als het gaat om Japans geïnspireerde gerechten, is rijst van hoge kwaliteit niet zomaar een bijgerecht bij Benihana; het is een fundamenteel element van elke maaltijd die we serveren. Rijst speelt een sleutelrol in het helpen ontwikkelen van textuur en smaak in veel van onze craveable gerechten, van sushi broodjes tot onze hibachi-gegrilde voorgerechten—en natuurlijk onze kenmerkende gebakken rijst.
Er zijn meer dan 40.000 verschillende soorten rijst, geteeld in 100 verschillende landen op elk continent, behalve Antarctica., Benihana ‘ s rijst wordt geteeld in Californië, waar elk voorjaar tweedekkers zorgvuldig duizenden hectaren van de Sacramento Valley zaaien.
vanaf daar bevloeit smeltende sneeuw uit het Sierra Nevada gebergte de zaden. Zodra de rijst rijp is, wordt elke korrel geoogst en zorgvuldig gedroogd om een ideaal vochtgehalte te behouden. Dit zorgt voor perfecte, mals en pluizige Benihana-rijst zodra deze door onze meester-chef-koks van teppanyaki is gekookt.
bij Benihana betekent het creëren van klassieke smaken waar gasten naar hunkeren het gebruik van kwaliteitsingrediënten voor elk recept., Je zou kunnen zeggen zonder onze speciale Californische rijst, zou ons menu niet hetzelfde hart hebben.
Leave a Reply