Al forno Parmigiano Giallo Squash Rounds…an ricetta di zucca facile e deliziosa che richiede solo due ingredienti: zucca gialla e parmigiano grattugiato!
Una delle mie ricette più popolari ogni estate è il mio giro di zucchine al parmigiano al forno e questa estate non ha fatto eccezione, come quella ricetta aveva goduto di un certo traffico virale nelle ultime settimane.,
Da un lato, mi fa ridere, perché quella ricetta è COSÌ facile (solo 2 ingredienti!) che quasi non si qualifica come una ricetta e non l’ho quasi mai pubblicato. D’altra parte, capisco perfettamente come la ricetta impazzisca ogni estate, perché non solo è super semplice da preparare, ma è anche completamente avvincente. È seriamente il mio modo preferito di mangiare zucchine. In effetti, posso lucidare l’intera padella di zucchine al parmigiano al forno in pochissimo tempo! Ma sfortunatamente, anche la mia famiglia li ama, quindi di solito sono costretto a condividere., 😉
Con la sua più recente ondata di popolarità, ho ricevuto alcuni commenti chiedendo se quella ricetta di zucca di zucchine potesse essere convertita in una ricetta di zucca gialla AKA AKA, summer squash. E la verità è, non avevo mai provato al forno Parmigiano giallo Squash giri prima, perché (1.) e ‘ difficile per me credere che la versione zucchine di questa ricetta potrebbe essere migliorata, e (2.) Di solito mi preoccupo solo per la zucca gialla quando è cotta in modi molto specifici(pensa alla casseruola di zucca meridionale, cotta al forno).,
Ma la domanda mi ha incuriosito, e così ho deciso di dare al forno Parmigiano giallo Squash giri un andare. E voi TUTTI…perché non li ho mai provati prima??? Non solo questa ricetta di zucca era altrettanto gustosa come i suoi cugini di zucchine, ma era ugualmente avvincente! Non appena ho finito di scattare queste foto, mio figlio di 7 anni, mio marito e io siamo rimasti intorno al piatto e abbiamo lucidato ogni ultimo di questi ventosi (li abbiamo afferrati con le dita e non mi dispiace nemmeno)., Era come il miglior tipo di antipasto, e ammetto di sentirmi solo un po ‘ compiaciuto che noi tre abbiamo abbattuto due zucche gialle intere e nutrienti in pochi minuti.
Come cucinare la zucca gialla
È difficile credere che una ricetta che richiede solo due semplici ingredienti possa essere così gustosa. Ma lo e’…ed è super facile da fare, troppo!, Basta tagliare la zucca gialla a fette spesse non più di 1/4 di pollice (ricordando che si restringeranno di diametro e spessore mentre cuociono), disporli su una teglia e cospargerli con sale e pepe (in realtà mi piace usare il sale all’aglio per un sapore extra). Quindi utilizzare un cucchiaino per coprire ogni pezzo di zucca con un cumulo di parmigiano appena grattugiato. Cuocere fino a quando la zucca è morbida e il formaggio è sciolto e frizzante., Puoi anche cuocerli per un minuto o due alla fine per ottenere quel formaggio bello e dorato, che è quello che mi piace fare (basta guardarli attentamente in modo che non brucino!).
Tipo di parmigiano per questa ricetta di zucca
Ora, ho intenzione di ottenere inevitabilmente domande sul Parmigiano che può essere utilizzato per questa ricetta. La mia raccomandazione è di usare parmigiano appena grattugiato. Puoi grattarlo da solo o comprarlo già grattugiato dall’area del bancone del formaggio del tuo negozio di alimentari., Mi sento come se la vera Parm grattugiata si sciogliesse più agevolmente e risultasse nel miglior sapore e consistenza.
Detto questo, se si vuole provare a utilizzare il vero Parmigiano grattugiato, basta essere pronti per la fusione e doratura che può sembrare diverso da quello che si vede in queste foto. E se si decide di utilizzare il contenuto di quell’onnipresente shaker verde può…beh, non ritenermi responsabile se non si scioglie affatto. 😉
Quindi chi è pronto ad amare yellow summer squash più di quanto tu abbia mai amato prima? (O almeno come nel caso in cui si odiava prima…,) These Questi giri di zucca gialla al parmigiano al forno sono il mio nuovo lato estivo preferito. In realtà, mi sto prendendo a calci che non ho mai pensato di provarli prima. Ma fortunatamente per me, almeno ora posso recuperare il tempo perduto…,
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al Forno Parmigiana di Zucca Gialla Round
Ingredients
- ▢ 2 medium-sized yellow summer squash
- ▢ Garlic salt & freshly ground black pepper
- ▢ 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
Instructions
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Place an oven rack in the center position of the oven., Preriscaldare il forno a 425 ° F. Rivestire una teglia con un foglio (leggermente appannato con spray da cucina antiaderente) O carta pergamena.
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Lavare e asciugare la zucca, quindi tagliare ciascuno in fette spesse 1/4 di pollice. Disporre i giri di zucca sulla padella preparata, con poco o nessun spazio tra di loro. Cospargere leggermente la zucca con sale all’aglio e pepe nero appena macinato. Utilizzare un cucchiaino per stendere un sottile strato di parmigiano su ogni fetta di zucca.,
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Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando il parmigiano si scioglie e diventa un marrone dorato chiaro. (Guardali attentamente la prima volta che li fai e tirali fuori dal forno presto se il parmigiano è dorato prima di 15 minuti. In alternativa, si può cuocere per un minuto o due alla fine del tempo di cottura per accelerare la doratura.) Servire immediatamente.,
EQUIPMENT NEEDED
- ▢
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