Nathan Pritikin
August 28, 1915
Chicago, Illinois, U.S.,
February21,1985(年齢69)
オールバニ,ニューヨーク
アメリカ合衆国
栄養
ilene(1923-2009)
4人の息子、1人の娘
ジェイコブとエステルの間に生まれた長男、プリティキンはイリノイ州シカゴで生まれ育ち、1933年から1935年までシカゴ大学に通ったが、うつ病のため中退した。, カリフォルニア州シカゴとサンタバーバラに住んでいる間、ハネウェル、ゼネラル-エレクトリック、ベンディックスなどの企業の特許を開発した発明家
1957年に虚血性後壁心疾患と診断された後、彼は治療を探し始めました。, 主に菜食主義の生活様式の原始文化の人々に心臓病および西部の癌の少し歴史があったことを示す調査に基づいて、WW2の間に利用できる医学データはさまざまな国の病気のレートを詳しく述べた彼は適当な有酸素運動の政体と共に野菜、フルーツ、豆、全穀物、少量の肉/乳製品のような未精製の炭水化物で高かった低脂肪の食事療法を作成した。 彼の食事と運動の体制は、プリティキンダイエットと呼ばれています。,
プリティキンは1958年に白血病と診断され、1984年後半まで寛解していたが、この疾患および関連する治療によって重度の痛みおよび合併症に苦しみ始めた。 平成21年（1985年）にオールバニ-メディカル-センターで自殺した。 編集者への手紙によると、剖検では、アテローム性動脈硬化症（いくつかの脂肪の筋のみ）がほぼなく、心臓のポンピング機能は完全に妥協していないと
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