det här är en trevlig fråga, eftersom den konfronterar en mycket replikerbar och gemensam erfarenhet med ett väl etablerat men till synes motsägelsefullt faktum. Som du förväntade dig har lukten av metall ingenting att göra med att metallen faktiskt kommer in i näsan, eftersom de flesta metaller har alldeles för lågt ångtryck vid vanliga temperaturer för att möjliggöra direkt upptäckt. Den karakteristiska lukten av metall är faktiskt orsakad av organiska ämnen!,
det har varit fokus på det specifika fallet av lukten av järn (fri tillgång artikel!). Det finns minst två sätt på vilka järn producerar en metallisk lukt. För det första kan sura ämnen korrodera järn och stål, frigöra fosfor-och kolatomer som finns i metallen eller legeringen. Dessa kan reagera på att bilda flyktiga organofosforföreningar som metylfosfin ($\ce{H3CPH2}$ som har en vitlök/metallisk lukt vid små koncentrationer., Från artikeln:
”vitlök” metallisk lukt (se stödjande Information) av gasprodukten från den sura upplösningen av gjutjärn domineras av dessa organofosfiner. Vi mätte en extremt låg luktgräns för två viktiga luktämnen, metylfosfin och dimetylfosfin (6 respektive 3 ng p/m3, respektive vitlök-metallisk lukt), som hör till de mest potenta luktämnena som är kända. Phosphine ($\ce{PH3}$) är inte viktigt för denna lukt eftersom vi fann att den har en mycket högre luktdetekteringströskel (> 10 Trip ng / m3)., En” Kalciumkarbid ”(eller”bränd kalk”/” cement”) attribut av den allmänna ”vitlök” lukt orsakas förmodligen av omättade kolväten (alkyner, alkadiener) som är kopplade till en hög kolhalt av järn (Tabell 1, Se stödjande Information).
svettig hud korroderar järnmetall för att bilda reaktiva $\ce{Fe^{2+}}$ joner som oxideras inom några sekunder till $\ce{Fe^{3+}}$ joner samtidigt minska och sönderdela befintliga hudlipidperoxider till luktande karbonylkolväten som uppfattas som en metallisk lukt.,
i stödinformationen för artikeln (även fri tillgång) beskriver författarna experiment som utförts med andra metaller, inklusive koppar:
jämförelse av järnmetall med andra metaller (koppar, mässing, zink etc.): När fast kopparmetall eller mässing (koppar-zinklegering) kontaktades med huden istället för järn, producerades en liknande metallisk lukt och GC-toppmönster av karbonylkolväten och upp till en µmole/dm2 monovalent cuprous ion detekterades som en korrosionsprodukt (stödjande fikon. S3 S6)., Zink, en metall som bildar $ \ ce{Zn^{2+}} $ men ingen stabil $ \ ce{Zn+}$, var tveksam till att bilda metallisk lukt, förutom på mycket stark gnidning av metallen mot huden(som kan producera metastabel monovalent $ \ ce{Zn+}$). Användningen av vanliga färgtester för att visa direkt på mänsklig palmhud närvaron av lågvalensjoner (järn och cuprous) från korrosion av järn -, koppar-och mässingslegeringar visas i stödjande figur S6. Aluminapulver gnidade på huden gav inte signifikanta luktmedel., Dessa resultat ger ytterligare bevis för att det inte är metallförångning, men Hud lipidperoxidreduktion och sönderdelning av metalljoner med låg Valens som producerar luktämnena.,
de sista styckena i artikeln sammanfattar resultaten:
Sammanfattningsvis: 1) den typiska ”musty” metallisk lukt av järnmetall som rör huden (epidermis) orsakas av flyktiga karbonylföreningar (aldehyder, ketoner) som produceras genom reaktionen av hudperoxider med järnjoner ($\ce{Fe^{2+}}$) som bildas av järnjoner.i svettmedierad korrosion av järn. $ \ ce{Fe^{2+}} $ ion innehållande metallytor, rost, dricksvatten, blod etc., men också koppar och mässing, ger upphov till en liknande lukt vid kontakt med huden., Den mänskliga förmågan att upptäcka denna lukt är förmodligen ett resultat av den evolutionärt utvecklade men i stor utsträckning vilande förmågan att lukta blod (”bloddoft”).
2) ”vitlök-karbid” metallisk lukt av fosfor – och kolrika gjutjärn och stål under attack av syra, domineras av flyktiga organofosfiner. Korroderande gjutjärn är en miljökälla för C-P-föreningar som kan leda till förvirring vid kontroll och övervakning av konventionen om kemiska vapen (Se även ref., )
som en åt sidan kan det vara därför som folk ibland rekommenderar att få starka dofter av händerna genom att gnugga dem mot ett metallobjekt. Även om det förmodligen inte fungerar för vissa metaller och för vissa illaluktande föreningar, är det möjligt att metallen katalyserar sönderdelningen av de illaluktande ämnena i mindre starkt luktande.
Du kan läsa lite mer i denna pressartikel om studien.
Leave a Reply