소금에 절인 쇠고기-포인트 컷 또는 플랫 컷을 구입합니까?

나머니를 방문했다는 이번 주말에 나가하기로 결정하는 우리의 성 패트릭의 날 잔치를 조금 일찍. 그녀는 아일랜드어 나는 것이라고 생각하는 재미 있고 전통적인 소금에 절인 쇠고기,감자,당근,양배추는 동안 그녀가 여기에 있었다. 소금에 절인 쇠고기를 물색하는 동안 나는 나의 연구를하지 않았다는 것이 명백 해졌다. 소금에 절인 쇠고기의 2 개의 커트가있다;포인트와 플랫 컷. 포인트 컷은 저렴합니다. 무엇을 얻을 지 모르고,나는 둘 다 구입했습니다!, 우리는 우리가 가진 군중과 함께 어쨌든 두 가지가 필요했습니다.crockpot 에서 포인트 컷을 만들었습니다. 방금 조미료 패킷을 추가하고 하루 종일 요리하게했습니다. 요리를 통해 약 절반 방법,나는 양배추를 추가했다. 플랫 컷은 감자 덩어리,당근,조미료 패킷 및 물 로스터 팬에 배치되었습니다. 나는 그것을 6 시간 동안 300 도에서 볶았다.

맛 테스트

성인 5 명 중 우승자가 포인트 컷! 그것은 포인트 컷이 더 풍미와 육즙을 만드는 더 많은 지방을 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 고기의 두 컷 모두 맛이 좋았지 만 포인트 컷은 확실한 승자였습니다.,

포인트 컷 대 플랫 컷

포인트 컷 소금에 절인 쇠고기는 둥글고 일반적으로 마블링이나 지방이 더 많습니다. 왜냐하면 많은 사람들이 더 풍미가 있고 부드럽고 육즙이 많기 때문입니다. 평면 컷 소금에 절인 쇠고기 또는 라는 라운드에 잘라 다른 손은 날씬하고 쉽게 슬라이스,그래서 보다 더 나은 프리젠 테이션을 위해. 잘 익힐 때,편평한 커트는 또한 좋은 풍미를 제안한다.,

올바른 소금에 절인 쇠고기를 선택하는 방법?

기록을 위해,소금에 절인 쇠고기는 양지머리에서 만들어집니다. 그것은 고기를 치료하기 위해 곡물과 소금의 소금물에 배치됩니다. 가게에서 소금에 절인 쇠고기를 선택할 때 고기를 느껴보십시오. 고기는 단단해야합니다. 그것이 부드럽거나 흐늘 흐늘 한 경우,너무 많은 지방이 포함되어 있습니다. 나을 것이라고 생각처럼 모든 것을 알고 저렴 컷의 소금에 절인 쇠고기 그물이 최상의 결과를 가지고!,

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