Dette er en fin spørsmål, som det står overfor en svært sammenlignbar og felles opplevelse med en godt etablert ennå tilsynelatende motstridende faktum. Som du forventet, lukten av metall har ingenting å gjøre med metall faktisk å få inn i nesen din, som de fleste metaller har altfor lave av et damptrykk ved vanlige temperaturer for å tillate direkte påvisning. Den karakteristiske lukten av metall, faktisk, er forårsaket av organiske stoffer!,
Det har vært fokus på den konkrete saken lukten av jern (gratis-få tilgang til artikkelen!). Det er minst to måter som strykejern gir en metallisk lukt. For det første, sure stoffer er i stand til etsing jern og stål, slippe fosfor og karbon-atomer til stede i metall eller legering. Disse kan reagere med å danne flyktige organophosphorus forbindelser som methylphosphine ($\ce{H3CPH2}$ som har en hvitløk/metallisk lukt i små konsentrasjoner., Fra artikkelen:
«hvitløk» metallisk lukt (se bakgrunnsinformasjon) av gass produktet fra den sure oppløsning av støpejern er dominert av disse organophosphines. Vi målte en ekstremt lav luktterskel for to viktige odorants, methylphosphine og dimethylphosphine (6 og 3 ng S/m3, henholdsvis, hvitløk-metallisk lukt), som hører derfor til de mest potente odorants kjent. Fosfin ($\ce{PH3}$) er ikke viktig for denne lukt fordi vi fant det har en mye høyere lukt deteksjon terskel (>10⁶ ng/m3)., En «kalsium-karbid» (eller «brent kalk»/»sement») – attributtet for den generelle «hvitløk» lukt er sannsynligvis forårsaket av umettede hydrokarboner (alkynes, alkadienes) som er knyttet til en høy karbon innhold av jern (Tabell 1, se bakgrunnsinformasjon).
Svett hud korroderes jern metall for å danne reaktive $\ce{Fe^{2+}}$ ioner som blir oksidert i løpet av sekunder til $\ce{Fe^{3+}}$ ioner, og samtidig redusere og rotne eksisterende hud lipid peroksider å odorous karbonyl hydrokarboner som blir oppfattet som en metallisk lukt.,
I den bakgrunnsinformasjon for artikkelen (også fri-tilgang), forfatterne beskriver eksperimenter utført med andre metaller, inkludert kobber:
Sammenligning av jern metall med andre metaller (kobber, messing, sink, etc.): Når solid kobber metall eller messing (kobber-sink legering) ble kontaktet med huden i stedet for jern, en lignende metallisk lukt-og GC-peak mønster av karbonyl hydrokarboner ble produsert og opp til en µmole/dm2 av monovalent cuprous ion ble oppdaget som et korrosjon produkt (Støtter Fiken. S3 til S6)., Sink, et metall som danner $\ce{Zn^{2+}}$, men ingen stabil $\ce{Zn+}$, var nølende til å danne metallisk lukt, unntatt på svært sterk rubbing av metall mot huden (som kan produsere metastable monovalent $\ce{Zn+}$). Bruk av vanlige farge-tester for å påvise direkte på menneskelig palm hud tilstedeværelsen av lav-valence ioner (jernholdige og cuprous) fra korrosjon av jern, kobber og messing legeringer er vist i Støtte Figur S6. Alumina pulver gnidd på huden ikke produsere betydelig odorants., Disse resultatene gir ytterligere bevis på at det ikke er metall fordamping, men huden lipid peroxide reduksjon og nedbrytning av lave valence metall ioner som produserer odorants.,
Den siste avsnitt av artikkelen oppsummerer funn:
I konklusjonen: 1) Den typiske «muggen» metallisk lukt av jern metall å berøre huden (epidermis) er forårsaket av flyktige karbonyl forbindelser (aldehyder, ketoner) produsert gjennom reaksjonen i huden peroksider med jernholdige ioner ($\ce{Fe^{2+}}$) som er dannet i den svette-mediert korrosjon av jern. $\ce{Fe^{2+}}$ ion som inneholder metall overflater, rust, drikker vann, blod etc., men også kobber og messing, gi opphav til en lignende lukt på kontakt med huden., Menneskets evne til å oppdage denne lukt er sannsynligvis et resultat av evolusjonært utviklet, men stort sett sovende evne til å lukte blod («blod duft»).
2) «hvitløk-carbide» metallisk lukt av fosfor – og karbon-rike støpejern og stål under angrep av syre, er dominert av flyktige organophosphines. Etsing støpejern er en miljømessig kilde til C–P forbindelser som kan føre til forvirring i kontroll og overvåking av Kjemiske Våpen, Stoffliste (se også ref., )
Som en side, kan dette være grunnen til at noen ganger folk anbefale å få sterke lukter av hendene dine ved å gni dem mot en metallgjenstand. Mens det sannsynligvis ikke fungere for noen metaller og for noen illeluktende forbindelser, er det mulig at metall catalyzes dekomponering av den stinkende stoffer i mindre sterkt luktende seg.
Du kan lese litt mer i denne trykk artikkel om undersøkelsen.
Leave a Reply