I Canada, en rik avling sitter under sanden i form av en lang, rynkete musling som trenger inn i havbunnen. Den geoduck, uttales «goo-ey duck», er kanskje en av naturens mest uanstendige kreasjoner (selv om kanskje penis fisk fortsatt tar kronen), og er en kjempe blant skalldyr., Deres skjell, som er rundt 15 til 20 cm (6 til 8 tommer), er bedre enn ved geoducks’ massive hevert at når opphisset står til oppmerksomhet rundt 1 meter (3,3 fot) i lengde. Den geoduck er imponerende målingene gjør den til den største grave musling i verden.
Innfødt til kystnære farvann i det vestlige Canada, og den nordvestlige Usa, geoducks sitte i en familie av saltvann muslinger kalt Hiatellidae., Deres navn er avledet fra en Lushootseed (språk Nisqually) ordet, del av noe som kan oversettes til «grave dypt», som refererer til hvor langt ned du må gå for å finne dem. Over hele verden, det er også kjent som elephant-trunk musling, mud and, og kongen musling. Kollektivt, de er en «pose» av geoducks.
Disse bivalve bløtdyr er filter feeders og de er en elsket arter i British Columbia (BC), Canada, hvor lokalbefolkningen kreditt den falliske dyr til gifting deres strender med rent kystnære farvann. De er også en kilde til inntekter i regionen, som hvert år 1,370 tonn (3.,03 millioner pund) av geoducks er slaktet for salg over hele verden, med den største eksisterende markeder i Kina og Hong Kong.
Hvor skal geoducks live?
Geoducks (Panopea generosa), er ikke den enkleste dyr til slakt, finnes vanligvis på en dybde på 1 meter i havbunnen., For å samle dem, solo dykkere må søke etter en geoduck vis på havbunnen, som er når det geoduck kakker bare toppen av sin hevert ut av sanden. Når du ligger, dykkere bruk trykksatt vann for å fjerne sand rundt musling. En lang prosess for en geoduck, men fangst metoden er foretrukket fordi i motsetning til trålfiske det er ingen bifangst involvert.,
Som en lang levende dyr, med en maksimal alder nå over 150 år, selv om man på posten ble sagt å være 168, de er sårbare for overfiske, og slike sanksjoner begrense geoduck harvest bare 2 prosent av befolkningen i BC hvert år. Du kan alder geoduck på en lignende måte til aldring et tre som skall viser en årlig vekst på ringene.
Geoducks demonstrere seksuell dimorphism og når paringstiden kommer langs kvinner slipper en forbløffende 7 til 10 millioner egg, som menn gjødsle ved å kringkaste sin sperm., To dager senere, avskallede larvene kommer fra egg og vil svømme for et par uker før vi antar sin posisjon på havbunnen. Her, de går inn med en liten fot og begynne sitt unge liv som verdens største grave musling. Kommer i voksen alder, de mister grave ferdigheter og vil sitte i ro i sanden rett og slett å utvide og trekke sine lange siphons å mate.
De var selv når stjerner av sin egen dokumentarfilm, 3-Fot Under: Grave Dypt for Geoduck, trailer som du kan se ovenfor.,
Så nå vet du hva en geoduck er, kanskje det er et spørsmål som gjenstår…
Hva gjør geoduck smak liker?
Geoduck kjøtt er tilsynelatende lett og søt i smaken, med en delikat crunchy tekstur som gjør at det skiller seg ut blant andre muslinger. Så hvordan i all verden gjør du forberede en musling størrelsen på armen? «Geoducks ser ut som de kan være utfordrende å klargjøre, men de er relativt enkle,» sa Katie Lindsay fra Geoducks Canada. «Geoducks kan være forberedt på ulike måter, men den mest vanlige måten er servert rå i tynne skiver., For sashimi-stil geoduck, fjerne geoduck shell og kroppen kjøtt (helst kjøtt inne i skallet). Vannlåsen av geoduck (kjøtt utsiden av skallet) kan bli bleke i kokende vann i 30 sekunder, og deretter dyppet i isvann. Skrelle av lag av huden, kuttet vannlåsen i to på langs, og deretter skjære den så tynn som mulig.»
Bein apple te, antar jeg.
Leave a Reply