Brandy följer helt enkelt definitionen att den måste tillverkas av destillerat vin – någon fruktsort kommer att göra. Cognac är mycket mer specifikt, eftersom det måste göras i den specifika regionen i Frankrike känd som…COGNAC. Slutligen är armagnac en mindre känd mängd brandy som är gjord i en region i Frankrike som kallas – du gissade det – Armagnac.
Armagnac är mindre känd helt enkelt på grund av sin lilla produktion och som av stora namnproducenter. Cognac å andra sidan sport populära namn som Hennessy och Courvoisier., Du kan tänka dig armagnac som mer av en” hantverk ” brandy gjord i den regionen Frankrike.
som ni kan föreställa er påverkas brandy prissättning verkligen på exklusiviteten i dessa regioner. Cognac tips ofta omfattningen av brandy priserna högre och alla av dem skulle betraktas som ”premium” alternativ baserat på vår skala.
Varför är Cognac så dyrt?
vi berörde det lite i föregående avsnitt men cognac är ofta anmärkningsvärt dyrare än andra typer av brandy. Varför är det så?
enkelt uttryckt, cognac är en extremt exklusiv grupp av brandies., Det är exklusivt inte bara i regionen, som liknar Scotch whisky, men är ännu mer exklusivt genom att kräva att det tillverkas av de vita druvorna i ett av sex områden av konjak, Frankrike kallade ”terroirs”. En av de mest exklusiva brandy druvorna från området kallas ”Grande Champagne”. Med ett sådant namn vet du att det blir dyrt.
en annan stor inverkan på den högre prissättningen av Cognac brandy är dess krav på åldrande. En konjak måste åldras i minst två år i franska ekfat. Efter dessa två år, det blir nöjet att betraktas som en VS (mer på bokstäverna senare).,
Cognac producenter tar sina blandningar mycket allvarligt, eftersom de flesta cognac är en blandning av ofta dussintals olika destillationer av vin. Naturligtvis finns det en fin term för dem-eaux de vie. Hennessy är till exempel stolt över sin dagliga provsmakning översyn och godkännande av deras blandningar (ganska jobb piggna för Hennessy anställda).
Leave a Reply