoucnost a vrátil se ke stolu.
Naše jídlo už dorazila. Pavel na mě zíral a já věděla, že vím, že brečím. Dal mi angsty pohled, který řekl, “ Promiň.,“Podíval jsem se na něj a řekl:“ Zabij se.“Sklouzl jsem do kabiny vedle něj a zastavil jsem se na dostatečné vzdálenosti, kterou jsem viděl, jak si toho všimla jeho babička. „Nikdy předtím jsem neměl burrito,“ řekl jsem vesele a snažil jsem se, aby se červenal, nebrečel nebo bodl Paula do obličeje vidličkou.
původní zázračná Tortilla splnila svůj konec v roce 2005, kdy ji vnučka paní Rubiové vzala do školy na Show and Tell. Upustil ho neopatrný student, a 30 letá tortilla se okamžitě rozbila. Kousky nyní žijí ve speciální zásuvce v Novém Mexiku, ale myslím, že se na ně často nedívá.,
očekávané týdny nádherné touhy po mé zámořské lásce byly v mé představivosti nahrazeny vizemi budoucnosti. Je zřejmé, že můj život skončil. Byl jsem 21, sám, a byl zrazen mou pravou láskou. Nezáleželo na tom, že jídlo dorazilo. Nikdy bych nepoznal skutečné štěstí a byl předurčen zemřít sám, pravděpodobně brzy. Představoval jsem si svou smutnou, svobodná mrtvola, rozložená s lítostivými rodinnými příslušníky kolem mě. chladno a-do prdele. Dobrý Bože. Jsem si jistý, že vám nemusím připomínat, jaké to je poprvé ochutnat burrito.
úžasné, zkrátka. Uvěřitelný., Všechny mé oblíbené omáčky, náplně a příchutě byly spojeny a jemně zabaleny do náruče mé další oblíbené věci, teplého chleba. Nemohl jsem uvěřit, že jsem nikdy předtím neměl. Jedl jsem tiše, ale s tím, co předpokládám, byl viditelný účel. Poprvé jsem zažil tu věc, kde je to jako, Měl bych jíst toto burrito? Jsem docela plný a asi nemůžu, ale možná bych to měl zkusit? Jen proto, že nejlepší věci pravděpodobně shromážděné na dně a nebudu jíst všechno, ale … oh, tady to jde, vypadá to, že celá věc je pryč, myslím?,
už jsem se s tím Pavlem nemusel zabývat. Potřeboval jsem koriandr navíc. Nebyl jsem obtěžován zlomeným srdcem, ale měl naléhavý a extrémní zájem o zelenější salsu. Jistě, můj hrudník cítil jako někdo nadělal v ní (větu jsem použil v jednom z našich pozdějších hrozné, melodramatický e-maily), ale, jak špatný by mohl svět být, opravdu, pokud to pouhé množství zakysanou smetanou může existovat jako součást jednoho jídla pro jednu osobu? Byl jsem v pořádku, byl v pořádku, všechno by bylo v pořádku.,
četl jsem na stránkách, které dnes ujistil mě, „to je nepravděpodobné, že Aztékové někdy dělal něco blížící burrito, ale vsadím se, že by se mi líbilo, kdyby měli.“Souhlasím.
Když byly talíře vyčištěny, Pavlovi rodiče přinesli narozeninový dort. Zdržel jsem se hlasování, byl jsem příliš plný. Zpíval jsem mu „všechno nejlepší k narozeninám“ se svou rodinou a možná jsem se dokonce usmál na obrázek. Nevím, kde je ten obrázek teď, ale je mi to líto.
Paul se druhý den přestěhoval do Anglie a o několik měsíců později jsem začal vidět starého přítele, který se stal a zůstal mým přítelem., Během prvního roku jsme datovali, trasa mezi našimi dvěma domy byla domovem 6 burrito restaurace. Víte, co říkají: Když Bůh zavře dveře, otevře řemeslný mexicko-fúzní potravinářský vůz.
toto je výňatek z Monica Heisey je Nemůžu uvěřit, že to není lepší, out září 1 na Red Deer Press.
Leave a Reply