deze gemakkelijk gebakken keto courgette braadpan met kaas en zure room is de beste keto vegetarische maaltijd of bijgerecht. Bovendien is deze gezonde courgette gratin ei-en glutenvrij.
Keto courgette ovenschotel ingrediënten
een keto courgette ovenschotel is een koolarme ovenschotel gemaakt met een cheesy tarwevrije witte saus. In feite gebruiken de meeste courgette ovenschotels een combinatie van melk, bloem en boter om een dikke witte saus te maken. Melk en bloem zijn echter niet keto-vriendelijk., Melk bevat veel koolhydraten en suiker uit lactose, en meel is een ingrediënt met veel koolhydraten.
dus, de truc om een soortgelijke textuur te bereiken is om je courgette braadpan te maken met zure room, room en geraspte harde kaas. Laten we eens kijken naar de eenvoudige ingrediënten om uw braadpan smaakvol te maken:
- courgette – zie volgende paragraaf over hoe courgette te bereiden om de beste courgette braadpan te maken. Courgette zijn geweldige keto-vriendelijke groenten met zeer lage netto koolhydraten!ui-gebakken ui is mijn Franse draai aan deze courgette gratin!, Zachte, botergebakken uien zijn een heerlijke toevoeging aan de courgette. Je kunt ze echter overslaan als je geen fan bent van ui of ze niet goed kunt verteren.
- knoflook
- zout
- zware room-is een geweldig keto-vriendelijk zuivelproduct met slechts 2,8 gram koolhydraten per 100 gram.
- zure room-zure room is keto-vriendelijk. Het is gewone room, gewoon gefermenteerd met melkzuurbacteriën wat resulteert in een natuurlijk zure room perfect voor het verdikken van je keto saus.
- geraspte Parmezaanse kaas – de beste kaas om een sterke cheesy, zoute smaak toe te voegen aan elke gratin.,
- geraspte harde mozzarella – als je van snaren in je saus houdt, is mozzarella de beste keuze.
Hoe maak je keto courgette braadpan?
Er is niets ingewikkelds aan het maken van je eigen gebakken courgette braadpan. Er zijn echter een paar tips en trucs om de beste courgette braadpan te maken. Een goede cheesy braadpan moet niet waterig zijn met perfect gebakken courgette mals en niet papperig. Dus laat me stap-voor-stap uitleggen hoe je perfectie kunt bereiken in je volgende courgette braadpan recept.,
Drain de courgette plakjes
Dit is de belangrijkste stap om een waterige courgette ovenschotel te voorkomen. In feite, courgette zijn low-carb groenten gemaakt van ongeveer 95% water! Ongelooflijk, toch? Dit zei dat het cruciaal is om het courgette water te extraheren voordat u uw gebakken courgette braadpan bereidt.
anders komt het water vrij in de pan en krijg je een waterige, verdunde kaassaus. Niet wat we willen. Dus, om de courgette knapperig in je gratin te houden, snijd de courgette eerst met hun huid op., Leg de plakjes op een kom met 1 theelepel zout en gooi goed. Het zout zal op natuurlijke wijze de vloeistof uit de groenten halen binnen 20 minuten. Na deze tijd, laat uitlekken en dep droog met absorberend papier.
ovenschaal grootte
de sleutel tot het maken van een goede braadpan is om alle ingrediënten met dezelfde snelheid te bakken. Daarom is de grootte van de ovenschaal van belang. Hoe controleer je de grootte van een ovenschaal? Kijk altijd naar het volume van je pan, niet naar de grootte!, In feite, niet alle pannen met een vergelijkbare grootte hebben dezelfde hoogte, en als gevolg daarvan, het volume van de groenten die u in staat om te passen zal zijn anders. Ik herhaal mezelf, maar dit zal van invloed zijn op de baktijd, textuur en kan eindigen met een overkookte braadpan. Controleer dus altijd het volume van uw ovenschaal. Het is vrij eenvoudig om dit te doen, vul de ovenschaal met water, en zie hoeveel het kan nemen. Als vuistregel gebruik ik een 1,5-liter (50-fluid-once of 6-cup) glazen pan voor courgette braadpan. Vierkante grootte is altijd het beste om de lengte van een courgette op een Rij passen.,
leg de courgette in rijen
dat is het volgende belangrijke deel van het maken van deze keto courgette braadpan rechts: Leg de courgette in rijen. Dit is helemaal niet om het mooi te maken! Het draait allemaal om het koken van de courgette plakjes op dezelfde snelheid en om ervoor te zorgen dat we dezelfde uniforme textuur op het hele gerecht krijgen. Kijk naar mijn foto ‘ s hieronder om te zien hoe ik de courgette plakjes in enkele rijen overlap. Zoals je kunt zien, is er geen laag courgette. Als gevolg daarvan hoef je je geen zorgen te maken dat de onderste courgette papperig wordt, overbakt in vergelijking met de bovenste.,
het uitspreiden van de kaassaus
deze courgette en kaasschotel hebben een dikke romige saus gemaakt met zure room. Daarom is het niet vloeibaar, maar in plaats daarvan is het heerlijk dik en cheesy. Daarom moet je een spatel of lepel gebruiken om de dikke kaassaus gelijkmatig over de bovenkant van de courgette plakjes te verspreiden. Dit zorgt voor een consistente cheesy smaak.
