Quando si tratta di cucina di ispirazione giapponese, riso di alta qualità non è solo un altro contorno a Benihana; è un elemento fondamentale di ogni pasto che serviamo. Il riso gioca un ruolo chiave nel contribuire a sviluppare la consistenza e il sapore in molti dei nostri piatti desiderabili, dai rotoli di sushi ai nostri antipasti alla griglia hibachi-e, naturalmente, il nostro riso fritto firma.
Ci sono più di 40.000 diverse varietà di riso, coltivate in 100 diversi paesi in ogni continente ad eccezione dell’Antartide., Il riso di Benihana viene coltivato in California, dove ogni primavera, i biplani seminano con cura migliaia di ettari della valle di Sacramento.
Da lì, la neve che si scioglie dalle montagne della Sierra Nevada irriga i semi. Una volta che il riso è maturo, ogni chicco viene raccolto e accuratamente essiccato per mantenere un livello di umidità ideale. Questo assicura un riso Benihana perfetto, tenero e soffice una volta cotto dai nostri maestri chef teppanyaki.
A Benihana, creare sapori classici che gli ospiti bramano significa utilizzare ingredienti di qualità per ogni ricetta., Si potrebbe dire che senza il nostro speciale riso coltivato in California, il nostro menu non avrebbe lo stesso cuore.
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