existují recepty, které jsou více zvláštní než ostatní, a to je vždy v mém srdci, protože tyto krásné enchiladas byly můj táta oblíbený. Byl velmi nadšený, pokaždé, když je dělal pro nás a strávil celé ráno v kuchyni. Většina mých mexických vzpomínek na kuchyň je vždy spojena s tím, že můj táta pro nás něco vaří, a vždy se cítím velmi teplo v mém srdci, dokonce i teď, když píšu o tomto receptu, nemohu se cítit nostalgicky.,
byl jsem vaření tyto enchiladas pro let, ale nikdy jsem nebyl schopen znovu chuť můj táta je enchiladas, měl zvláštní nádech na jídlo a on používá, aby bylo možné udělat co nejjednodušší pokrm ochutnat úžasné. Máte blízko k srdci i rodinný recept? Dejte mi vědět, který z nich! Rád bych to věděl.,
příběh z těchto vynikající enchiladas je docela zajímavé, zřejmě tam byl ten chlap, který je zvyklý vařit pro Maxmiliána I., pouze císaři, že Mexiko má kdy měl, a jednou Mexické revoluce začala ten chlap se vrátil do svého domovského města Coahuila (místo v Mexiku), vzal s sebou některé z receptů, které kdysi vařil pro císaře., Jednou v Coahuila, otevřel restauraci, kde se mísí některé z receptů naučil se v paláci s tradiční Mexickou kuchyni, a to je, jak tyto enchiladas se narodili, protože příběh říká, že představují Švýcarských Alpách.
jaký skvělý příběh, že? Miluji způsob, jakým se recepty mění podle potřeb nebo času. No, tady je můj recept, pravděpodobně trochu odlišný od původního receptu, ale v mé rodině jsou celý úspěch!,“ece5805571″>
2 cups fresh coriander (cilantro)
Instructions
-
Cook the two chicken breasts in a saucepan in water, add salt and half an onion., Po uvaření. Nechte to vychladnout a skartovat. Stranou
-
V jiném hrnci vařit tomatillos a cibuli s některými kuřecí vývar z kuřete. Pokud používáte tin tomatillos vyhnout tomuto kroku.
-
Místo tomatillos, vařené cibule, čerstvý koriandr, sůl a cukr v mixéru a směs do hladka. Nalijte omáčku do pánve. Jakmile omáčka vychladne, přidejte šlehačkou a promíchejte, bude to vyhnout se krém srazit. Zrušit.,
-
Mít všechny ingredience připravené, aby se echiladas. Předehřejte troubu na 200 ° C. Teplo olej na pánvi a pomocí nějaké kleště, smažit na každé tortilla samostatně za 10 sec na každé straně, vyjměte tortilla z oleje, ujistěte se, že nemá příliš mnoho oleje.
-
poté ji vložte do omáčky a na obou stranách ji protřete omáčkou. Vyjměte ji z omáčky a přidejte nějaké drcené kuře a sýr., Roll to a umístěte enchilada na plech, dostatečně velký, aby se vešly 15 enchiladas.
-
Jakmile jsou všechny tortily jsou plněné a na plech, přidáme zbytek krémovou rajskou omáčku na vrcholu a pak začátek to s zbytkem sýra.
-
vložte pekáč do trouby a pečte 20 minut . Užijte si s nějakou lahodnou rajčatovou rýží.,
rád bych slyšel, pokud se vám líbí tento recept, tag mě na sociálních médiích #mexicanfoodmemories vidět své výtvory. A pokud se chcete naučit tento recept a další, připojte se ke mně v jedné z mých mexických kurzů vaření.
Listo!
Provecho!,bddb8f68″>
Leave a Reply