meer kaas strooien
Dit is een keto cheesy courgette ovenschotel, dus ik geloof dat er nooit te veel kaas is. Maar Hé, dit is aan jou., Je kunt altijd de hoeveelheid kaas op je braadpan iets verlagen, afhankelijk van je smaak.
bak 15 minuten tot kaasbroodjes
dat is de laatste cruciale stap. Gebakken courgette ovenschotels vereisen minimale baktijd om papperige courgette te vermijden. Als gevolg hiervan zijn slechts 15-20 minuten nodig om de beste courgette braadpan te maken. Of je het nu keto maakt of niet, dit is de beste baktijd. Hoe weet je dan of de braadpan goed is?, Nou, een braadpan is klaar wanneer de kaas wordt geroosterd op de top, als sommige bubbels vormen op de zijkanten van de schotel, en als de groenten zijn het passeren van de mes test, moeten ze zacht zijn, maar nog steeds mals.
meer keto courgette-maaltijden
Dit is een heerlijk keto courgette-maaltijd of bijgerecht bij gegrild vlees. Andere heerlijke keto courgette gerechten die u op keto kunt proeven zijn:
7.2 g
6.5 g
Bekijk dit recept
6.5 g
bekijk dit recept
2,7 g
bekijk dit recept
dit Maakte cheesy courgette ovenschotel en wilt delen met uw feedback, de vraag, of een foto van je creatie met mij? Sluit je bij me aan in mijn Facebook-Steungroep. Ik zie je daar.,
XOXO Carine
Recipe Card
Save this recipe!
Keto Zucchini Casserole
Mijn Macro ‘ s
Te krijgen van jou, doe Sweetashoney Leden! KRIJG MIJN GRATIS ACCOUNT!,
_
_
_
instructies
-
Verwarm de oven voor op 220°C. Vet een 1,5-liter vierkante glazen of keramische ovenschaal in met boter. Zet opzij.
-
snijd de courgette in 1/4 inch dik (0,6 cm), leg ze op een grote kom, strooi 1 theelepel zout over de plakjes en gooi ze met je handen om het zout in contact te brengen met alle plakjes., Zet 20 minuten opzij. Deze stap zal het courgette water extraheren en een waterige braadpan voorkomen, niet overslaan!
-
giet plakjes courgette af, leg de plakjes op absorberend papier en dep droog met meer absorberend papier om zoveel mogelijk overtollig water te verwijderen.
-
smelt boter op middelhoog vuur en bak uien tot ze geurig en zacht zijn. Roer knoflook door, giet zware room, zure room, en blijf koken tot het belletjes aan de zijkanten vormt.,
-
roer de helft van de geraspte Parmezaanse kaas en de helft van de geraspte mozzarella door en roer tot de kaas volledig is gesmolten en er een kaassaus ontstaat.
-
leg de courgette plakjes achter elkaar in de vierkante ovenschaal. Zie de foto in mijn bericht of bekijk de video om te zien hoe dit te maken.
-
giet de kaassaus en de bovenkant van de courgette en verdeel gelijkmatig om alle courgette plakjes te bedekken., Strooi de rest van de Parmezaanse kaas en mozzarella over de plakjes courgette.
-
bak gedurende 15-20 minuten of totdat de kaas is geroosterd, de sausbelletjes in de pan en de courgette gaar zijn. Overdrijf niet, anders wordt de courgette papperig.
opslag
-
bewaren in de koelkast in een luchtdichte container gedurende maximaal 4 dagen. Opnieuw verwarmen in een pan of in de magnetron.,
-
invriezen in een luchtdichte container voor één maaltijd. Ontdooi de dag ervoor in de koelkast en verwarm opnieuw in de magnetron of steelpan.
Leave a Reply